Pravilno pripremite rižoto Kuhanje za hranu

Mnogi ljudi vole ponovo i iznova kušati nova jela kako bi donijeli raznolikost svakodnevnim prehrambenim navikama. Vrlo popularna jela u mnogim privatnim kuhinjama i restoranima je Risotto. Rižina jela je vjerojatno tako popularna samo zato što ga možete vrlo dobro razlikovati i začiniti sa svim sastojcima.

Što je ionako rižoto?

Risotto dolazi iz sjeverne Italije i gustog rižinog jela. Dobar rižoto je vrlo kremast, ali dosljednost riže je još uvijek "al dente".

Rižoto s gljivama
Tradicionalni rižoto s gljivama, svježim biljem i parmezanom

Osnovna priprema je vrlo jednostavna: Ovdje se nečujna riža jednostavno kuha s lukom i malo maslaca ili ulja i kuha u bujonu sve dok posuda nije dovoljno kremasta.

Naravno, potrebno je voditi računa io tome koja se riža koristi. Nisu sve vrste riže prikladne za ovu ukusnu pripremu riže. Srednje zrna riža često se koristi, jer oslobađa dovoljno škroba, koji je odgovoran za kremastu teksturu.

Rizik puding, s druge strane, uopće nije prikladan, jer previše previše kuha, a na kraju nije dovoljno jak za ovo jelo. Risotto se može poslužiti kao glavno jelo ili kao pratnja mnogim jelima od mesa.

Što se može kombinirati u pripremi rižota?

Risotto se može pripremiti na mnogo različitih načina. Osnovni sastojci rižinog jela su naravno i rižina, luk, masnoća i sve one koji žele uzimati malo vina uz vodu. Ostatak je naravno stvar okusa, jer možete dati gotovo sve sastojke rižota.


Nasuprot vatri i receptima za kruh


Posebno popularan je parmezan rižoto. U tu svrhu, posuda se pripremi na gore opisani način. Čim se kuha riža i sve je gnječeno, dodajte malo maslaca i parmezana u rižu. Već ste pojeli ukusni parmezan rižoto.

Čak je rižoto od gljiva često odabran kao glavno jelo ili bočica. Ovdje također pripremite sve prema planu i znojite gljive s lukom u dodatnoj tavi. Onda sve dati pod misi. Parmezan i gljive također se mogu kombinirati, što naravno ovisi o vašem ukusu.

Pogreške koje treba izbjegavati pri pripremanju rižota

Jedna od najvećih pogrešaka početnika u pripremi je da se riža jednostavno kuha dugo vremena. To jednostavno čini meku premalenu. Međutim, riža bi trebala biti "al dente", tako da razvija svoju punu aromu i okus ostalih sastojaka.

Rižoto riža također ne bi trebala biti isprati unaprijed, inače će izgubiti snagu i cijelo jelo neće raditi. Osim toga, nikada više ne biste trebali ostati daleko od peći, jer riža može brzo izgorjeti i nužno se morate miješati.