Curcuma - A spezia sempre esotica

A curcuma, chjamata dinò curcuma, hè uriginaria di l'India. A polvere giallu-aranciu hè aduprata tradiziunalmente cum'è spezia, rimediu è ancu cum'è tintura per tessili è carta sia in India sia in Pakistan.

Curcuma - spezia esotica cù pruprietà curative speciali

A causa di a so impurtanza culturale impurtante, a curcuma hè venerata cum'è una pianta sacra in India per millenarii.

Spezia di curcuma - Immagine di Steve Buissinne nantu à Pixabay

A curcuma hè ottenuta da a pianta Curcuma Longa, chì hè legata à u zenzeru. A pianta Curcuma Longa hà bisognu di temperature trà 20 è 30 gradi Celsius è molta pioggia per prosperà.

A polpa aranciu prufonda di a radica di a pianta Curcuma Long dà a curcuma u so culore caratteristicu. Per fà a curcuma, e radiche di a pianta longa curcuma sò secche in forni caldi è poi macinati in una polvere fina. "Curcuma - a spezia sempre esotica" Cuntinuà à leghje