Faites vous-même du punch | manger et boire

Le punch est une boisson mélangée aromatique populaire qui peut être préparée à partir de vin blanc et de fruits et / ou d'arômes.

Punch comme un classique de la fête en été

Pratiquement aucune autre boisson est aussi populaire auprès du public lors des chaudes journées d'été ou des chaudes nuits d'été qu'un punch frais et bien frais.

Punch comme un rafraîchissement pétillant en été
Punch comme un rafraîchissement pétillant en été - © New Africa / Adobe Stock

En tant que boisson de fête, le punch était particulièrement populaire pendant le boom économique des années 50. Parce qu'il n'y avait guère de fête de famille où cette boisson pétillante n'était pas servie comme couronnement.

Mais en réalité, cette boisson est beaucoup plus ancienne. Dans la célèbre bibliothèque du monastère de Fulda, il y a une écriture du XVe siècle, dans laquelle la production d'une boisson est déjà décrite, qui a été faite à partir de vin et de fleurs de rose ainsi que d'aiguilles d'épinette et de miel et a été servie dans un bol à punch.

Cette boisson jouit d'une grande popularité depuis des siècles et connaît actuellement un véritable retour.

Comment fabriquez-vous le punch classique?

Voulez-vous savoir comment un punch classique est fabriqué aujourd'hui? Tout simplement, plus facile, si possible vin blanc pétillant ou vin rouge sec devrait former la base liquide. Un peu de Grand Marnier ou de Cognac peut être ajouté pour rehausser le goût et renforcer l'effet.

Si vous préférez une alternative moins alcoolisée, prenez un jus ou du thé fraîchement pressé comme additif au lieu du cognac.

Pour un classique Enfants Bowle un vin sans alcool est fait avec du jus ou du sirop, peut-être avec des fruits confits. Alors refroidissez bien et vous pouvez servir!

Lorsque vous utilisez des fruits ou des baies, vous devez vous assurer que seuls des fruits mûrs et aromatiques sont utilisés. Les baies mûres et les fruits coupés en petits morceaux conviennent particulièrement pour rehausser le goût du punch.

Mais attention, les fruits de saison en particulier se combinent sournoisement avec l'alcool contenu dans le vin ou le cognac. Si vous appréciez trop de fruits du punch ici, vous pouvez découvrir votre merveille bleue!

Punch au champagne

Une variante de punch classique populaire est le punch au champagne. Il était servi dans les meilleurs clubs de la jet-set dans les années 60: dans le pot à punch glacé, il n'y a qu'un soupçon de fruit dans le vin. La glacière avec la bouteille de champagne est servie en même temps.

Chaque invité se sert d'abord dans le bol, puis se remplit de vin mousseux au besoin. Cela pique et est très amusant pour les invités. Essayez-le. Vous en ferez l'expérience!

Le sucre est rarement nécessaire dans la production du poinçon. Parce que l'utilisation de sirop ou de fruits sucrés est tout à fait suffisante, car il y a suffisamment de fructose dans le contenu. Avant de servir, il faut toujours le déguster. Si la composition est encore un peu trop acide, le sucre de canne, le miel ou le sucre en poudre qui se dissout facilement peuvent être édulcorés.

Variantes sans alcool

Les enfants aiment particulièrement la soi-disant sensation de picotement dans le punch. Personne n'a besoin de champagne pour cela. Limonade et eau minérale gazeuse peut également produire les bulles populaires qui provoquent des picotements.
Quiconque souhaite servir à ses invités une variante exotique du punch peut, par exemple, ajouter des fleurs au liquide punch.

Les fleurs lavées des violettes sont particulièrement appréciées en raison de leur merveilleux arôme. Mais aussi les pétales de rose, les lilas ou même les marguerites servent parfaitement à créer des variantes de couleurs exotiques merveilleusement esthétiques dans la boisson.

Lors de l'utilisation de l'originalWoodruff Des précautions doivent être prises pendant la journée, cela ne doit jamais rester dans le liquide plus de trente minutes, sinon le punch sera trop lourd. Et qui veut rentrer à la maison avec un mal de tête après une belle soirée punch?

Une autre variante particulièrement exotique est que Punch à l'ananas. Ici, le fruit d'ananas tranché est mis dans un demi-litre de nectar de fruit de la passion avec une mangue hachée, une papaye également hachée et deux kiwis tranchés et mis au froid. Ensuite, au moment de servir, du Prosecco réfrigéré est versé. Certainement un plaisir punch très exotique qui ravira les convives!

Vous avez des questions, des suggestions ou des critiques? S'il vous plaît n'hésitez pas à nous contacter.

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