Elikagai ekologikoak | Elikadura eta edaria

Arazo metaboliko askok eta haien sekuentziak gure bizimodu modernoen seinale dira. Saihestu nahi dutenek ariketa nahikoa egin behar dute erlaxatzeko eta dieta orekatu bat egiteko, elikagai ekologikoen bidez.

Elikagai ekologikoa eta bere elikadura rola

Azkenean, elikagai ekologikoak garrantzi handia hartzen du. Gorputzak ezinbestekoak diren bitaminak, mineralak eta substantzia ezinbestekoak ematen dizkie, ez bakarrik edo ez bakarrik ekoizten.

Etxeko janari organikoa
Elikagai ekologikoak zapore bitxiak dira

Horiek, aldi berean, estresa, tentsio fisikoa eta psikikoa edo ariketa falta eragiten dieten gorputz gehiegizko azidotzea balioesten dute eta zelulak luzeagoak izaten laguntzen dute.

Beste gauza batzuen artean, ostean artritisaren garapenaren kausen inguruko hainbat ikerketa zientifikoek frogatzen dute prebentziozko kalitatezko elikagai ekologikoak zuzendutako aukeraketa.

Elikagai ekologikoak nekazaritza ekologikotik datozen produktuak izan daitezke. Elikagai ekologikoak legearen arabera babesten du Europako Batasunean.

elikagai ekologikoak

Produktu organikoak ez dira pestizidak, ongarri artifizialak edo hondakin solidoekin tratatzen eta ez dira genetikoki eraldatzen. Eboluzioa eta izurriteen kontrola modu organikoetan soilik egiten dira, esate baterako, ortiga.

Animalien produktuei dagokienez, elikagai ekologikoak egiteko, arau egokiak aplikatzen dira. Horrek animalien ongizatea eskatzen du, hau da, 2007 EE Organiko Erregelamenduan arautzen dena. Antibiotikoak ez dira prebentzioan erabili behar, baina kasu partikularretan soilik. Elikagaiak prestatzeko, erradiazio ionizatzailea erabiltzen da. Gehigarriak, hala nola, koloratzaileak eta kontserbatzaileak nekez erabiltzen dira ekoizpenean.

Nork elikagai ekologikoak erosi nahi ditu, bio-seal batekin markatutako produktuak hautatzen ditu. Alemanian sartu zen 2001 urtean. Osagaien jatorri ekologikoa bermatzen du.

Elikagai ekologikoak elikagai osasuntsuan edo elikagaien osasunean eros daitezke

Gainera, nekazaritza ekologiko askok zuzeneko salmentak eskaintzen dituzte etxeko upeltegian. Zenbaitek ere saltzen dituzte beren produktuak internet bidez, eskualdeko supermerkatuak, jatetxeak edo azken kontsumitzaileak hornituz.

Zuku organikoak eta Bionade elikagai ekologiko gisa
Elikagai ekologikoak zure osasunarentzat

Elikagai ekologiko gisa eskaintzen diren elikagaiak ez dute nahitaez elikagai ekologikoak izan behar, ekoizleak ez baitu EBko Nekazaritza Organikoaren Erregelaren eskakizun guztiak bete behar. Hala eta guztiz ere, hornitzaileek ziurrenik kalitate handiko estandarrak interesa izango lukete.

Produktu biologikoak ekoizten dituzten enpresa txikiek etiketa organikoa askatzen dute askotan, produktuaren zenbatekoa eta aplikatzeko kostua proportzio ezberdina izango liratekeelako. Zaletasun lorezainek frutak eta landareak ere lantzen dituzte.

Hala eta guztiz ere, ekologiak ez du produktuen kalitateari bakarrik lotuta, iraunkortasunari dagokionez. Zoladurak prozesatze ekologikotik ateratzen dira. Laborantza ohikoetan, ia esklusiboki erabiltzen diren ongarri artifizialak erabiltzen dira, fruituek etekin handiagoa izan dezaten.

Hala eta guztiz ere, ustiapenaz gain, ustiapen urteak funtzionatzen du. Lurrak askatzen ez badira, mikroklima osasuntsu eta landareak hornitzeko ezinbesteko nutrienteak izaten dituzte. Hain zuzen ere, magnesioa mineralak galdu egiten ditu. Baina gero eta gehiago ernaltzen duzu potasioarekin.

PHak oreka lortzen du. Lurzoruaren bizitza horietako batzuetan ez da posible. Nekazaritza ekologikoan, berriz, nutrienteen arteko orekari arreta jartzen diozu. Beharrezkoa izanez gero, berriro berdindu. Errentagarritasunak ohiko laborantzan baino baxuagoak izaten ohi dira. Solairuak urte askotan erabil daitezke.

Iraunkortasunari dagokionez, elikagaien garraio gastuak ere oso garrantzitsuak dira. Ingurumena babesten laguntzen duten produktuak inguruetan erosten dituztenak. Horrez gain, sasoiko barazkiak ere erosi ahal izango dituzu izkina inguruan nekazaritza ekologikoetan.

Hauek guztiz heldua uzta da, ohiko elikagaiak maiz uzten dira goizegi, bidaia luzeik gabeko bizirik irauteko. Elikagai ekologikoen nutrizio-edukia, beraz, produktu exotikoak baino askoz ere handiagoa izan behar luke.

Janari konbentzionalen ekoizpena merkeagoa eta denbora gutxiago kontsumitzen da nekazaritza ekologikoarekin eta animalia ongizatearekin alderatuta. Horrek erakusten du, besteak beste, abeltzainen ganaduaren jarrera. Antibiotikoen erabilera prebentiborik gabe, gaixotasunen galera osoa gerta daiteke.

Bitaminak dituzten elikagai osasungarriak
Janari organikoa

Hazkuntzako hormonen erabileratik ateratzen ez dutenek azienda gehiago iraun behar dute. Gaixotasunak tratatzeko erabiltzen diren erremedio naturalak askotan lan gehiago egiten du. Azkenean, baina ez behintzat, ezin dira lurzoru organikoki prozesatuetatik errendimendu goxoak lortu. Faktore horiek guztiek elikagai organikoen prezioak eragiten dituzte.

Elikagai organikoak garestiak izan behar du ohiko produktuekin alderatuta, nekazari ekologikoa bideragarria izan dadin. Nahiz eta bezero askok janariaren jatorria arretaz jartzen duten, gehienak deskontu txikiko prezioak ere nahiago izaten dituzte.

Kasu gutxian alderdi finantzarioek erosketa merkea eragiten dute. Baizik eta, lehenik eta behin, kantitatea datorren produktuen aukerarik gabeko aukeraketa da. Horrek nekazaritza ekologikoen existentzia negatiboak ez ditu soilik. Era berean, gizabanakoaren osasuna eta izaera jasaten dituzte. Pertsona bakoitzari bere ongizaterako ekarpen aktiboa egitea eta gure munduaren iraunkortasuna laguntzea da.

Utzi iruzkina

Zure e-posta helbidea ez da publikatuko. Beharrezko eremuak markatuta daude * nabarmenduta.