Valmistada risotto korrektselt | Toiduvalmistamine

Paljud inimesed soovivad proovida uusi roogi ikka ja jälle, et mitmekesistada oma igapäevaseid toitumisharjumusi. Paljude eraköökide ja restoranide jaoks on väga populaarne roog Risotto. Riisist roog on ilmselt nii populaarne, et võite seda väga hästi varieerida ja kõiki koostisosi maitsta.

Mis on risotto ikkagi?

Risotto pärineb Põhja-Itaaliast ja vahustatud riisist. Hea risotto on väga kreemjas, kuid riisi järjepidevus on endiselt "al dente".

Risotto seentega
Traditsiooniline risotto seente, värskete ürtidega ja Parmesaniga

Põhiline ettevalmistus on üsna lihtne: siinkohal kuumtöötlemata riisi aurutatakse lihtsalt sibulaga, väikese võiga või õliga ja keedetakse puljongis, kuni tass on piisavalt kreemjas.

Loomulikult tuleks ka hoolikalt jälgida, millist riisi kasutatakse. Sellel maitsval riisipreparaadil ei sobita mitte kõiki riisitüüpe. Tavaliselt kasutatakse keskmise teravilja riisi, kuna see vabastab piisavalt krevetti tekstuuri eest tärklisi.

Teiselt poolt ei ole riisipuding üldse sobilik, kuna see küpsetab liiga pehmelt liiga kiiresti ja lõpuks ei ole selle toiduga piisavalt tugev. Risotto saab serveerida kas peamise toiduna või paljude lihatoote abil.

Mida saab risotto ette valmistada?

Risotto võib valmistada mitmel erineval viisil. Rice-tassi põhikoostisosadeks on muidugi ka ümmargune riis, sibul, rasv ja kes soovib lisaks veele võtta veidi veini. Ülejäänud on loomulikult maitse, sest võite anda risotto peaaegu kõik koostisosad.


Lõkke ja leiba retsepte


Eriti populaarne on Parmesan Risotto. Sellel eesmärgil valmistatakse tassi vastavalt ülalpool kirjeldatule. Niipea kui riis on keedetud ja kõik on pehme, lisage riisile mõni või ja parmesan. Olete juba paaritanud maitsvat Parmesan risotti.

Isegi seenekuu risotto valitakse tihti peamise looma või ananassini. Siin valmistatakse ette ka kõike vastavalt plaanile ja haised seeni sibulaga ekstra pannil. Siis annate kõik massi all. Parmesani ja seeni võib kombineerida, mis sõltub loomulikult ka teie enda maitsest.

Risotot valmistades võetavad vead

Valmistamisel on üks suurimaid algaja vigu, et riisi on lihtsalt liiga pikalt keedetud. See lihtsalt muudab massi liiga pehmeks. Kuid riis peaks ikkagi olema "al dente", nii et see lahustaks kogu oma aroomi ja teiste koostisosade maitse.

Risotto riisi ei tohi ka eelnevalt pesta, muidu kaob see tugevus ja kogu tass ei tööta. Pealegi ei tohiks sa kunagi kaugel ahjust pikka aega hoida, sest riis võib põletada väga kiiresti ja peate tingimata segama.

Schreibe einen Kommentar

Sinu e-posti aadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud * esile.