বেকিং ইতিহাস | রন্ধন পোড়ানো

যেহেতু মানুষ স্থায়ীভাবে বসবাস করে এবং ফসল চাষ করে তখন থেকেই বেকার হচ্ছে। শুরুতে, শস্য বৃষ্টির মধ্যে পাথরের মধ্যে মাটি এবং জল সঙ্গে একটি porridge হিসাবে ক্ষয়প্রাপ্ত হয়। এর পরপরই, দারুণ পাথরগুলিতে দাল বিস্তার এবং সূর্যের শুকিয়ে যাওয়ার চেষ্টা করা হয়।

আগে এবং আজ পাকাই হচ্ছে

এই প্রথম প্রথম ফ্ল্যাট ব্রেডগুলি কীভাবে তৈরি হয়েছিল, তবে তা কেবল তাজা খেয়ে ফেলতে পারে, যেহেতু তারা হার্ড হয়ে ওঠে এবং দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ এ অচল।

ক্রিসমাসে স্যুপ
ক্রিসমাস কুকিজ

দুটি গুরুত্বপূর্ণ উদ্ভাবন দ্বারা রান্নার পিকিংকে দৃঢ়ভাবে পরিবর্তিত করা হয়েছিল। একবার চুলা নির্মাণ, যা শুরুতে শুধুমাত্র একটি ঘূর্ণায়মান উপর পাতলা পাত্র গঠিত।

বেকিং জন্য খামির আবিষ্কার

দ্বিতীয় মৌলিক আবিষ্কার ছিল খেজুর এবং তার প্রভাব যখন রুটি ভাজা ইতিমধ্যে 5000 বছর আগে, মিশরীয়রা প্রথম খামটি চাষ করে এবং এইভাবে প্রথম বকারের খামির ব্যবহার করত।

প্রথম ওভেন আরও তাদের দ্বারা উন্নত এবং একটি Hive অনুরূপ যা কাদামাটি ভবন, গঠিত ছিল। 1500 v তে সেখানে ইতিমধ্যে সেখানে 30 বিভিন্ন ধরনের রুটি সম্পর্কে জানা ছিল।

গ্রীস এবং রোমান সাম্রাজ্যের বিষয়ে, এই জ্ঞান ইউরোপে এসেছিল এবং ক্রমাগত প্রসারিত ছিল। তাই রোমানরা প্রথম ময়দা মিলসকে আরও মজাদার করার জন্য তৈরি করে এবং গোড়ালি গোছাতে প্রথম যন্ত্র আবিষ্কার করে।


পৃষ্ঠার আকার - শিশুদের সাথে রং পৃষ্ঠা পিকিং


যদিও জার্মানিতে বড় বড় (747-814) সময়কালে রুটি বেকিংয়ের উৎপত্তি ঘটেছিল, তবে পূর্বের উচ্চ খরচের কারণে, জার্মানিতে মৌলিক খাদ্য সামগ্রী হিসাবে কেবলমাত্র মধ্যযুগের রুটিই প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। সেই সময়ে প্রথম বকিরার জন্ম হয়।

আজকে হজম

বর্তমান সময়ে, পোড়ানো একটি রান্না পদ্ধতি হিসাবে বলা হয় যার মধ্যে খাদ্যটি রান্না করা হয়, চুলা এবং শুকনো বায়ুতে শুকিয়ে যায় এবং চুলায় চুলায়।

বেকিং সহজ
চুলা মধ্যে ইসলাম

মূল রুটি ছাড়াও, এই পদ্ধতি সব ধরনের কেক, পেস্ট এবং কুকিজ উত্পাদন করে। এই উদ্দেশ্যে, একটি মালকড়ি বিভিন্ন উপাদান থেকে তৈরি করা হয় এবং একটি বেকিং প্যান বা একটি প্যাকিং ট্রে এবং চুলা মধ্যে বেকিং মধ্যে স্থাপন করা হয়।

তাপমাত্রা 100 এবং 250 ডিগ্রী সেলসিয়াসের মধ্যে। তাপের কারণে, প্রথমবার পিঁড়তে এবং পরে ঘনীভূত হওয়ার সময় মাটিটি ঢেকে পড়ে।

এটি পিজা, ক্যাসারোল, আলু, স্যুফেলস এবং পেফ প্যাস্ট্রি প্রভৃতির মতো হৃদয়গ্রাহী খাদ্য তৈরি করে। এছাড়াও মাছ, মাংস এবং সবজি ওভেনে বেকড করা যেতে পারে। এটি সাধারণত একটি pastry কোট করা হয়, যাতে খাদ্য সরস থাকে অবশেষ

অস্ট্রিয়াতে, শুষ্ক তাপে খাদ্য রান্না করার পাশাপাশি প্রচুর পরিমাণে গরম চর্বি (যেমন ব্রেডযুক্ত সবজি এবং মাংস বা ফ্রেঞ্চ ফ্রাই) রান্না করা হয়, সেগুলিও পোড়ানো হিসাবে উল্লেখ করা হয়।

একটি মন্তব্য

আপনার ইমেল ঠিকানা প্রকাশিত হবে না। প্রয়োজনীয় ক্ষেত্রগুলি দিয়ে চিহ্নিত করা * হাইলাইট করা হয়েছে।