Feu de camp et pain de mie | Jouer

Un feu de camp le soir est follement romantique et nous transporte automatiquement dans un autre temps, certains même dans un autre monde. Pour les enfants, c'est une pure aventure et le clou de chaque fête d'été réussie. Mais comment faire un feu de camp correctement? Comment est-ce sûr? Et où pouvez-vous même avoir un feu de camp?

Trouvez l'endroit pour le feu de camp

Tout d'abord, le lieu du feu de camp doit être choisi. Clairement, c'est absolument interdit en forêt.

feu de camp
Le feu de camp est amusant pour les enfants et les adultes - © .shock / Adobe Stock

Une distance de sécurité d'au moins cent mètres doit également être maintenue. Cela est en partie dû aux étincelles volantes dans le feu. Les incendies de forêt s'enflamment rapidement et causent des dommages considérables à la nature et à la faune.

Si vous discutez de ces règles avec vos enfants, ils apprendront des choses importantes sur la protection contre les incendies et les incendies pendant l'aventure du feu de camp. Parfois, il y a des cheminées appropriées dans les zones de barbecue, sinon vous pouvez également demander aux autorités compétentes. Peut-être que vous ou vos amis avez un grand jardin où vous pouvez allumer le feu de camp.

Sécurité autour du feu de camp

Il est très important d'entourer l'espace autour du foyer avec des matériaux incombustibles. Un cercle de pierres autour et du sable comme base sont bons pour cela. Vous devez également toujours avoir quelque chose de prêt à éteindre en cas d'urgence, par exemple une couverture épaisse ou un extincteur.

Comme mentionné ci-dessus, le vent et le temps peuvent provoquer des étincelles et transformer rapidement le feu de camp en danger. Si le vent devient trop fort, il vaut mieux éteindre le feu de camp tôt pour des raisons de sécurité, même si cela gâche l'humeur des enfants. La sécurité d'abord! Un petit conseil: laissez une petite zone dans l'enceinte pour que le feu reçoive suffisamment d'oxygène. Cet espace libre doit toujours faire face à la direction du vent.

Allumez le feu de camp

Pour allumer le feu de camp, vous avez besoin, comme son nom l'indique, de l'amadou. L'amadou est un matériau facilement combustible, l'herbe sèche ou l'écorce de bouleau conviennent. Ce petit bois est déposé au milieu de la cheminée et une petite fourchette y est collée. Maintenant, vous empilez une pyramide en bois faite de bâtons et de brindilles et à la fin vous mettez le feu au petit bois.

Un peu de souffle et d'agitation d'air (n'en faites pas trop!) Permet au feu de l'amadou de se propager aux branches. Le feu de camp est allumé! Pour qu'il ne fume pas trop, le feu doit pouvoir aspirer de l'oxygène, alors assurez-vous toujours qu'il y a un apport d'air. Très important: avant que le feu de camp convivial ne soit interrompu, le feu de camp doit être complètement éteint. Il vaut mieux vérifier plusieurs fois et attendre un peu plus longtemps que de risquer un incendie!

Barbecue sur le feu de camp

Un feu de camp ne serait que deux fois moins agréable si vous ne pouviez pas cuire votre nourriture dessus. Le pain de mie, les pommes de terre grillées et les saucisses créent une sensation de Far West et un goût non seulement bon pour tous les enfants, mais aussi pour les adultes. La meilleure partie - cela ne prend pas beaucoup de travail et ça se passe toujours bien. Cela devient particulièrement agréable après le dîner lorsque vous déballez la guitare et chantez ensemble! C'est même amusant pour les jeunes!

Préparez du pain de mie rapidement et facilement

Le pain de mie est facile et rapide à préparer. Pour les enfants, faire un barbecue ou autour du feu de camp est la meilleure chose à faire.

Recettes de pain de mie
Recettes de pain de mie - © UJ Alexander / Adobe Stock

Surtout quand il est ensuite mis sur des bâtons que vous avez collectés et affûtés vous-même. Il est préférable d'utiliser des branches de noisette - elles ne sont pas toxiques - et de retirer au préalable l'écorce de la pointe, autour de laquelle la pâte est ensuite tordue comme un serpent.

Après tout, tout ce que vous avez à faire est de tenir les bâtons et la pâte préparés sur les braises d'un feu ouvert et d'être patient - le pain de bâtonnet fait maison est prêt!

Recettes de pain de mie classique

La recette de base du pain de mie est une pâte à la levure et est faite avec un kilo de farine, un demi-litre d'eau (tiède), une cuillère à café de sel et deux sachets de levure sèche.

Cette quantité fait environ quinze portions, selon la quantité de pâte que vous enroulez plus tard autour du bâton. Les ingrédients sont d'abord mélangés pour créer une pâte à levure classique qui doit être très bien pétrie.

La pâte pour le pain de mie est ensuite laissée au repos pendant cinq à six heures afin qu'elle puisse lever. Un endroit chaleureux est le meilleur pour cela. Ensuite, la pâte est pétrie une seconde fois et roulée en petites boules (autant qu'il devrait y avoir de pains). Cette recette donne une quinzaine de boules de la taille d'un œuf, pour un total de quinze bâtons de pain.

Les balles peuvent être facilement transportées dans un bol et peuvent ensuite être traitées par les enfants sur place. Soit ils lancent une balle, soit ils la roulent en serpent dans leurs mains, qu'ils enroulent ensuite autour de l'extrémité du bâton. Alternativement, bien sûr, au lieu d'une balle, vous pouvez former directement de petits serpents, ce qui facilite la tâche des enfants.

Pain de mie épicé

Avec cette recette de base, vous pouvez bien sûr pimenter un peu le pain de mie. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des épices telles que le fenouil, le cumin, la coriandre et même l'ail à la pâte. L'ail sauvage donne également un goût fin et ceux qui l'aiment méditerranéen peuvent également utiliser des herbes de Provence dans la pâte. Incidemment, les pommes de terre et les saucisses grillées ont très bon goût avec du pain de mie classique ou épicé!

Pain sucré

Le pain sucré est également très savoureux et complètement différent. Pour cela, vous avez besoin d'un demi-kilo de farine, 80 grammes de sucre, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure, une pincée de sel, un quart de litre de lait, un œuf et cent grammes de beurre. Comme ci-dessus, une pâte à levure est d'abord fabriquée à partir des ingrédients, qui doivent également lever dans un endroit chaud pendant plusieurs heures avant de bien la pétrir à nouveau.

La procédure suivante est la même que pour le pain de mie classique. Cependant, la quantité décrite ici ne donne que sept à dix pains de bâton. Le clou: après la cuisson, étalez le dessus du bâton de pain sur les braises avec du beurre et saupoudrez de cannelle et de sucre!

Idées de recettes feu de camp

Cuisine sauvage autour du feu de camp

Le feu de camp extérieur a eu une fonction importante depuis des temps immémoriaux. Il réchauffe le corps, sèche les vêtements, chasse les animaux, sert de signal d'urgence et des repas chauds peuvent être préparés de manière détendue.

Recettes de feu de camp
Recettes de feu de camp - © bernardbodo / Adobe Stock

Mais avant de commencer, le bois de chauffage sec est empilé dans une sorte de pyramide et incendié. Lorsque le feu est brûlant, du bois peut être ajouté si nécessaire. C'est le moment idéal pour commencer une cuisine romantique en plein air. Il existe des méthodes de cuisson et de bonnes idées de recettes qui sont étonnamment simples. Si vous le souhaitez, vous pouvez créer un menu de feu de camp très personnel pour chaque occasion.

Méthodes de cuisson, idées de recettes et préparation

Nos ancêtres cuisinaient dans des pots en pierre évidaient ou grillaient le butin sur le foyer ouvert. Aujourd'hui, cependant, on utilise des bouilloires, des casseroles, des poêles, des grilles ou des brochettes. En plus des méthodes de survie très simples, il existe bien sûr des techniques très modernes comprenant les bons ustensiles de cuisine. Voici quelques recettes à essayer et à déguster.

Variations de pain de bâton

Ingrédients pour personnes 6

1 kg de farine
2 cubes de levure fraîche
500 ml d'eau
80 g de beurre à température ambiante
3 cuillères à soupe de sel de mer

1. Mettez la farine dans un bol. Formez un creux au centre et émiettez la levure dedans. Ajouter un peu d'eau tiède pour qu'un peu de farine et la levure se combinent pour former une pré-pâte. Laisser lever à couvert pendant 20 minutes.
2. Ajoutez le reste de l'eau, du beurre et du sel et pétrissez le tout vigoureusement. Couvrir à nouveau jusqu'à ce que la pâte ait doublé.
Si vous voulez plus de goût, vous pouvez ajouter des herbes, des épices, des céréales, des cubes de fromage, des olives, des tomates séchées ou des cubes de bacon à la pâte - il n'y a pas de limites à la créativité!
3. Portez la pâte, formez-la en rouleaux et enroulez-la autour de la pointe d'un bâton fin. Tenez l'extrémité enveloppée de la pâte près des braises avec un peu de distance. Retourner de temps en temps jusqu'à ce que le pain soit doré de partout. Mangez directement du bâton.
Astuce: retirez l'écorce des bâtonnets et arrosez-les. Alors ils ne brûlent pas. De délicieuses saucisses, du poisson entier, du shish kebab ou des brochettes de légumes peuvent être frits sur des bâtonnets.

Ragoût chaud à la marmite

Ingrédients 6 personnes

oignons 6
4 gousses d'ail
2 poivrons frais
1 cosse de piment
4 cuillères à soupe d'huile
1 kg de bœuf haché
2 boîtes de tomates pelées
6 pommes de terre pelées et coupées en dés
1 boîte de maïs
1 boîte de haricots rouges
1 boîte de haricots blancs
Sel et poivre
1 bouquet de marjolaine fraîche

1. Coupez les oignons pelés et l'ail en dés. Noyauz le paprika et coupez-le en petits morceaux avec le piment. Accrochez ou placez la bouilloire ou le pot au-dessus du feu de camp. Attendez qu'il ait assez de chaleur.
2. Ajouter l'huile, laisser les oignons, les poivrons et le piment devenir translucides. Ajouter la viande hachée et bien saisir.
3. Ajouter les tomates et les pommes de terre en conserve au hachis, bien assaisonner de sel et de poivre. Laisser mijoter lentement pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps. Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour que rien ne brûle.
4. Égouttez le maïs et les haricots et ajoutez-les à la casserole. Assaisonnez à nouveau au goût, hachez la marjolaine fraîche, ajoutez-la au ragoût juste avant de servir, remuez et laissez infuser un instant.
Au lieu du bœuf haché, du goulasch, de la selle de chevreuil, du porc fumé, la volaille peut être utilisée.

Astuce: les troncs ou les pommes de terre au four sont des accompagnements idéaux. Enveloppez ce dernier bien dans du papier d'aluminium et faites cuire à couvert de cendres chaudes pendant 30 minutes.

SANS POT ET CO.

Dans le passé, les nomades n'utilisaient pas d'ustensiles de cuisine pour la préparation des aliments, mais cuits dans un manteau d'argile traditionnel. Pour cette préparation spéciale, vous avez besoin d'argile. Il est proposé dans les magasins d'artisanat, d'artistes ou de quincaillerie.

Puter de Luxe dans un manteau d'argile

Ingrédients pour personnes 6

2 à 3 kg d'argile (selon la taille de la volaille)
1 dinde fraîche éviscérée
3 gousses d'ail
3 à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de miel
2 EL pâte de tomate
1 citron vert
6 cuillères à soupe de mélange d'herbes fraîchement hachées (thym, menthe, romarin)
Sel de mer, poivre
Feuilles de légumes

1. Écrasez l'ail et ajoutez l'huile, le miel, la pâte de tomate, le jus d'un citron vert et un mélange d'herbes. Mélangez tous les ingrédients en une pâte crémeuse et assaisonnez de sel et de poivre. Lavez la dinde, séchez-la. Frottez le délicieux mélange d'assaisonnement à l'extérieur et à l'intérieur. Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer et mariner la dinde un jour plus tôt! Nouez bien les cuisses de dinde et recouvrez toute la volaille de feuilles de légumes (banane, chou frisé et ail sauvage).
2. Pétrissez vigoureusement l'argile fraîche pour éviter d'éventuelles bulles d'air. Etalez la "pâte d'argile" avec une mâchoire. Maintenant, enfermez complètement la dinde avec le mélange.
Astuce: collez simplement les éventuels trous avec un peu d'argile et d'eau.
3. Placer la dinde dans une couche de braises d'environ 10 à 20 cm de hauteur. Lorsque l'argile est sèche, le puter d'argile de luxe est complètement recouvert de braises chaudes. La cuisson prend 2 à 3 heures, selon le poids. Ensuite, retirez le morceau d'argile brûlé des braises. Ouvrez soigneusement avec un marteau car de la vapeur extrêmement chaude s'échappera. Servir avec une salade fraîche, des pommes de terre au four ou du pain de mie.

Accident de banane au chocolat

Ingrédients pour personnes 6

6 bananes mûres
1 tablette de chocolat

1. Découpez simplement la peau de banane (y compris la pulpe) avec un couteau de 1,5 à 2 cm de profondeur. Placer les morceaux de chocolat dans la pulpe dans l'ouverture préparée.
2. Mettez les bananes dans le feu sans flamme. Attention, le côté ouvert doit être en haut. Attendez que la peau de banane devienne brun foncé. Le chocolat devrait commencer à fondre facilement. Sortez soigneusement et savourez le dessert.

Vous avez des questions, des suggestions ou des critiques? Ou de nouvelles idées de recettes? S'il vous plaît n'hésitez pas à nous contacter.

 

Mots clés supplémentaires: feu de camp, pain de mie, barbecue

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