Cocktails | at spise og drikke

Når du hører ordet "cocktail" tænker du først på sommer, sol og ferie, men der er også cocktails i den kolde årstid. Når du kommer frosset hjem, vil en varm cocktail varme dig op. Men selv når sommeren er startet, og haven festsæsonen er åbnet, bør lækre cocktails naturligvis ikke mangle. Uanset om det er med eller uden alkohol, er cocktails en god forfriskning, især om sommeren. Opskrifterne er lette at følge derhjemme.

Varme cocktails til den kolde årstid

Likører eller citrusfrugtsaft, der er tilgængelige i høstsæsonen, bruges ofte. Mandariner og appelsiner er særligt velegnede. Men eksotiske frugter som figner eller granatæble hører også hjemme i de varme cocktails. Smag som mandler, kanel eller nelliker skal naturligvis ikke mangle i vinteropskrifterne.

Cocktails til enhver lejlighed
Cocktails til enhver lejlighed - © New Africa / Adobe Stoc

Varm limoncello cocktail

Til cocktailen har du brug for: 2 glas 2 cl limoncello, 2 gange 2 cl vand, 1 cl hyldeblomsirup med alpine urter, 1 cl friskpresset citronsaft, 0,5 teskefuld pulveriseret sukker, 1 skive citron og sukker. Gnid kanten af ​​cocktailglas med citronsaft og tryk på en tallerken med sukker. Skær en citronskive i halve og sæt den derefter på glasset til dekoration. Bland de resterende ingredienser med pulveriseret sukker og opvarm langsomt. Lad ikke koge. Hæld drikken i cocktailglaset og nyd det.

Varm chokoladecocktail

Du har brug for: 150 ml mælk, 30 g halvsød chokolade, 2 cl hvedekorn, 2 cl pebermyntelikør, 2 cl abrikoslikør, spraycreme eller frisk pebermynte. Varm mælken op og fjern den derefter fra ovnen. Opløs chokoladen i den. Hæld pebermyntelikør, abrikoslikør og hvedekorn i et varmebestandigt glas. Hæld den varme chokolademælk over den. Rør om og pynt med fløde og pebermynte. Måske dekorere med nogle chokolade dryss.

Hot Apple Pie Punch

Til denne cocktail har du brug for: 1 liter cider, 1 liter calvados, 1 liter rom, 125 g rosiner, 4 kanelstænger, 16 fedter, 4 stjerneanis og 1 æble. Lad først rosinerne trænge ind i mørk rom i cirka to timer. Skær æblet i små stykker. Læg alle ingredienser i en gryde og opvarm langsomt.

Hot toddy

For Hot Toddy har du brug for 2 teskefulde honning, 6 cl vand, 2 fedter og 6 cl rom og en knivspids muskatnød. Appelsin- og citronskiver passer meget godt sammen med dekorationen. Den serveres direkte i glasset.

Russisk bjørn

En varm cocktail varmer dig ikke kun, den styrker også immunsystemet. Ligesom den russiske bjørn. Blandingen af ​​frisk ingefær, æblejuice og citronsaft varmer dig virkelig op. Til forberedelsen har du brug for 4 cl vodka, 2 cl mandarinlikør, 2 tsk brunt rørsukker, 1 cl frisk citronsaft, 10 cl æblejuice og 1 stykke ingefær. Karamelliser brunt sukker i en gryde. Tilsæt de hakkede ingefærstykker, citronsaft, æblejuice og vodka og kog. Hæld derefter i en kop eller et varmebestandigt glas og server.

Forfriskende sommercocktails

Der er intet bedre end at nyde en forfriskende cocktail om sommeren. Du vil føle, at du er på ferie.

Det er meget vigtigt at drikke meget, især i midsommertemperaturer. Når din krop mister en masse væsker og mineraler, skal du kompensere for dem. En god drink hjælper ikke kun med at slukke tørsten, men undgår også svimmelhed, træthed og koncentrationsproblemer. En forfriskende sommercocktail kommer godt med her. Cocktailsne har noget for enhver smag. Uanset om det er syrligt og forfriskende eller snarere sødt og frugtigt. Men - selvfølgelig skal du ikke undervurdere alkoholindholdet.

Caipirinha

Caipirinha er en klassiker blandt de forfriskende cocktails og kan blandes hurtigt. Du har brug for 3 cl sukkerrørsnaps, 1 kalk (skåret i ottendedele), 2 teskefulde brunt sukker og knust is. Læg kalkene i et cocktailglas, drys sukker over dem og mos med en pistil. Sukkeret blandes med limesaften. Nu hældes sukkerrørsnapsene og fyldes med is. Bland alt til sidst godt og server med et sugerør og en skive citron.

Tequila Sunrise

Du har brug for: 4 cl tequila, 2 cl grenadinsirup og appelsinjuice. Læg først isterningerne i et glas med lang drikke. Hæld tequilaen i og fyld op med appelsinjuice. Fyld derefter med grenadinsirup. Rør bare cocktailen meget let. Grenadinsirupen skal forblive i bunden af ​​glasset, og den anden del skal nu blandes med appelsinsaften. Så du får et smukt udseende. En cocktailparaply og et stykke orange er ideelle til dekoration.

Jordbær daiquiri

Til jordbærdaiquiri har du brug for: 2 cl limesaft, 5 cl rom, 1,5 spsk brunt rørsukker, 6 jordbær, 4 isterninger og, for dem der kan lide det, 1 kvist mynte. Læg alle ingredienser i blenderen, og vent, indtil alt er godt blandet. Du kan bruge et jordbær med greener eller en stjernefrugt til dekoration.

Planters slag

Du har brug for: 1 cl grenadin, 3 cl brun rom, 3 cl hvid rom, 1 cl citronsaft, 3 cl ananasjuice, 3 cl grapefrugtjuice, 3 cl appelsinsaft, 2 til 3 isterninger og en knivspids muskatnød. Læg isterningerne i en cocktailryster, og hæld derefter de resterende ingredienser ovenpå. Ryst alt godt. Et stykke ananas eller et stykke honningdugmelon er velegnet til dekoration.

Udvalget af opskrifter til sommercocktails er meget stort. Forberedelsen er normalt hurtig og nem. Du kan gøre dine gæster glade med en cocktail. Hurtigt forberedt og stadig noget specielt.

Cocktails til havefesten

En havefest uden cocktails? Noget mangler! Cocktails er lækre, og takket være det store udvalg af ingredienser er der virkelig noget for enhver smag.

Der er mange forskellige cocktailopskrifter til havefester. Uanset om det er med alkohol, uden alkohol, med lidt alkohol eller med meget alkohol. Bare at ryste eller blande cocktails er sjovt og drikker endnu mere. Dine gæster vil blive meget glade, især hvis du tilbyder flere cocktailvarianter. Så dine gæster kan prøve noget fra alle. Til en havefest behøver du ikke nødvendigvis at ansætte nogen til at lave cocktails til dig. Du kan også nemt lave cocktails selv.

Grapefrugt gin køler

Du har brug for: 1 citron, 1,2 l lyserød grapefrugtjuice, 370 ml gin og mineralvand til påfyldning. Klem citronen og bland med lyserød grapefrugtjuice og gin. Fyld derefter op med mineralvand efter din smag og server med isterninger.

Mango citron squash

Til denne cocktail har du brug for: 2 til 3 mangoer, 5 stilke mynte, 220 ml brun rom, 80 ml citronsquash (alternativt citronsaft og 1 spiseskefuld sukker) og isterninger. Skræl mangoerne og fjern dem fra stenen. Vask mynten og tør dem tørt. Bland nu mynteblade, mango, brun rom, isterninger og citron squash fint og hæld derefter i glas.

Sydlige Stillehav Mai Tai

Du har brug for: 1 lime, 12 cocktailkirsebær, 5 spsk rom, 100 ml orange likør, 1 l passionsfrugtsaft, isterninger og 6 lange træspyd. Klem halvdelen af ​​kalk. Skær den anden halvdel af kalk i 6 kiler. Læg nu 2 cocktailkirsebær og 1 limekile hver på en træspyd. Bland passionsfrugtsaft, limejuice, appelsinlikør og rom. Hæld cocktailen i glas, tilsæt isterninger og pynt med en frugtspyd.

Cosmopolitan

Til Cosmopolitan har du brug for: 12 cl vodka, 4 cl Cointreau, 4 cl citronsaft, 8 vl tranebærsaft, 4 solbær til at dekorere og 8 til 12 isterninger. Bland citronsaft, tranebærsaft, Cointreau og vodka sammen. Isterningerne knuses groft og deles i brillerne. Hæld drikken ovenpå og pynt med en solbær.

Coconut Dream

Du har brug for: 1 dåse kokosmælk (400 g), 400 ml ananasjuice, 300 ml appelsinjuice, 100 g flødeskum, 4 spsk knust is, 1 babyananas og ristede kokosnødde. Bland appelsinjuice, fløde, ananasjuice og kokosmælk. Tilsæt knust is og bland kort i en blender. Skær ananas i kiler. Hæld drikken i briller og pynt med kokosnødde og ananasbiler.

Cocktails uden alkohol

Cocktails er også en fornøjelse uden alkohol. Ikke-alkoholiske cocktails bliver stadig mere populære, selv i klassiske barer. Derfor er udvalget nu meget stort.

Samme forberedelse

Forberedelsen af ​​alkoholfri cocktails adskiller sig næppe fra de andre. Også her skal alle individuelle komponenter harmonere med hinanden. Det er op til dig, om du vil have det til at smage frugtagtig eller cremet-sød til sidst. Lemonader som bitter citron eller ingefærøl er velegnet som base, men også alle slags juice. De, der foretrækker det cremet, skal bruge kokosmælk, komælk eller pureret frugt. Limejuice eller ingefær og friske urter såsom rosmarin og mynte giver accenter. Bland med sirup for at gøre det ekstra sødt. Selv uden alkohol smager cocktailsne lige så lækre og dejlige at se på som cocktails med alkohol.

Fersken og tranebær eller cocktail med rosmarin

Til cocktailen har du brug for: 200 ml ferskenektar, 600 ml tranebærsaft, 50 g tranebær, 6 lange kviste rosmarin og 1 liter mineralvand. Vask og tøm først tranebærene. Bland tranebærsaft og ferskenektar og del den i 6 glas. Spred tranebærene i glassene. Vask rosmarin og ryst den tør. Sæt kviste i glassene og fyld op med mineralvand.

Ingefær og ananas drik

Du får brug for: 10 g ingefærknold, 250 ml ananasjuice, saft af 1/2 citron, 1 spsk brunt sukker, en knivspids muskatnød, isterninger og ananasskiver eller kiler. Ingefærskal og finhakket. Bland citronsaft, ananasjuice, ingefær og sukker sammen og krydre med muskatnød. Fyld et cocktailglas med isterninger. Til sidst skal du dekorere med skiver eller kiler af ananas.

Mikoko køler

Du har brug for: 500 ml kokosmælk, 120 g kokosnødcreme, 120 ml woodruff-sirup, 60 ml limesaft, isterninger og 6 sugerør. Sæt kokosfløde, kokosmælk, limesaft, 3 isterninger og sirup i en shaker. Luk rysteapparatet og ryst godt. Fyld 2 til 3 isterninger i hvert glas og hæld derefter cocktailen gennem en sil i glassene. Server med sugerør og nyd det.

Passionsfrugt cocktail

Til passionsfrugtcocktailen har du brug for: 12 spsk passionsfrugtsirup, 12 spiseskefulde friskpresset citronsaft, 500 ml velkølet appelsinjuice, 12 spiseskefulde knust is og 600 ml velkølet tonicvand. Hæld citronsaft og passionsfrugtsirup i briller. Fyld derefter med appelsinjuice. Endelig fordel isterninger i glassene og fyld op med tonic vand.

Cocktails til børn

Børn kan også lide cocktails. Uanset om det er en forfriskning efter leg eller på børnenes fødselsdagsfest, er en lækker cocktail, især for de små, en dejlig overraskelse, især ved en fødselsdagsfest. Cocktailsne er ikke kun gode for børnene. De er også meget populære blandt voksne.

Børn ser frem til frugtagtige, friske cocktails på varme sommerdage eller til en fest, ligesom mor og far. Da cocktails hovedsageligt indeholder frugtsaft og dermed meget sukker, kan den kun nydes i moderation. Børns cocktails bør kun være et højdepunkt ved specielle lejligheder og ikke blive en dagligdags drink. Selvfølgelig er alle børns cocktails ikke-alkoholiske.

Jordbær Kiss

Til Strawberry Kiss har du brug for: 2 cl jordbærsirup, 2 cl fløde, 6 cl passionsfrugtnektar, 6 cl mangonektar, 6 cl appelsinsaft og isterninger. Til blanding og servering har du også brug for 1 glas med lang drikke, en ryster, sugerør og 1 jordbær. Læg alle ingredienserne i rysteapparatet med isterninger og ryst kraftigt. Læg isterninger i glasset og hæld cocktailen over det. Pynt med jordbæret og server med et sugerør.

Halali

Ingredienserne er en halv organisk kalk, 2 cl woodruff-sirup, 4 cl ananasjuice, 4 cl pærejuice og knust is. Til blanding og servering har du brug for: 1 glas med lang drik, en pistil og sugerør. Først skal du vaske kalk varmt, gnid det tørt og kvart det. Stykkerne går i glasset sammen med woodruff-sirupen. Stødet knuser det godt. Fyld glasset med knust is lige under kanten. Hæld pæresaft og ananasjuice over det. Serveres med et sugerør.

Coco-Cherry-Milk

Du har brug for: 2 cl kokosnødssirup, 8 cl mælk, 12 cl kirsebærnektar og isterninger. Du har også brug for blanding og servering: 1 ballonglas, kirsebær til pynt og farverige sugerør. Tilsæt mælk, kirsebærnektar, kokosnødssirup og isterninger til shakeren og ryst shakeren kraftigt. Læg et par isterninger i glasset og hæld cocktailen over dem. Endelig garneres den med kirsebær og serveres med sugerør.

Holler høj to

Til cocktailen har du brug for: 5 jordbær, 2 cl solbærnektar, 1 cl hyldeblomsirup, 0,5 cl woodruff-sirup, Bionade "Elder" og knust is. Til blanding og servering af 1 glas med lang drik, en mixer og sugerør. Først skal jordbærene vaskes og kvartes. Bland derefter med sirup og solbærnektar. Hæld drikken i et glas og fyld halvvejs med knust is. Efterfyld Bionade efter smag og server med et sugerør.

 

Har du spørgsmål, forslag eller kritik? Tøv ikke med at kontakte os.

Efterlad en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med * fremhævet.