Pag-andam sa risotto sa husto Pagluto sa pagkaon

Daghang mga tawo ang gustong mosulay sa bag-ong mga lut-od nga pag-usab aron magdala sa lainlaing bahin sa ilang adlaw-adlaw nga mga batasan sa pagkaon. Usa ka popular kaayo nga pagkaon sa daghan nga mga pribado nga mga kusina ug usab sa mga restawran mao ang Risotto. Ang kan-anan tingali daghan kaayo tungod kay mahimo nimo kining usbon ug isagol kini sa tanan nga mga sangkap.

Unsa man ang risotto?

Ang Risotto naggikan sa amihanang Italya ug usa ka mushy rice dish. Ang usa ka maayo nga risotto usa ka creamy, apan ang pagkamakanunayon sa bugas sa gihapon "al dente".

Risotto uban sa mga uhong
Tradisyonal nga risoto sa mga uhong, lab-as nga mga hilba ug parmesan

Ang nag-unang pag-andam yano ra: Dinhi, ang hilaw nga humay yano nga mapuno sa mga sibuyas ug diyutay nga mantikilya o lana ug lutoon sa sabaw hangtud nga ang pinggan igo-igo.

Siyempre, kinahanglan usab ang pag-amping aron makita kung diin nga bugas ang gigamit. Dili tanang matang sa bugas ang angay alang niining tasty nga pagpangandam sa humay. Ang kasagarang lugas nga humay sagad gigamit, samtang kini nagpagawas sa igo nga starch, nga maoy hinungdan sa creamy texture.

Sa laing bahin, ang pudding sa bugas dili angay, tungod kay kini lutoonan usab nga hinay kaayo sa madali ug sa katapusan dili igo nga igo alang niini nga pinggan. Ang risotto mahimo nga pagaalagaran ingon nga usa ka nag-unang kurso o ingon nga duyog sa daghang mga karne nga mga pinggan.

Unsa ang mahimo nga kombinasyon sa pag-andam sa risotto?

Ang risotto mahimong andam sa daghang nagkalainlain nga paagi. Ang sukaranan nga mga sangkap alang sa kan-anan mao ang siyempre usab ang lugas nga binhi sa bugas, sibuyas, tambok ug si bisan kinsa nga gustong moinom og gamay nga alak dugang sa tubig. Siyempre ang usa ka butang sa lami, tungod kay makahatag ka sa halos tanan nga mga sangkap sa risotto.


Ang mga sunog sa apog ug mga pan nga resipe sa pan


Ang labing popular mao ang Parmesan Risotto. Alang niini nga katuyoan, ang plato giandam ingon sa gihulagway sa ibabaw. Sa diha nga ang humay maluto ug ang tanan mushy, dugangi ang mantikilya ug Parmesan sa humay. Nakahimo ka na sa usa ka lamian nga Parmesan risotto.

Bisan ang usa ka uhong risotto sa kasagaran gipili ingon nga ang nag-unang kurso o pan nga pinggan. Dinhi mag-andam ka usab sa tanan sumala sa pagplano ug pagwagtang sa mga uhong uban sa mga sibuyas sa usa ka dugang nga pan. Gihatagan mo ang tanan sa ubos nga bahin. Ang Parmesan ug mga uhong mahimo usab nga hiniusa, nga siyempre nag-agad sa imong kaugalingong lami.

Mga kasaypanan aron malikayan ang panahon sa pag-andam sa risotto

Ang usa sa pinakadako nga nagsugod nga sayup sa pagpangandam mao nga ang humay yano nga lutoon nga dugay kaayo. Kini lang naghimo sa masa nga hinay kaayo. Bisan pa, ang bugas kinahanglan pa nga "al dente", aron kini mapadayag ang bug-os nga kahumot ug ang lami sa ubang mga sagol.

Ang risotto nga bugas kinahanglan usab nga dili hugasan daan, kung dili kini mawad-an sa kusog ug ang tibuok nga pinggan dili molihok. Dugang pa, kinahanglan nga dili ka magpalayo gikan sa stove sa dugay nga panahon, tungod kay ang humay mahimong dali nga magasunog ug kinahanglan nga pukawon ang kinahanglan.

Leave sa usa ka Comment

Ang imong email address dili nga gipatik. Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan sa * nagpasiugda.