Boulanjri pwoteyin pen - nitrisyon an sante

Pen se youn nan manje diskontinu nou yo epi yo ofri nan varyasyon ki pi varye. Tout moun sa yo tansyon gen yon sèl bagay an komen, yo plen ak idrat kabòn. Se pa konsa ak pen pwoteyin, ki se poukisa li se yon altènatif ki an sante nan pen konvansyonèl yo epi yo ta dwe ede ou pèdi pwa. Men, ki sa egzakteman ki nan pen an Fitness tendans ak ki avantaj li genyen sou machandiz tradisyonèl kwit nan fou?

Ki sa ki se pen pwoteyin te fè nan?

Se pen an klasik melanje te fè soti nan farin ble, ledven, dlo ak sèl ak konsiste de apeprè 45% idrat kabòn, 7% pwoteyin ak 1% grès. Pen pwoteyin gen ti farin grenn, men anpil ble, lupin ak pwoteyin soya osi byen ke len, bran manjab, farin soya oswa farin soya. Kontni an idrat kabòn se sèlman 7%, men li gen 25% pwoteyin legim ak 10% grès.

Pwoteyin pen - ba karb
Pen pwoteyin - © PhotoSG / Adobe Stock

Ki avantaj ak dezavantaj nan pen pwoteyin konpare ak pen konvansyonèl yo?

Pou anpil moun, tranch pen an se yon pati nan dine chak jou yo, men moun ki vle pèdi pwa yo konseye pou fè pou evite idrat kabòn, espesyalman nan aswè an. Surtout, sa yo rele "rejim alimantè ki mens pandan dòmi an" baze sou prensip konbinezon manje, ki pèmèt idrat kabòn nan maten, men entèdi pwoteyin ak entèdi konsomasyon idrat kabòn nan aswè epi pèmèt pwoteyin. Depi majorite nan rayisab pen jwenn li difisil fè san yo pa tranch nan aswè, pwoteyin pen se yon altènatif bon isit la.

Chanje nan pen pwoteyin ka ede tou dyabetik evite twòp sik nan san ogmante. 100 gram pen pwoteyin gen sèlman 0,4 - 0,7 inite pen, ak pen konvansyonèl gen kat. Depi Variant ki gen pwoteyin lan bay anpil enèji, li apwopriye tou pou atlèt.

Paske mwatye nan kondisyon chak jou pou fib kouvri pa 100 gram pen pwoteyin, li kapab tou fè yon kontribisyon enpòtan nan kenbe sante nan aparèy dijestif la.

Pen pwoteyin lan vin pi mal pase lòt kalite lè li rive kontni an grès, ki se pi wo isit la e konsa ogmante kantite kalori. Yon tranch pen RYE konplè gen yon mwayèn de 80 kalori, tandiske yon tranch pen pwoteyin gen 100 kalori.

Moun ki soufri alèji ki gen entolerans gluten tou dwe fè atansyon, paske pen pwoteyin gen anpil gluten, men varyete san Gluten yo deja disponib. Paske nan kontni an pwoteyin segondè, moun ki gen maladi metabolik oswa ren yo dwe pran prekosyon tou, kòm twòp pwoteyin mete estrès sou ren yo.

Pen pwoteyin se tou enferyè a varyete konvansyonèl an tèm de pri, paske li se pi plis chè. Yon kilogram koute an mwayèn sis ero. Menm pare-fè melanj boulanjri yo anjeneral pa yon altènatif pi bon mache.

Boulanjri pen pwoteyin tèt ou trè fasil

Si ou vle ekonomize lajan oswa ou vle absoliman asire w ki sa ki nan pen pwoteyin, ou ka kwit li tèt ou. Li pa difisil ak travay kòm byen ke tout tan.

Engredyan sa yo obligatwa:

  • 2 ti kuiyè farin farin eple
  • 100g nwa tè
  • 100g len kraze
  • 1 pake poud boulanjri
  • 50 gram ble ble
  • 1 ti kiyè sèl
  • Pwoteyin 6
  • 300g kark (nivo mèg)
  1. Grese yon chodyè oswa liy li ak papye boulanjri ak chofe fou a. Top ak anba chalè: 175 °, sikile lè: 150 °.
  2. Melanje farin antye eple, nwa, len, poud boulanjri, bran ble ak sèl. Lè sa a, ajoute blan ze a ak kark la ak travay tout bagay nan yon farin lis.
  3. Vide farin lan nan chodyè a prepare ak kwit nan fou a sou etajè presegondè a pou apeprè 50 - 60 minit. Pen an se pare lè pa gen farin baton plis lè pike ak yon baton an bwa oswa fouchèt. Lè sa a, kite pen an fre nan mwazi an pou yon ka nan yon èdtan ak Lè sa a, ak anpil atansyon vire l 'soti.
  4. Depi pen pwoteyin gate pi vit pase lòt kalite akòz engredyan li yo, li rekòmande a koupe l 'nan tranch ak efondr pòsyon ki nesesè yo jan sa nesesè.

 

Èske w gen nenpòt kesyon, sijesyon oswa kritik sou boulanjri pen? Tanpri pa ezite kontakte nou!

Leave a Comment

Adrès e-mail ou a pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak * make.