Cuisiner avec des fleurs sauvages - ne commencez pas trop tôt

Cuisiner avec des fleurs sauvages ressemble à de l'aventure et a un goût coloré sur la langue. Des pissenlits dans votre assiette? Marguerites dans la salade? Où as tu obtenu ça? Le meilleur dans la cuisine des enfants!

Ne commencez pas à cuisiner avec des fleurs sauvages trop tôt

Parce que les fleurs sauvages ne sont pas seulement savoureuses, elles sont aussi belles dans l'assiette et, comme on le sait, l'œil est avec. Ils sont également sains et pimentent n'importe quel repas.

Cuisiner avec des fleurs sauvages - Image de Jill Wellington sur Pixabay

Mais quelles fleurs sont comestibles et comment puis-je empêcher mon enfant de penser qu'il peut simplement mettre toutes les belles fleurs de la forêt, du champ et du pré dans sa bouche? Au plus tard avec le dé, il devient mortel!

Pour que le problème ci-dessus ne devienne pas vraiment un danger lors de la cuisson avec des fleurs sauvages, votre enfant doit avoir un certain âge avant de commencer à cuisiner avec des fleurs sauvages dans la cuisine. Il faut savoir que certaines fleurs sont comestibles et certaines sont hautement toxiques.

Vous ne pouvez pas donner un âge exact, car un enfant apprend et comprend plus vite que l'autre. Mais en général, les parents connaissent assez bien leur enfant pour pouvoir estimer quel est le meilleur moment pour cuisiner des fleurs sauvages!

Pour l'un, cela peut être en deuxième année de maternelle et pour l'autre seulement quand ils commencent l'école. La question suivante suit: Où puis-je ramasser les fleurs et lesquelles puis-je emporter?

Quelles fleurs sont comestibles?

Certainement plus que vous ne le pensez. Vous pouvez utiliser les fleurs de pissenlit pour le miel lorsque vous cuisinez avec des fleurs sauvages (mais UNIQUEMENT les fleurs!), Les fleurs de capucine vont à merveille dans la salade car elles ont un goût épicé, mais peuvent également être utilisées comme décoration sur n'importe quelle soupe. Les marguerites ont un goût de noisette un peu aigre.

Comme les fleurs de capucine, les marguerites se marient bien dans les salades et les soupes, mais aussi dans le quark. Cependant, si vous êtes allergique à la famille des marguerites comme la camomille, vous devez garder vos mains sur les marguerites, car cette plante appartient également à cette famille de plantes. De plus, une consommation excessive peut entraîner des douleurs à l'estomac, alors n'en faites pas trop.

L'hibiscus et l'oeillet peuvent être confits lors de la cuisson avec des fleurs sauvages et sont merveilleusement servis avec les desserts. Les pétales de rose peuvent également être confits ou transformés en sirop. Les fleurs de souci vont non seulement avec les sandwichs, mais aussi avec les omelettes ou les salades. Les bégonias glacés attirent tous les regards et sont beaux sur les tartes aux fruits!

Il en va de même pour les fleurs de lavande: vous pouvez congeler les fleurs dans des glaçons ou les mettre dans un punch enfant pour attirer le regard ou pour un meilleur arôme! La créativité est tout aussi importante lors de la cuisson des fleurs sauvages qu'une bonne dose de prudence! Vous pouvez trouver de nombreuses informations sur les fleurs comestibles sur Internet.

Pas de fleurs au bord de la route!

Si vous êtes encore à vos débuts en train de cuisiner avec des fleurs sauvages, c'est une bonne idée de cultiver les fleurs que vous prévoyez d'utiliser vous-même. Cela fonctionne mieux dans le jardin ou sur le balcon. Mais même en ville, vous pouvez faire fleurir l'une ou l'autre fleur sur le rebord de la fenêtre.

Les fleurs en cours de route sont souvent souillées par les excréments d'animaux, et elles peuvent également être facilement confondues avec d'autres variétés toxiques. Vous pouvez apprendre à cueillir des fleurs sauvages pour cuisiner dans la forêt ou dans la prairie, idéalement lors d'une randonnée guidée aux herbes.

Dans le jardin, vous savez ce que vous avez planté, mais ici aussi, bien sûr, les animaux peuvent contaminer les fleurs. Par conséquent, vous devez les rincer très soigneusement avant de les utiliser. Les mélanges de fleurs pour cuisiner avec des fleurs sauvages sont disponibles auprès des détaillants spécialisés ou des quincailleries.

Votre enfant s'amusera encore plus si vous semez les graines ensemble, puis regardez les fleurs pousser ensemble et enfin récolter. Cela peut également aider lorsque vous cuisinez avec des fleurs sauvages, puis la salade saine aura un goût deux fois plus bon par la suite!

 

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