Zašto se zagrijavamo od začinjene hrane? Dječje pitanje

Zašto nam je vruće kad jedemo začinjena jela, a neki se i znoje, ima nekoliko uzroka.

Zašto se zagrijavamo uz začinjenu hranu?

Nikad nisam razmišljao o tome dok mi kćer nije postavila tipično dječje pitanje:

Zašto se zagrijavamo od začinjene hrane?
Zašto se zagrijavamo od začinjene hrane?

Mama, zašto se tata uvijek tako znoji kad se tvoj Špageti all'arrabbiata jede?

Bingo! Naravno da sam ponovno pročitao i uspio objasniti svojoj kćeri da tata nikako nije izoliran slučaj. S jedne strane, ljuti začini potiču cirkulaciju krvi, a određene tvari u začinima (na primjer kapsaicain u čiliju) potiču metabolizam i na taj način potiču i cirkulaciju.

To stvara osjećaj topline. Zašto nam je vruće kad jedemo začinjena jela, ali ima i drugih razloga.

Paprika, na primjer, svojim piperinom potiče oslobađanje hormona sreće; psihološki, imamo osjećaj da nam se srce doslovno zagrijava. Ljuti začini također potiču receptore topline u našem tijelu, a taj podražaj također doživljavamo kao toplinu.

Ali zašto nam je vruće kad jedemo začinjenu hranu može biti i pseudo-reakcija tijela: Oštrina se često doživljava jednostavno kao toplina, na koju tijelo reagira znojenjem. Međutim, tjelesna temperatura ostaje ista. Nema groznice od pretjerano začinjene hrane!

Warum se zagrijavamo kad jedemo ljute začine wird, sada je razjašnjeno, ali također treba spomenuti da je začinjena hrana često vrlo zdrava.

Češnjak i hren djeluju dezinficirajući i jačaju imunološki sustav, a đumbir čak djeluje protuupalno!

Schreibe einen Kommentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Erforderliche Felder sind mit * označene.