Lav slag dig selv | at spise og drikke

Punchen er en populær aromatisk blandet drink, der kan sættes sammen af ​​hvidvin og frugt og / eller aromatiske stoffer.

Punch som en festklassiker om sommeren

Næppe nogen anden drink er lige så populær blandt publikum på varme sommerdage eller varme sommernætter som en frisk, kølet punch.

Punch som en mousserende forfriskning om sommeren
Punch som en mousserende forfriskning om sommeren - © New Africa / Adobe Stock

Som en festdrink var punch især populær under det økonomiske boom i 50'erne. Fordi der næppe var en familiefest, hvor denne brusende drink ikke blev serveret som kronprinsessen.

Men i virkeligheden er denne drink meget ældre. I det berømte klosterbibliotek i Fulda er der et dokument fra det 15. århundrede, hvor produktionen af ​​en drink allerede er beskrevet, som blev fremstillet af vin og rosenblade samt granål og honning og blev serveret i en stanseskål.

Denne drink har haft stor popularitet i århundreder og oplever i øjeblikket et ægte comeback.

Hvordan laver man det klassiske slag?

Vil du vide, hvordan et klassisk slag fremstilles i dag? Simpelthen en lettere, hvis det er muligt mousserende hvidvin eller en tør rødvin skal danne den flydende base. Du kan tilføje lidt Grand Marnier eller Cognac for at forfine smagen og forbedre effekten.

Hvis du foretrækker et mindre alkoholisk alternativ, skal du tage en friskpresset juice eller te som tilsætningsstof i stedet for cognacen.

For en klassiker Børn Bowle en ikke-alkoholisk vin er lavet med juice eller sirup, måske med noget konserveret frugt. Derefter afkøles godt, og du kan servere!

Når du bruger frugt eller bær, er det vigtigt at sikre, at der kun bruges modne og aromatiske frugter. Modne bær og frugt skåret i små stykker er særligt velegnede til at forbedre smagen af ​​stansen.

Men vær forsigtig - især sæsonbestemte frugter kombineres smug med alkoholen i vin eller cognac. Hvis du nyder for meget frugt fra stansen her, kan du opleve dit blå vidunder!

Champagnepunch

En populær klassisk punchvariant er champagnepunchen. Den blev serveret i jet-sætets fineste klubber i 60'erne: i den iskolde stempelpotte kan kun en frugt ses i vinen. Køler med champagneflasken serveres på samme tid.

Hver gæst serverer først sig selv i skålen og fyldes derefter op med mousserende vin efter behov. Det kribler og er sjovt for gæsterne. Prøv det. Du vil opleve det!

Der kræves sjældent sukker i produktionen af ​​stansen. Fordi brugen af ​​sirup eller søde frugter er helt tilstrækkelig, da der er nok fruktose i indholdet. Før servering skal den altid smages. Hvis sammensætningen faktisk er lidt for sur, kan rørsukker, honning eller pulveriseret sukker, der let opløses, sødes.

Alkoholfri varianter

Børn kan især lide den såkaldte prikkende fornemmelse i stanseskålen. Ingen har brug for champagne til dette. Brusende drikke og mousserende vand er lige så gode til at producere de populære bobler, der forårsager prikkende fornemmelse.
Enhver, der ønsker at servere sine gæster en eksotisk variation af stansen, kan for eksempel tilføje blomster til stempelvæsken.

De vaskede blomster af violerne er især populære på grund af deres vidunderlige aroma. Men også rosenblade, lilla eller endda tusindfryd tjener perfekt formålet med at skabe vidunderligt flotte eksotiske farvevarianter i drikken.

Ved brug af originalWoodruff Der skal udvises forsigtighed i løbet af dagen, dette må aldrig forblive i væsken i mere end tredive minutter, ellers bliver stansen for tung. Og hvem ønsker at gå hjem med hovedpine efter en dejlig aften?

En anden særlig eksotisk variant er det Ananasstempel. Her anbringes den skivede ananasfrugt i en halv liter lidenskabsfrugtnektar med en hakket mango, en lige så hakket papaya og to skiver kiwifrugter og anbringes i kulden. Derefter hældes kølet Prosecco i servering. Bestemt en meget eksotisk punch-nydelse, der vil glæde gæsterne!

Har du spørgsmål, forslag eller kritik? Tøv ikke med at kontakte os.

Efterlad en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med * fremhævet.