Saffron | Mga panakot samtang nagluto

Ang safron nailhan usab nga hari sa mga panakot. Dili nga walay rason, tungod kay kini ang labing mahal nga panakot sa kalibutan. Kini makuha gikan sa mga bulak sa tanum nga "Crocus Sativus". Lamang tulo ka mga selyo nga mga thread mahimo nga anihon matag bulak.

Saffron - Ang Labing Mahinungdanon nga Panakot ug Remedyo sa Kalibutan

Alang sa pag-ani sa usa ka kilo nga safron, kinahanglan ang mga tanum nga 200.000.

Saffron - Gikan sa Crocus sativus
Labing mahal nga panakot sa kalibutan - nakuha gikan sa Crocus sativus

Tungod kay ang mga hilo dili ma-ani pinaagi sa makina, dinhi ang lisud nga buhat sa trabaho gipahibalo. Kini usab ang hinungdan sa kabililhon niini nga panakot.

Saffron nahisgutan na sa mitolohiya sa Gresya. Ang sugilanon nag-ingon nga si Zeus natulog sa higdaanan niini nga bahandi. Daghang mga sugilanon ang nagpalibut sa hari sa mga panakot, apan ang ilang mga sakit sa pag-ayo nahibal-an ug gipabilhan.

Pagpananom ug pag-apod-apod sa safron

Gituohan nga ang panakot nga gikan sa karaang Creta mikaylap sa tibuok kalibutan. Ang luwas nga pahayag mahitungod sa nasud nga gigikanan wala mahibaloi. Tungod kay ang mga delikado nga mga tanum nahigugma sa mga espesyal nga klima nga kondisyon, ang safron dili motubo bisan asa sa kalibutan.

Karon ang labing importante nga nagtubo nga mga lugar anaa sa Iran. Ang India ug Gresya mao ang uban pang mga nag-unang mga saffron producing nga mga lugar. Sa mas gamay nga sukod, ang panimpla gipatubo sa Morocco ug Spain. Ang gidaghanon dinhi medyo gamay nga adunay mga tonelada nga 1,3 matag tuig. Ang Central Europe mahimo usab manghambog sa iyang kaugalingon nga nagtubo nga mga dapit. Pananglitan, ang safron sa Wachauer ug pannonian saffron gitikad sa Austria. Ilabi na nga makapaikag mao ang gamay nga balangay sa Mund sa Switzerland. Dinhi, kining bililhon nga panakot gipatubo sa usa ka dapit nga mga 2.500 square meters. Sa diha nga ang ting-ani makita, ang tibuok baryo maghiusa sa pagpilig.

Pag-ayo sa mga gahum sa saffron - mga sugilanon ug mga sugilanon

Ang tanom gipahinungod sa mga gahum sa pag-ayo, siya sa karaang Gresya ingon nga napamatud-an nga gahum nga paagi. Sa karaang panahon giingon nga ang safron gitagana lamang alang sa mga dios ug mga hari. Nagsul-ob sila og mga sinina nga tinina sa safron.

Ang panakot mao ang giisip nga hemostatic, revitalizing ug paglig-on sa mga nerves. Ang kolor nga selyo gigamit sa tradisyonal nga tambal sa China (TCM), apan usab sa domestic nga naturopathy. Dugang pa, ang safron giisip nga usa ka milagro sa katahum. Ang pabango mahimong himoon gikan sa mga ginagmay nga mga hilo pinaagi sa pagdugang sa uban pang mga panakot ug pahumot.

Ang tanom gipabilhan ingon nga usa ka panakot alang sa gamay nga tart nga halang lasa niini. Gamay nga gigamit, kini naghatag sa pagkaon og usa ka espesyal nga paghikap ug usa ka pula nga kolor.