Valmista risotti oikein Ruoanlaitto

Monet ihmiset haluavat kokeilla uusia ruokia uudestaan ​​ja uudestaan ​​tuoda lajikkeita päivittäisiin ruokailutottumuksiinsa. Erittäin suosittu lautasen monissa yksityisissä keitissä ja myös ravintoloissa on Risotto. Riisilauta on luultavasti niin suosittu vain siksi, että se voi vaihdella hyvin ja maustamalla sen kaikkien ainesosien kanssa.

Mikä on risotto kuitenkin?

Risotto tulee Pohjois-Italiasta ja herkullisesta riisilevystä. Hyvä risotto on hyvin kermainen, mutta riisin koostumus on edelleen "al dente".

Risotto sienillä
Perinteinen risotto sienten, tuoreiden yrttien ja parmesaanin kanssa

Perusvalmistus on melko yksinkertainen: Tässä kypsentämätöntä riisiä yksinkertaisesti höyrytetään sipulilla ja pienellä voin tai öljyn avulla ja keitetään liemessä, kunnes astia on kypsä.

Tietenkin pitäisi myös huolehtia siitä, mitä riisiä käytetään. Kaikki maustetut riisit eivät ole sopivia tähän maukkaan riisin valmistukseen. Keskikokoista riisiä käytetään usein, koska se vapauttaa tarpeeksi tärkkelystä, joka on vastuussa kermanvärisestä koostumuksesta.

Rice pudding, toisaalta, ei ole ollenkaan sopiva, koska se kokki liian pehmeästi liian nopeasti ja loppujen lopuksi ei ole tarpeeksi vahva tähän ruokalajiin. Risottoa voidaan tarjoilla joko pääruokana tai monien liharuokien säestykseksi.

Mitä yhdistelmää voidaan yhdistää risottoon?

Risottoa voidaan valmistaa monin eri tavoin. Riisijuuren perusaineet ovat luonnollisesti myös pyöreää viljaa, sipulia, rasvaa ja kuka tahansa, joka haluaa viettää vähän vettä veden lisäksi. Loput ovat tietysti maku, koska voit antaa lähes kaikki risoton ainesosat.


Nuotiopaikka ja leipä reseptit


Erityisen suosittu on Parmesan Risotto. Tätä tarkoitusta varten astia valmistetaan edellä kuvatulla tavalla. Heti kun riisi on kypsennetty ja kaikki on herkullinen, lisää riisiin voita ja parmesaania. Olet jo herättänyt herkullista parmesan-risottoa.

Jopa sienirisottoa valitaan usein pääruokana tai sivuseinäksi. Täällä valmistat myös kaiken suunnitelman mukaan ja hiki sienet sipulit ylimääräinen pannulla. Sitten annat kaiken massan alla. Parmesaania ja sieniä voidaan myös yhdistää, mikä tietysti riippuu omasta makusi.

Ongelmia välttää risottoa valmistettaessa

Yksi valmistelun suurimmista alkeisvirheistä on, että riisi on yksinkertaisesti kypsennetty liian kauan. Tämä yksinkertaisesti tekee massasta liian pehmeä. Riisin pitäisi kuitenkin olla "al dente" niin, että se avaa täydellisen arominsa ja muiden ainesosien maun.

Myös risotto riisiä ei saa pestä etukäteen, muuten se menettää voimaa ja koko lautasen ei toimi. Lisäksi sinun ei pidä koskaan jäädä kaukana liesi pitkään, koska riisi voi polttaa hyvin nopeasti, ja sinun täytyy sekoittaa välillä väistämättä.

Jätä kommentti

E-mail osoitetta ei julkaista. Erforderliche Felder sind mit * markiert.