Saffron | Spíosraí agus iad ag cócaireacht

Tugtar rí na spíosraí ar Saffron freisin. Gan gan chúis, toisc gurb é seo an spice is daoire ar domhan. Faigheann sé ó bhláthanna an phlanda "Crocus Sativus". Ní féidir ach trí shnáithe stampa a fhómhar in aghaidh na bláthanna.

Saffron - Spice agus leigheasanna is daoire an domhain

Maidir le fómhar amháin kilo de chró, tá gá le plandaí 200.000.

Saffron - Ó Crocus sativus
An spice is costasaí ar domhan - a fhaightear ó Crocus sativus

Ós rud é nach féidir na snáitheanna a bhaint amach trí mheaisín, fógraítear anseo obair láimhe tedious. Is é seo an chúis atá le luach an spíosra seo freisin.

Luadh Saffron cheana féin i miotaseolaíocht na Gréige. Is é an finscéal gur chod Zeus ar leaba an stór seo. Leagann mórscéalta iomadúla timpeall rí na spíosraí, ach tá a n-airíonna cneasaithe ar eolas agus meas orthu.

Limistéir shaothraithe agus dáileadh cruithne

Creidtear go scaiptear an spíosra ón gCréit ársa ar fud an domhain. Níl a fhios ráiteas sábháilte maidir leis an tír tionscnaimh. Ós rud é go bhfuil na coinníollacha aeráide speisialta ag na plandaí íogair, ní féidir le saffron fás ar bith ar bith ar domhan.

Inniu tá na limistéir atá ag fás is tábhachtaí san Iaráin. Is iad na hIndia agus an Ghréig na príomhréimsí eile a bhaineann le cruthú. Go pointe níos lú, déantar an spíos a shaothrú i Maracó agus sa Spáinn. Tá na cainníochtaí anseo sách beag le thart ar thonna 1,3 in aghaidh na bliana. Is féidir leis an Lár-Eoraip a limistéir féin a fhás freisin. Mar shampla, saothraítear sa Chróbach Wachauer agus sa chathair phortaigh san Ostair. Go háirithe suimiúil is ea sráidbhaile beag Mund san Eilvéis. Anseo, fásann an spíosra lómhara seo ar réimse de thart ar mhéadar cearnach 2.500. Nuair a bhíonn an fómhar i radharc, tagann an sráidbhaile ar fad le chéile chun piocadh.

Cumhachtaí créachta leighis - miotais agus finscéalta

Tugtar cumhachtaí leighis don phlanda, bhí sé sa Ghréig ársa mar chiallaíonn cumhacht cruthaithe. Sa seanúrsa, deirtear go gcoimeádadh an cróch ach amháin do na déithe agus na ríthe. Chaith siad éadaí daite le saffron.

Meastar gurb é an spíosra a bheith hemostatach, athbheochan agus neartú na néaróg. Úsáidtear na dathanna stampa i míochaine traidisiúnta na Síne (TCM), ach freisin i naturopathy baile. Ina theannta sin, meastar go bhfuil an crócha míorúilt áille. Is féidir cumhrán a dhéanamh as na snáitheanna stampála le spíosraí agus leochairí eile a chur leis.

Déantar luacháil ar an bplanda mar spíosraí mar gheall ar a blas spicy beagán tart. Úsáidtear go gasta é, tugann sé teagmháil speisialta le bia agus dath dearg.