રિસોટ્ટો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરો ખોરાક રાંધવા

ઘણા લોકો ફરીથી તેમની નવી આહારની ટેવોમાં વિવિધતા લાવવા માટે ફરીથી નવી વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવા માગે છે. ઘણા ખાનગી રસોડામાં અને રેસ્ટોરેન્ટ્સમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય વાની રિસોટ્ટો છે. ચોખા વાનગી કદાચ એટલું લોકપ્રિય છે કારણ કે તમે તેને ખૂબ જ સારી રીતે બદલી શકો છો અને તે તમામ ઘટકો સાથે મસાલા કરી શકો છો.

કોઈપણ રીતે રિસોટ્ટો શું છે?

રિસોટ્ટો ઉત્તર ઇટાલી અને મશિ ચોખા વાનગીમાંથી આવે છે. સારો રિસોટ્ટો ખૂબ ક્રીમી હોય છે, પરંતુ ચોખાના સુસંગતતા હજી પણ "અલ ડેંટે" છે.

મશરૂમ્સ સાથે રિસોટ્ટો
મશરૂમ્સ, તાજા ઔષધો અને પરમેસન સાથે પરંપરાગત રિસોટ્ટો

મૂળભૂત તૈયારી ખૂબ જ સરળ છે: અહીં, નકામા ચોખાને ડુંગળી અને થોડું માખણ અથવા તેલ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે અને સૂપમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી વાનગી પર્યાપ્ત છે.

અલબત્ત, ચોખાનો ઉપયોગ થાય તે જોવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ. આ પ્રકારની ચોખાની તૈયારી માટે બધા પ્રકારના ચોખા યોગ્ય નથી. મધ્યમ અનાજ ચોખાનો વારંવાર ઉપયોગ થાય છે, કારણ કે તે પર્યાપ્ત સ્ટાર્ચ છૂટી પાડે છે, જે ક્રીમી ટેક્સચર માટે જવાબદાર છે.

ચોખા પુડિંગ, બીજી બાજુ, યોગ્ય નથી, કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપથી ખૂબ જ રાંધે છે અને અંતે આ વાનગી માટે પૂરતી મજબૂત નથી. રિસોટ્ટો ક્યાં તો મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા ઘણા માંસ વાનગીઓમાં સાથી તરીકે સેવા આપી શકાય છે.

રિસોટ્ટો તૈયાર કરવામાં શું જોડાય છે?

રિસોટ્ટો ઘણા જુદા જુદા રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. ચોખાના વાનગી માટે મૂળભૂત ઘટકો પણ રાઉન્ડ અનાજ ચોખા, ડુંગળી, ચરબી અને જે પણ પાણી ઉપરાંત થોડું વાઇન લેવું છે. બાકીનો સ્વાદ સ્વાદનો વિષય છે, કારણ કે તમે રિસોટ્ટોમાં લગભગ તમામ ઘટકો આપી શકો છો.


કેમ્પફાયર અને સ્ટીક બ્રેડ રેસિપીઝ


પરમેસન રિસોટ્ટો ખાસ કરીને લોકપ્રિય છે. આ હેતુ માટે, વાનગી ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. જલદી ચોખા રાંધવામાં આવે છે અને બધું જ મશિ છે, ચોખામાં થોડું માખણ અને પરમેસન ઉમેરો. તમે પહેલેથી જ એક સ્વાદિષ્ટ પરમેસન રિસોટ્ટો conjured છે.

મશરૂમ રિસોટ્ટો પણ મોટા ભાગે મુખ્ય કોર્સ અથવા બાજુ વાનગી તરીકે પસંદ કરવામાં આવે છે. અહીં તમે પણ યોજના પ્રમાણે બધું જ તૈયાર કરો અને મશરૂમ્સને વધારાની પેનમાં ડુંગળી સાથે પરસેવો. પછી તમે સામૂહિક નીચે બધું આપો. પરમેસન અને મશરૂમ્સ પણ જોડી શકાય છે, જે અલબત્ત તમારા પોતાના સ્વાદ પર આધાર રાખે છે.

રિસોટ્ટો તૈયાર કરતી વખતે ટાળવા ભૂલો

તૈયારીમાં સૌથી મોટી શરૂઆત કરનાર ભૂલોમાંની એક એ છે કે ચોખાને ખૂબ જ લાંબા સમય સુધી રાંધવામાં આવે છે. આ ફક્ત સમૂહને ખૂબ નરમ બનાવે છે. જો કે, ચોખા હજી પણ "અલ દાંતી" હોવા જોઈએ જેથી તે તેની સંપૂર્ણ સુગંધ અને અન્ય ઘટકોના સ્વાદને ખુલ્લા કરે.

રિસોટ્ટો ચોખા પહેલાથી ધોવા ન જોઈએ, નહીં તો તે તેની શક્તિ ગુમાવશે અને આખા વાનગી કામ કરશે નહીં. વધુમાં, તમારે લાંબા સમય સુધી સ્ટોવથી ક્યારેય દૂર રહેવું જોઈએ નહીં, કારણ કે ચોખા ખૂબ ઝડપથી બર્ન કરી શકે છે અને તમારે આવશ્યક રૂપે તેમાં જગાડવું પડશે.