Magluto sa tinapay nga protina - himsog nga nutrisyon

Ang tinapay mao ang usa sa among mga pagkaon nga pakan-on ug gitanyag sa daghang lainlaing kalainan. Ang tanan nga kini nga mga linya adunay usa ka butang nga parehas, sila puno sa carbohydrates. Dili ingon sa tinapay nga protina, mao nga giisip kini usa ka himsog nga kapilian sa naandan nga tinapay ug kinahanglan nga makatabang kanimo nga mawad-an sa gibug-aton. Apan unsa man gyud ang naa sa us aka istilo sa pagkaayo sa fitness ug unsa ang mga bentaha sa pag-ut-ut niini kaysa sa tradisyonal nga lutong pagkaon?

Unsa ang gilangkoban sa usa ka tinapay nga protina?

Ang klasiko nga sinagol nga tinapay gihimo gikan sa harina sa trigo, lebadura, tubig ug asin ug adunay gibanabana nga 45% nga mga carbohydrates, 7% nga protina ug 1% nga tambok. Ang pan nga protina adunay sulud nga gamay nga harina nga lugas, apan daghang mga trigo, lupine ug soy protein ingon man mga liso sa flax, makaon nga bran, soy meal o soy harina. Ang sulud nga carbohydrate 7% ra, apan adunay sulud nga 25% nga protina sa utanon ug 10% nga tambok.

Pan nga protina - ubos nga karbola
Pan nga protina - © PhotoSG / Adobe Stock

Unsa nga mga kaayohan ug mga disbentaha ang gitanyag sa protina nga pan gikan sa naandan nga pan?

Alang sa daghang mga tawo, ang slice sa tinapay bahin sa adlaw-adlaw nga panihapon, apan kung gusto nimo mawad-an sa timbang, gitambagan ka nga likayan ang mga carbohydrates, labi na sa gabii. Labaw sa tanan, ang gitawag nga "slim-in-sleep diet" pinasukad sa prinsipyo sa pagsagol sa pagkaon, nga gitugotan ang mga karbohidrat sa buntag apan gidid-an ang protina ug gidid-an ang pagkonsumo sa mga carbohydrates sa gabii ug gitugotan ang protina. Tungod kay ang kadaghanan sa mga nahigugma sa tinapay naglisud sa pag-una sa pag-hiwa sa gabii, ang tinapay nga protina usa ka maayong kapilian dinhi.

Ang pagbalhin sa tinapay nga protina mahimo usab makatabang sa mga diabetes sa paglikay sa sobra nga pagsaka sa asukal sa dugo. Ang 100 gramo nga tinapay nga protina adunay lamang 0,4 - 0,7 nga yunit sa pan, nga adunay usa ka naandan nga tinapay adunay upat. Tungod kay ang variant nga adunay sulod nga protina naghatag usab daghang kusog, angay usab kini alang sa mga atleta.

Tungod kay ang katunga sa gikinahanglan sa adlaw-adlaw nga fiber na sakop na sa 100 nga gramo sa protina nga pan, mahimo usab kini nga usa ka mahinungdanon nga kontribusyon sa pagpadayon sa kahimsog sa digestive tract.

Ang dili maayo nga pagtibhang sa protina nga tinapay kon itandi sa ubang mga matang sa pag-abot sa tambok nga sulod, nga mas taas dinhi ug sa ingon nagdugang sa kaloriya. Ang usa ka slice sa whole wheat rye bread adunay aberids nga 80 nga mga kaloriya, samtang kini nagdala sa usa ka tipik sa pan nga protina ngadto sa 100 nga mga kaloriya.

Ang mga nag-antos sa alerdyi, nga adunay intelihente, kinahanglan usab mag-amping, tungod kay ang pan nga protina adunay daghan nga gluten, apan ang mga matang nga walay gluten anaa na. Tungod sa taas nga unod sa mga protina, ang mga tawo nga adunay metaboliko o sakit sa pantalan kinahanglan mag-amping, tungod kay daghan kaayo ang protina nga makahugaw sa mga kidney.

Ang ubos usab sa conventional nga matang mao ang protina nga tinapay sa presyo, tungod kay mas mahal kini. Ang usa ka kilo gasto sa aberids nga unom ka euros. Bisan ang andam nga pagsagol kasagaran dili mas barato nga alternatibo.

Ang paghimo sa pan-os nga tinapay sa imong kaugalingon sayon ​​kaayo

Kon gusto ka nga makatipig sa kuwarta o gusto nga hingpit nga sigurado kung unsa ang anaa sa pan nga protina, mahimo usab nimo kini lutoon. Dili kini lisud ug nagtrabaho ingon ka maayo sa walay katapusan.

Gikinahanglan ang mosunod nga mga sangkap:

  • Ang 2 EL mitala sa tibuok nga harina
  • 100g ground almonds
  • 100g nga yuta nga flaxseed
  • 1 Pk nga baking powder
  • 50 gramo sa wheat bran
  • 1 TL asin
  • 6 nga protina
  • 300g Quark (panit nga yugto)
  1. Paggiok og porma sa kahon o ibutang kini sa papel nga linuto sa pan. Ibabaw ug ubos nga kainit: 175 °, kombeksyon: 150 °.
  2. Ang wholemeal naggamit sa harina, almendras, binhi sa lino, powder nga linuto sa pan, bran sa trigo ug asin. Dayon dugangi ang mga puti nga itlog ug ang keso sa cottage ug iproseso ang tanan ngadto sa usa ka hamis nga minasa.
  3. Ibubo ang minasa ngadto sa giandam nga tin ug magaluto sa hurno sa mga 50 - 60 nga mga minuto sa tunga nga estante. Ang tinapay andam sa dihang mag-adtoan sa usa ka kahoy nga sungkod o usa ka kakha nga wala nay nahabilin nga minasa. Dayon pabugnawan ang tinapay sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras sa agup-op ug unya mabalhinon.
  4. Tungod kay ang pan nga protina mas dali nga makuha kaysa ubang mga matang tungod sa mga sagol niini, mas maayo nga itisok kini ug lutuon ang gikinahanglan nga bahin kung gikinahanglan.

 

Aduna ka bay mga pangutana, sugyot o pagsaway bahin sa pagluto sa tinapay? Pakigsulti kanamo!


Werbung

Usa nga gihunahuna ang "Baking protein protein - himsog nga nutrisyon"

Leave sa usa ka Comment

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa * nagpasiugda.