Risotto doğru hazırlayın | Qida yemək

Bir çox insanlar gündəlik yemək vərdişlərinə müxtəlif gətirmək üçün təkrar-təkrar yemək istəyirlər. Bir çox xüsusi mətbəxdə və restoranlarda çox məşhur yemək Risotto. Çörək yeməyi, ehtimal ki, çox yaxşı bir şəkildə dəyişə və bütün maddələrlə ədviyyə verə bilər.

Hər halda risotto nədir?

Risotto şimal İtaliya və mushy düyü yeməyi gəlir. Yaxşı bir risotto çox qaymaqlıdır, lakin düyünün tutarlılığı hələ də "al dente" dir.

Göbələk ilə Risotto
Mantar, təzə otlar və Parmesan ilə ənənəvi risotto

Əsas hazırlıq olduqca sadədir: Burada pişməyən düyü sadəcə soğan, bir az yağ və ya yağ ilə buxarlanır və yeməyi kifayət qədər kremli qədər boğazda bişirilir.

Əlbəttə ki, hansı pirinçdən istifadə edildiyini görmək üçün də qayğı göstərilməlidir. Bütün pirinç tipləri bu dadlı düyü hazırlamağa uyğun deyil. Kremli toxumadan məsul olan kifayət qədər nişasta buraxdığı üçün orta taxıl düyü tez-tez istifadə olunur.

Digər tərəfdən düyü pudinqi, çox yumşaq çox aşpaz kimi aşındırdığı və sonda bu yeməyi üçün kifayət qədər güclü olmadığı üçün heç bir uyğun deyil. Risotto ya əsas yemək və ya bir çox ət yeməklərinə müşayiət kimi xidmət edə bilər.

Risotto hazırlanmasında nə birləşdirilə bilər?

Risotto müxtəlif yollarla hazırlana bilər. Palçıq yeməyi üçün əsas maddələr, əlbəttə, dəyirmi taxıl düyü, soğan, yağ və suya əlavə olaraq bir az şərab almaq istəyənlərdir. Qalanı əlbəttə, dadlı bir məsələdir, çünki risotto içərisində demək olar ki, bütün maddələr verə bilərsiniz.


Campfire və stack çörək reseptlər


Xüsusilə məşhur olan Parmesan Risotto. Bu məqsədlə, yemək yuxarıda göstərildiyi kimi hazırlanır. Pirinç bişirilir və hər şey yumşaq olur, düyüə bir qədər yağ və Parmesan əlavə edin. Siz artıq zövqlü bir Parmesan risotto tövsiyə etdik.

Hətta bir mantar risotto tez-tez əsas kurs və ya yan yeməyi kimi seçilir. Həm də hər şeyi plana uyğun hazırlayırsınız və göbələkləri əlavə bir qabda soğan ilə tərləyin. Sonra kütləin altında hər şeyi verirsiniz. Parmesan və göbələk də birləşdirilə bilər, əlbəttə ki, öz zövqünüzə bağlıdır.

Risotto hazırlanarkən qarşısını almaq üçün səhvlər

Preparatın ən böyük başlanğıc səhvlərindən biri düyüün sadəcə çox uzun müddət bişirilməsidir. Bu kütlələri çox yumşaq edir. Bununla belə, düyü hələ də "al dente" olmalıdır, belə ki, onun tam aromasını və digər maddələrin dadını açar.

Risotto düyü də əvvəlcədən yuyulmamalıdır, əks halda gücünü itirməyəcək və bütün yemək işləməyəcəkdir. Bundan əlavə, sobadan uzaq durmayın, çünki düyü çox tez yandırıla bilər və mütləq aralarındakı qarışdırmaq lazımdır.

Şərh yaz

Sizin e-mail ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur * vurğuladı.