أعد أكلة بشكل صحيح طهي الطعام

كثير من الناس يحبون تجربة أطباق جديدة مرارا وتكرارا لجلب متنوعة لعاداتهم الغذائية اليومية. طبق شهير جداً في العديد من المطابخ الخاصة وأيضاً في المطاعم ريسوتو. ربما يكون طبق الأرز شائعًا جدًا لمجرد أنه يمكنك تغييره جيدًا وتوابله مع جميع المكونات.

ما هو أكلة على أي حال؟

يأتي ريسوتو من شمال إيطاليا وطبق أرز طري. ريسوتو جيد دسم جدا ، ولكن لاتساق الأرز لا يزال "ال دينت".

ريستو مع الفطر
ريسوتو التقليدية مع الفطر والأعشاب الطازجة وجبن بارما

إن المستحضر الأساسي بسيط للغاية: هنا ، الأرز المطهو ​​ببساطة على البخار مع البصل والقليل من الزبدة أو الزيت ويتم طهيه في المرق حتى يصبح الطبق دسمًا كفاية.

بطبيعة الحال ، ينبغي أيضا الحرص على معرفة أي الأرز يستخدم. ليست جميع أنواع الأرز مناسبة لإعداد الأرز اللذيذ. غالباً ما يستخدم الأرز متوسط ​​الحبة ، لأنه يطلق كمية كافية من النشا ، وهو المسؤول عن الملمس الدسم.

أما بودنغ الأرز ، من ناحية أخرى ، فهو ليس مناسبًا على الإطلاق ، لأنه طهيًا جيدًا وبسرعة كبيرة جدًا وفي النهاية ليس قويًا بما يكفي لهذا الطبق. يمكن تقديم ريسوتو إما كطبق رئيسي أو كمرافق إلى العديد من أطباق اللحوم.

ما يمكن الجمع في إعداد risotto؟

يمكن إعداد ريزوتو بعدة طرق مختلفة. المكونات الأساسية لطبق الأرز هي بالطبع الأرز المستدير ، والبصل ، والدهون ، ومن يريد تناول القليل من النبيذ بالإضافة إلى الماء. والباقي هو بالطبع مسألة ذوق ، لأنه يمكنك إعطاء جميع المكونات تقريبا في الريزوتو.


معسكرات النار وصفات الخبز عصا


شعبية خاصة هو بارميزان ريزوتو. لهذا الغرض ، يتم إعداد الطبق كما هو موضح أعلاه. بمجرد طهي الأرز وكل شيء طري ، أضيفي بعض الزبدة وجبنة البارميزان إلى الأرز. كنت قد استحضر بالفعل ريزوتو بارميزان لذيذ.

حتى يتم اختيار ريستو عيش الغراب كطبق رئيسي أو طبق جانبي. هنا يمكنك أيضا إعداد كل شيء وفقا للخطة وعرق الفطر مع البصل في مقلاة اضافية. ثم تعطي كل شيء تحت الكتلة. يمكن الجمع بين البارميزان والفطر ، والذي يعتمد بالطبع على مذاقك الخاص.

أخطاء لتجنب عند إعداد أكلة

واحدة من أكبر الأخطاء المبتدئة في التحضير هو أن الأرز يتم طهيها ببساطة لفترة طويلة جدا. هذا ببساطة يجعل الكتلة لينة جدا. ومع ذلك ، يجب أن يكون الأرز "دنت" حتى تتكشف رائحة كاملة لها وطعم المكونات الأخرى.

لا ينبغي أيضا أن يغسل الأرز الريزوتو مسبقا ، وإلا فإنه سوف يفقد قوته ولن يعمل الطبق بأكمله. بالإضافة إلى ذلك ، يجب عليك عدم الابتعاد عن الموقد لفترة طويلة ، لأن الأرز يمكن أن يحرق بسرعة كبيرة ويجب عليك أن تحرك بين الضروري.