Grøntsager sund kost

“Jeg kan ikke lide grøntsager”! I det mindste er det, hvad vi regelmæssigt hører fra børn. Men hvorfor skal vi spise en masse grøntsager?

Grøntsager - værdifulde hjælpere for vores helbred

I dagens verden er vores helbred i større trusler end det plejede at være. På grund af samfundets aldring og denatureret mad har vi at gøre med mange kroniske sygdomme som træthed, autoimmune sygdomme, irritabel tarmsyndrom, diabetes, tilbagevendende infektioner og tumorsygdomme.

Grøntsager understøtter vores helbred
Grøntsager understøtter vores helbred - (c) malvorlagen-seite.de

I lyset af denne mangfoldighed af sygdomme føler vi, at der er noget galt med vores helbred. Vi skynder os gennem dagens pligter, spiser derefter en snack, sover dårligt og bliver stadig mere udmattede og underpresterende.

Desværre kan vi allerede observere disse forhold hos vores børn.

Hvad vi kan gøre ved det, er at give os selv bedre naturlige fødevarer såsom frugt, grøntsager og urter og reducere denaturerede fødevarer såsom færdige produkter med lang levetid, snacks eller sødt bagværk.

Hvis du øger andelen af ​​frugt og grøntsager, opstår afgiftningssymptomer normalt i starten. Kroppen er i stand til at slippe af med metaboliske produkter, metaller og patogener ved at spise frugt og grøntsager.

De øverste vegetabilske superfoods:

artiskokker er fulde af værdifulde plantestoffer som lutein (for syn), mange vitaminer, aminosyrer og enzymer. De er særligt rige på mineraler som silicium og magnesium, som er særligt gavnlige for leveren, milten, bugspytkirtlen og skjoldbruskkirtlen.

Artiskokker er den ideelle mad til diabetikere og kan ifølge nylige undersøgelser også minimere strålingsskader (strålebehandling for tumorpatienter).

Artiskokker smager bedst, når de dampes. Put i varmt vand, kog og tag fra hinanden. Dyp derefter bladene i f.eks. En sauce lavet af olivenolie, honning og citron.

Grøntsager og salater

Bladgrøntsager som Lammesalat, endiv, raddicio og raket er især gode til fordøjelsen. De befri tarmen for al gær og skimmelsvampe og andre rester.

I tilfælde af Heliobacter-bakterier i maven tilrådes det også ofte at spise bladsalater, da disse styrker mavesyren, og dermed kan bakterierne bekæmpes bedre. Bladgrøntsager gør kroppen mere basisk og renser lymfesystemet.

Disse salater har det bedste biotilgængelige protein, vitale mineraler, enzymer og vitaminer (højt med folsyre)

Bladsalater er altid en lækker sideskål, og med forskellige dressinger eller i frøolie er de en sundhedsfremmende mad.

Klassikere - agurk og kartofler

Hvem skal drikke lidt Agurker at tage ind. De fugter kroppen ned til dens celler.

Frisk agurksaft er et af de bedste anti-agenter. Elektrolytterne, den indeholder, afkøles og lindrer nyrerne. Agurker indeholder også vigtige enzymer og co-enzymer, mange mineraler, vitaminer og sporstoffer.

Frisk agurksaft er også en fremragende naturlig feber, især for børn.

Inde og ude er er kartofler ekstremt værdifuldt for vores helbred. Det er i stand til at absorbere store mængder mineraler og sporstoffer fra jorden. Kartoffelskindet indeholder aminosyrer, protein og sekundære plantestoffer.

Kartofler styrker leveren og nyrerne og virker beroligende på vores nerver. De arbejder også mod bakterier, vira og svampe.

Kartofler skal komme fra økologisk landbrug. Den bedste tilberedningsmetode er dampning, så ingredienserne bevares optimalt. Hvis du bager dem i ovnen som kartoffelkapper, kan du også spise den værdifulde skræl.

Radise, radiser og løg

radise (Sort radise er særlig god) og radise opbygge immunsystemet. Deres høje andel af svovlforbindelser holder vener og arterier sunde og sikrer, at patogene bakterier fra kroppen elimineres. De er også gode for vores hjerte og kredsløb.

Du skal også bruge radisernes blade. Disse er særligt nærende og indeholder kræfthæmmende alkaloider, antioxidanter, sporstoffer, mineraler og vitaminer.

løg kan forynge vores hud og beskytte lungerne. Som et naturligt antibiotikum hjælper løg med forkølelse, influenza og lungebetændelse på grund af deres høje svovlindhold.

Selvfølgelig er alle andre grøntsager også som Selleri, broccoli, grønne bønner, gulerødder, asparges, kålgrøntsager og spinat værdifulde hjælpere til at holde os sunde.

Indarbejd derfor nogle af disse vigtige sundhedsfremmende grøntsager i din kost til dig selv og dine børn hver dag!

 

Har du spørgsmål, forslag eller kritik? Tøv ikke med at kontakte os.

Efterlad en kommentar

Din e-mail adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med * fremhævet.