Zerdeçal - Hələ də ekzotik ədviyyat

Zerdeçal olaraq da bilinən zerdeçal, Hindistanın vətənidir. Narıncı-sarı toz ənənəvi olaraq həm Hindistan, həm də Pakistanda ədviyyat, dərman və hətta tekstil və kağız üçün boya kimi istifadə olunur.

Zerdeçal - xüsusi müalicəvi xüsusiyyətləri olan ekzotik ədviyyat

Zerdeçal, vacib mədəni əhəmiyyəti sayəsində minilliklər boyu Hindistanda müqəddəs bir bitki kimi sayılır.

Zerdeçal Spice - Müəllif Steve Buissinne Pixabay'da

Zerdeçal, zəncəfil ilə əlaqəli olan Curcuma Longa bitkisindən əldə edilir. Curcuma Longa bitkisinin inkişafı üçün 20 ilə 30 dərəcə selsi arasında istilik və çox yağışa ehtiyac var.

Curcuma Long bitki kökünün dərin narıncı pulpası zerdeçala xarakterik rəng verir. Zerdeçal etmək üçün zerdeçal longa bitkisinin kökləri isti sobalarda qurudulur və sonra incə bir toz halına gətirilir. "Zerdeçal - hələ ekzotik ədviyyat" daha