Saffron | Yeməklər zamanı ədviyyat

Şəfa həmçinin ədviyyat padşahı olaraq da bilinir. Çünki dünyanın ən bahalı ədviyyəsidir. Bitki "Crocus Sativus" çiçəklərindən əldə edilir. Çiçək başına hər üç möhür ipi toplana bilər.

Saffron - Dünyanın ən bahalı ədviyyatları və yolları

Bir kilo zəfəran məhsulu üçün 200.000 bitkiləri qədər lazımdır.

Saffron - Crocus sativus-dan
Dünyanın ən bahalı ədviyyatları - Crocus sativusdan əldə edilmişdir

Məsələlər maşınla yığılmaq mümkün olmadığı üçün buradakı zəif əl işləri açıqlanacaq. Bu ədviyyənin qiymətliliyinin səbəbi var.

Şəfaf Yunan mifologiyasında artıq qeyd olundu. Legend Zeus bu xəzinənin yatağında yatdı. Çoxsaylı əfsanələr ədviyyə padşahının ətrafında dönüblər, lakin onların müalicəvi xüsusiyyətləri yaxşı tanınır və qiymətləndirilir.

Yetişdirilməsi sahələri və zəfəranın paylanması

Qədim Kritdən gələn ədviyyat bütün dünyada yayıldığına inanılır. Mənşə ölkə ilə bağlı təhlükəsiz bir bəyanat məlum deyil. Zərif bitkilərin xüsusi iqlim şəraitini sevdiyindən zəfəran dünyanın heç bir yerində inkişaf edə bilməz.

Bu gün ən çox inkişaf edən sahələr İrandadır. Hindistan və Yunanıstan digər əsas zəfəran istehsal sahələridir. Çox az miqdarda ədviyyat Fas və İspaniyada becərilir. Buradakı miqdarlar ildə nisbətən kiçik olan 1,3 ton ilə. Mərkəzi Avropa da öz inkişaf edən sahələri ilə öyünə bilər. Məsələn, Wachauer zəfəran və pannonian safran Avstriyada becərilir. Xüsusilə İsviçre'deki kiçik Mund köyü maraqlıdır. Burada qiymətli ədviyyat 2.500 kvadrat metrə yaxın bir sahədə yetişdirilir. Məhsul gözdə olduqda, bütün kənd seçmək üçün bir araya gəlir.

Zəfəranın şəfalı səlahiyyətləri - mif və əfsanələr

Zavod müalicə güclərinə aiddir, qədim Yunanıstanda sübut edilmiş güc vasitəsi kimidir. Antik dövrdə zəfəranın yalnız tanrı və padşahlar üçün qorunduğu deyilirdi. Zəfəranla boyanmış paltarlar geyinirdi.

Spice, hemostatik, canlandırıcı və sinirləri gücləndirən sayılır. Möhür rəngləri ənənəvi Çin tibbində (TCM) istifadə olunur, həm də daxili naturopatiyada. Bundan əlavə, zəfəran bir gözəllik möcüzəsi sayılır. Ətirlər, digər ədviyyat və ətirlərin əlavə edilməsi ilə vurulma iplərindən hazırlana bilər.

Bitki özü yüngül ətli ədviyyəli dadı üçün ədviyyə kimi dəyərləndirilir. İstifadəyə yararsız olaraq qidaya xüsusi toxunma və qırmızı rəng verir.

Şərh yaz

Sizin e-mail ünvanından dərc olunmayacaq. Lazım alanlar qeyd olunur * vurğuladı.