Azafraia | Espeziak sukaldaritzan

Azafraia ere espeziak errege bezala ezagutzen da. Arrazoirik gabe, munduko espezie garestiena delako. "Crocus Sativus" landarearen loreetatik lortzen da. Hiru zilindro hari bakarrik lor ditzakezu lore bakoitzeko.

Azafraia - Munduko espezie garestienak eta erremedioak

Kafe bat azafraia biltzeko, 200.000 landareak behar dira.

Azafraia - Crocus sativusetik
Munduko espezie garestienak - Crocus sativus-ek lortutakoa

Hariak makina bidez biltzen ez direnez gero, eskuzko lana aspergarria iragarriko da. Hau da espezie honen bitxikeria arrazoia ere.

Azafraia greziar mitologian aipatu zen. Legendaak dio Zeusek altxor honen ohean lo egin zuela. Hainbat kondairak espeziak erregearen inguruan bira egiten dute, baina sendatzeko propietateak ezagunak eta estimatuak dira.

Zonaldeak eta azafraia banatzea

Kretako antzinako espezieak mundu osoan zehar hedatzen direla uste da. Jatorriaren inguruko adierazpen segurua ez da ezagutzen. Landarerik lodiek klima baldintza bereziak maite dituztelako, azafraiak ez du munduko edozein tokitan hazten.

Gaur egun, hazten ari diren eremu garrantzitsuenak Iranen daude. India eta Grezia azafraiaren ekoizle nagusiak dira. Marjinalki eta Espainian landatzen diren espezieak askoz ere txikiagoak dira. Hemen kantitateak urtero 1,3 tona inguru nahiko txikiak dira. Erdialdeko Europan ere hazten ari den eremua dauka. Esate baterako, Wachauer azafraia eta pannonia azafraia Austrian landatzen dira. Bereziki interesgarria Suitzan Mund herrixka da. Hemen, espezie bitxi hau 2.500 metro karratuko inguru batean hazi da. Uzta ikusterakoan, herri osoa bilduko da.

Azafraiaren sendatze eskumenak - mitoak eta kondairak

Landarea sendatzeko botereei dagozkie, antzinako Grezian izan zen probatutako botere gisa. Antzinatean, azafraia jainkoei eta erregeei bakarrik erreserbatu zitzaien. Arropa jantzi zuten aingurarekin.

Espeziea hemostatikoa da, nerbioak sendotuz eta indartzea. Zigiluen koloreak txinatar medikuntza tradizionalean (TCM) erabiltzen dira, baina baita naturopatiaz ere. Gainera, azafraia edertasun miraria da. Perfume zigilatzeko harietatik egin daiteke beste espeziak eta lurrinak gehituz.

Landarea espezie gisa baloratzen da, zapore pixka bat zapore pixka batekin. Erabili neurri txikiak, elikagaiak ukitu berezi bat eta kolore gorrixka ematen dizkio.

Utzi iruzkina

Zure e-posta helbidea ez da publikatuko. Beharrezko eremuak markatuta daude * nabarmenduta.