Culinaria cù fiori salvatichi - ùn cuminciate micca troppu prestu

A cucina cù i fiori salvatichi sona cum'è avventura è hà un gustu culuritu nantu à a lingua. Dandelions nantu à u vostru piattu? Margherite in l'insalata? Da induve ottene què? U megliu in a cucina di i zitelli!

Ùn cuminciate micca a coccia cù fiori selvatichi troppu prestu

Perchè i fiori salvatichi ùn sò micca solu gustosi, parenu ancu belli nantu à u piattu è, cum'è si sà, l'ochju hè quì. Sò ancu sani è ghjustu spice up any meal.

Cucina cù Fiori Selvatici - Immagine di Jill Wellington nantu à Pixabay

Ma chì fiori sò comestibili è cumu possu impedisce à u mo zitellu di pensà ch'elli ponu mette tutti i belli fiori di a furesta, di u campu è di u pratu in bocca? À u più tardu cù u ditale si mette in periculu per a vita!

Per prevene chì u prublema di sopra diventi un veru periculu quandu si cucina cù fiori selvatichi, u vostru zitellu deve esse di una certa età prima di cumincià à coce cù fiori selvatichi in cucina. Duverebbe sapè chì certi fiori sò comestibili è chì certi sò altamente tossichi.

Ùn pudete micca dà una età esatta, perchè un zitellu impara è capisce più veloce di l'altru. Ma in generale, i genitori cunnoscenu u so zitellu abbastanza bè da pudè stimà u mumentu u megliu per cucinà i fiori salvatichi!

Per una, questu pò esse in u secondu annu di a scola materna è per l'altru solu quandu cumincianu a scola. A prossima dumanda seguita: Induve aghju da racoglie i fiori è chì possu piglià?

Chì fiori sò comestibili?

Definitivamente più di ciò chì pensate. Pudete aduprà i fiori di tarassaco per u meli quandu si cucina cù fiori salvatichi (ma SOLU i fiori!), I fiori di Nasturtium vanu meravigliosamente in l'insalata perchè anu un gustu piccante, ma ponu ancu esse aduprati cum'è decurazione in ogni suppa. E margherite anu un gustu noce chì hè un pocu acru.

Cum'è i fiori di u nasturziu, e margherite vanu bè in insalate è zuppe, ma ancu in quark. Tuttavia, se site allergicu à a famiglia di margherite cume a camomilla, duvete tene e mani fora di e margherite, perchè sta pianta appartene ancu à sta famiglia di piante. Inoltre, un cunsumu eccessivu pò purtà à u dolore di stomacu, allora per piacè ùn esagerate micca.

Hibiscus è garofanu ponu esse canditi quandu si cucina cù fiori salvatichi è sò maravigliosamente serviti cù dessert. I petali di rosa ponu ancu esse canditi o trasfurmati in sciroppu. I fiori di calendula ùn vanu solu bè cù panini, ma ancu cù frittate o insalate. I begoni di ghiacciu sò ottimi attiratori è sò belli nantu à i tartini di frutti!

U listessu vale per i fiori di lavanda: pudete cunghjelà i fiori in cubi di ghiacciu o mette in un pugnu di zitelli per piglià l'ochju o per un aroma megliu! A creatività hè quantunque impurtante quandu si coccianu i fiori salvatichi quant'è una bona dosi di prudenza! Pudete truvà assai informazioni nantu à i fiori commestibili in Internet.

Micca fiori à fiancu!

Sè site sempre in a vostra piccula cucina cù fiori selvatichi, hè megliu cultivà i fiori chì pensa à usà. Questu funziona megliu in u giardinu o in u balcone. Ma ancu in cità si pò fà fiorisce unu o l'altru nantu à u davanzale.

I fiori à fiancu à a strada sò spessu imbruttati da e feci di l'animali, è ponu esse facilmente cunfunditi cù altre varietà tossiche. Pudete amparà à raccoglie fiori salvatichi per cucinà in a furesta o in u pratu, idealmente nantu à una escursione guidata d'erbe.

In u giardinu sapete ciò chì avete piantatu, ma ancu quì, benintesa, l'animali ponu cuntaminà i fiori. Dunque, duvete risciacquarli assai attentamente prima di usalli. I mischji di fiori per a cucina cù i fiori salvatichi sò dispunibili da rivenditori specializati o ferreterie.

U vostru figliolu averà ancu di più divertimentu sì tramindui seminate inseme inseme è poi fighjate i fiori crescenu inseme è infine racogli. Pò dinò aiutà quandu si cucina cù fiori salvatichi, allora l'insalata sana hà un gustu duie volte più bonu dopu!

 

Avete dumande, suggerimenti o critiche? Per piacè ùn esitate micca à cuntattateci.

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