Prepare risotto correctamente | Cociñar comida

Moita xente quere probar pratos novos unha e outra vez para traer variedade aos seus hábitos alimentarios diarios. Un prato moi popular en moitas cociñas privadas e tamén en restaurantes é Risotto. O prato de arroz é probablemente tan popular só porque pode varialo moi ben e condimentarlo con todos os ingredientes.

Que risoto ten de todos os xeitos?

O risoto provén do norte de Italia e un prato de arroz mossecillo. Un bo risotto é moi cremoso, pero a consistencia do arroz segue sendo "al dente".

Risotto con cogumelos
Risotto tradicional con cogomelos, herbas frescas e Parmesano

A preparación básica é bastante sinxela: aquí, o arroz cru é simplemente cocido ao vapor con cebola e un pouco de manteiga ou aceite e cociña no caldo ata que o prato é bastante cremoso.

Por suposto, tamén se debe coidar de que arroz se usa. Non todos os tipos de arroz son axeitados para esta preparación saborosa de arroz. O arroz de gran medio úsase a miúdo, xa que libera suficiente almidón, que é responsable da textura cremosa.

O pudim de arroz, por outra banda, non é adecuado en absoluto, xa que se cociña demasiado suavemente demasiado rápido e ao final non é o suficientemente forte para este prato. O Risotto pode servirse tanto como un prato principal ou como acompañamiento de moitos pratos de carne.

Que se pode combinar na preparación do risoto?

O Risotto pode prepararse de moitas formas. Os ingredientes básicos para o prato de arroz son por suposto tamén o arroz de gran redondo, as cebolas, a graxa e quen queira levar un pouco de viño ademais de auga. O resto é por suposto unha cuestión de gusto, porque pode dar case todos os ingredientes no risotto.


Receitas de pan e frituras de pan


Especialmente popular é o Risotto Parmesano. Para este propósito, o prato prepárase como se describe arriba. Axiña que se coce o arroz e todo está mofado, engade un pouco de manteiga e parmesano ao arroz. Xa convenceu un delicioso risotto de parmesano.

Incluso un risoto de cogumelo escóllese a miúdo como o prato principal ou prato secundario. Aquí tamén prepara todo de acordo co plan e suar os cogomelos con cebola nunha tixola extra. Entón dáche todo baixo a misa. O parmesano e os cogomelos tamén se poden combinar, o que depende do seu gusto.

Erros a evitar cando se prepara risoto

Un dos maiores erros do principiante na preparación é que o arroz simplemente está cocido por moito tempo. Isto simplemente fai que a masa sexa demasiado suave. Non obstante, o arroz aínda debe ser "al dente" para que desvela o seu aroma completo eo sabor dos outros ingredientes.

O arroz risotto tamén non debe ser lavado de antemán, se non perderá a súa forza e todo o prato non funcionará. Ademais, nunca debe estar lonxe da cociña por moito tempo, porque o arroz pode queimar moi rápido e necesariamente hai que revolver.

Deixe un comentario

Enderezo de correo electrónico non será publicado. Os campos obrigatorios están marcados con * resaltado.