Κήπος με βότανα σε παράθυρο | Κήπος

Ένας κήπος με βότανα μπορεί να βρεθεί οπουδήποτε, είτε στο περβάζι του παραθύρου, στο μπαλκόνι ή στο δικό σας κρεβάτι στον κήπο. Τα πικάντικα και εύχρηστα φυτά εμπλουτίζουν την κουζίνα μας όταν είναι φρέσκα ή στεγνά.

Ο κήπος με βότανα - αρωματικά αρώματα και γαστρονομικές απολαύσεις

Και μερικές φορές έχουν θεραπευτικό αποτέλεσμα και είναι πάντα μια εμπειρία για τις αισθήσεις. Ας κάνουμε μια βόλτα σε έναν κήπο με βότανα και να μεθυστούμε με την ποικιλία που θα ανακαλύψετε εκεί!

βότανο κήπο
Υπάρχει χώρος για έναν κήπο με βότανα παντού - Εικόνα από Reija Hirvonen στο Pixabay

Ένα βότανο για όλες τις ημέρες

Πόσο γρήγορα ένα καθημερινό πιάτο γίνεται ένα λεπτό πιάτο αν το καθαρίσετε με απλά βότανα όπως άνηθο, σχοινόπρασο, μαϊντανό, φασκόμηλο, θυμάρι ή lovage!

Αυτά τα φυτά λατρεύουν την ηλιόλουστη έως τη μερική σκιά, ευδοκιμούν καλά σε γλάστρες σε χαλαρά, πλούσια σε χούμο εδάφη και τα διαχειρίζονται με μέτρια ποσότητα νερού άρδευσης.

Μπορείτε να μαζέψετε και να χρησιμοποιήσετε τα φρέσκα φύλλα τους και να βγάλετε άκρες όλο το καλοκαίρι και είναι επίσης εύκολο να στεγνώσουν. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται ευάερα και στεγνά πάνω σε σανίδες και αποθηκεύονται αργότερα σε αεροστεγείς, σκοτεινές συσκευασίες. Τα πιάτα με ψάρι και πατάτες επωφελούνται ιδιαίτερα από την πλούσια γεύση τους.

Όλη η Ασία στο παράθυρο

Όποιος εκτιμά την ασιατική κουζίνα δεν μπορεί να κάνει χωρίς κόλιανδρο, ταϊλανδέζικο δυόσμο, perilla, βασιλικό της Ταϊλάνδης, Houttonia και κινεζικά σχοινόπρασο. Το τελευταίο γοητεύει με άρωμα σαν το σκόρδο, το λατρεύει ηλιόλουστο και υγρό και, με την κατάλληλη φροντίδα, αποδεικνύεται εξαιρετικά ανθεκτικό και αδιάβροχο.

Όπως και τα άλλα μπαχαρικά από την Άπω Ανατολή, είναι πολύ δημοφιλές στα σαλιγκάρια, οπότε είναι σημαντικό να προστατέψετε τα μικρά φυτά από αυτό.

Η ταϊλανδέζικη μέντα και το κόλιανδρο τα πηγαίνουν πολύ καλά με αγγούρια, λάχανο, καρότα, ντομάτες και μαρούλι. Το Perilla είναι απαραίτητο για το σούσι. Το Houttonia και ο ταϊλανδέζικος βασιλικός είναι ιδιαίτερα κατάλληλοι για σούπες, αλλά μόνο φρέσκα φύλλα πρέπει να χρησιμοποιούνται για αυτό.

Οι σπόροι του κινεζικού κρεμμυδιού και του κόλιανδρου μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως μούρτι μετά την ξήρανση, αλλά η γεύση είναι πολύ πιο έντονη από τα φρέσκα μέρη του φυτού.

Μπαχαρικά του νότου - αναμνήσεις διακοπών για φαγητό

Εάν οι επόμενες διακοπές είναι ακόμα πολύ μακριά, αλλά η λαχτάρα για υγιεινή μεσογειακή κουζίνα είναι υπέροχη, βοηθάει το γαλλικό εστραγκόν, τη λεβάντα, το γενουέζικο βασιλικό, το δεντρολίβανο και την ελληνική ρίγανη.

Σε σύγκριση με τις αφράτες τούφες από το σούπερ μάρκετ, τα δικά σας βότανα πυροδοτούν μια πραγματική έκρηξη γεύσης στη γλώσσα. Ανάλογα με την προέλευσή τους, αυτά τα φυτά χρειάζονται πολύ ηλιόλουστα και προστατευμένα μέρη. Αναπτύσσονται για αρκετά χρόνια και συνήθως αναπτύσσουν το πλήρες άρωμά τους μόνο κατά το δεύτερο έτος.

Εκτός από το βασιλικό, τα φύλλα, οι νεαροί βλαστοί και τα λουλούδια μπορούν να στεγνώσουν και να χρησιμοποιηθούν αργότερα. Όσο συγκομίζονται οι τούφες, τόσο ισχυρότερη μεγαλώνει η βάση τους.

Σαλάτες, πιάτα λαχανικών, όλα τα είδη ντομάτας και αρνιού, ειδικότερα, επωφελούνται από τη χρήση του νότιου στρογγυλού.

Πόσο γλυκό - βότανο κήπο για τα παιδιά

Ειδικά τα παιδιά έχουν πολλή διασκέδαση βλέποντας τα νεαρά φυτά να μεγαλώνουν και να έχουν μια γεύση των διαφορετικών αρωμάτων τους.

Λουλούδια σοκολάτας, λουλούδια gummy bear, βάλσαμο λεμονιού, γλυκά γεράκια, σοκολάτα δυόσμο και σοκολάτα ευθυμία σε ένα "παιδικό κρεβάτι". Τα ονόματα είναι πραγματικά το πρόγραμμα, και ειδικά το λουλούδι σοκολάτας και ο κόσμος αποπνέουν ένα εκπληκτικό άρωμα. Δυστυχώς, τα μέρη του φυτού δεν είναι βρώσιμα, αλλά αντ 'αυτού απολαμβάνουν έντονες αποχρώσεις του κόκκινου και του κίτρινου.

Τα άνθη του φυτού των ούλων αναπτύσσουν το άρωμά τους όταν τρίβονται τα λουλούδια, αλλά δεν πρέπει επίσης να καταναλώνονται. Ωστόσο, το βάλσαμο λεμονιού, η γλυκιά ομπρέλα και η μέντα σοκολάτας μπορούν να καταναλωθούν. Αυτά τα γλυκά βότανα είναι ιδανικά για τη διακόσμηση επιδορπίων και ελαφριών γευμάτων.

 

Έχετε ερωτήσεις, προτάσεις ή κριτική; Ψάχνετε ένα σχέδιο από τη φωτογραφία σας; Παρακαλώ μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί μας.

Schreibe einen Kommentar

Διεύθυνση e-mail σας δεν θα δημοσιευτεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με * υπογράμμισε.