Kuhanje s divljim cvijećem - nemojte započeti prerano

Kuhanje s poljskim cvijećem zvuči poput pustolovine, a jezika ima šareni okus. Maslačak na vašem tanjuru? Tratinčice u salati? Odakle ti to? Najbolje u dječjoj kuhinji!

Ne počinjte kuhati s divljim cvijećem prerano

Budući da poljsko cvijeće nije samo ukusno, lijepo izgleda i na tanjuru i, kao što je poznato, oko ga prati. Oni su također zdravi i samo začinjuju svaki obrok.

Kuhanje s poljskim cvijećem - slika Jill wellington na Pixabayu

Ali koje je cvijeće jestivo i kako mogu spriječiti svoje dijete da pomisli da u usta može staviti samo sve prekrasno cvijeće iz šume, polja i livade? Najkasnije s naprstkom postaje opasno po život!

Kako gore navedeni problem zapravo ne bi postao opasnost prilikom kuhanja s divljim cvijećem, vaše bi dijete trebalo biti u određenoj dobi prije nego što počne kuhati s poljskim cvijećem u kuhinji. Treba znati da su neki cvjetovi jestivi, a neki vrlo otrovni.

Ne možete dati točnu dob jer jedno dijete uči i razumije brže od drugog. Ali općenito, roditelji dovoljno dobro poznaju svoje dijete da mogu procijeniti najbolje vrijeme za kuhanje poljskog cvijeća!

Jednima to može biti druga godina vrtića, a drugima tek kad krenu u školu. Slijedi sljedeće pitanje: Gdje sakupljam cvijeće i koje mogu uzeti?

Koji su cvjetovi jestivi?

Definitivno više nego što mislite. Cvjetove maslačka možete koristiti za med prilikom kuhanja s poljskim cvijećem (ali SAMO cvjetovima!), Cvjetovi nasturcija prekrasno se uklapaju u salatu jer su ljutkastog okusa, ali se mogu staviti i na bilo koju juhu kao ukras. Daisies imaju orašast okus koji je pomalo kiselkast.

Poput cvjetova nasturcija, tratinčice se izvrsno slažu u salatama i juhama, ali i u kvarku. Međutim, ako ste alergični na obitelj tratinčica poput kamilice, trebali biste maknuti ruke s tratinčica, jer i ova biljka pripada ovoj biljnoj obitelji. Uz to, pretjerana konzumacija može dovesti do bolova u trbuhu, zato nemojte pretjerivati.

Hibiskus i karanfil mogu se kandirati prilikom kuhanja s divljim cvijećem i izvrsno se poslužuju uz deserte. Također možete bombonirati latice ruže ili ih koristiti za pravljenje sirupa. Cvjetovi nevena ne slažu se samo sa sendvičima, već i s omletima ili salatama. Ledene begonije sjajno upadaju u oči i prekrasno izgledaju na voćnim tartovima!

Isto vrijedi i za cvjetove lavande: cvjetove možete zamrznuti u kockicama leda ili ih staviti u dječji udarac kako bi upadali u oči ili radi bolje arome! Kreativnost je jednako važna prilikom kuhanja divljeg cvijeća kao i zdrava doza opreza! Mnogo informacija o jestivom cvijeću možete pronaći na internetu.

Nema cvijeća sa strane!

Ako ste još u povojima i kuhate s poljskim cvijećem, najbolje je da sami uzgajate cvijeće koje planirate koristiti. To najbolje djeluje u vrtu ili na balkonu. Ali čak i u gradu možete učiniti da jedan ili drugi cvijet procvjeta na prozorskoj dasci.

Cvijeće na putu često je zaprljano životinjskim izmetom, a također se lako može zamijeniti s drugim otrovnim sortama. Možete naučiti sakupljati divlje cvijeće za kuhanje u šumi ili na livadi, po mogućnosti na planinarenju uz vodstvo.

U vrtu znate što ste posadili, ali i ovdje, naravno, životinje mogu kontaminirati cvijeće. Stoga biste ih trebali pažljivo isprati prije nego što ih upotrijebite. Mješavine cvjetova za kuhanje s divljim cvijećem dostupne su u specijaliziranim trgovcima ili željezariji.

Vaše će se dijete još više zabaviti ako oboje posijete sjeme zajedno, a zatim promatrate kako cvjetovi rastu i na kraju ih zajedno uberete. Može vam pomoći i kod kuhanja s divljim cvijećem, tada će zdrava salata nakon toga biti dvostruko bolja!

 

Imate li pitanja, prijedloga ili kritike? Molimo vas, ne ustručavajte se kontaktirati nas.

Schreibe einen Kommentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Erforderliche Felder sind mit * označene.