Safran | Epis santi bon pandan y ap fè manje

Safran tou se ke yo rekonèt kòm wa a nan fèy santi bon. Pa san rezon, paske sa a se epis ki pi chè nan mond lan. Li se jwenn nan flè yo nan plant la "Crocus Sativus". Se sèlman twa fil koupon pou ou ka rekòlte pou chak flè.

Safran - Spice ak remèd pi chè nan mond lan

Pou sezon rekòt la nan yon sèl kilo nan safran, jiska plant 200.000 yo bezwen.

Safran - Soti nan krokus sativus
Pifò nan epis chè nan mond lan - jwenn nan Crocus sativus

Depi fil yo pa ka rekòlte pa machin, isit la fatigan manyèl travay anonse. Nan sa a manti rezon ki fè presye a nan epis sa a.

Safran te deja mansyone nan mitoloji grèk. Lejand gen li ki Zeyis kouche sou yon kabann nan trezò sa a. Anpil lejand vire alantou wa a nan fèy santi bon, men pwopriyete geri yo byen li te ye ak apresye.

Kiltivasyon zòn ak distribisyon nan safran

Yo kwè ke epis yo nan ansyen Krèt gaye nan tout mond lan. Yon deklarasyon ki san danje konsènan peyi orijin lan pa konnen. Depi plant yo delika renmen kondisyon espesyal klimatik, safran pa ka grandi nenpòt kote nan mond lan.

Jodi a pi enpòtan zòn k ap grandi yo nan Iran. Lend ak Lagrès yo se lòt zòn pwensipal pwodiksyon an. Nan yon limit anpil, epis la ap kiltive nan Maròk ak Espay. Kantite yo isit la yo relativman ti ak sou tòn 1,3 pou chak ane. Santral Ewòp kapab tou fè grandizè pwòp zòn k ap grandi yo. Pou egzanp, safwar Wachauer ak ponofoni safran yo kiltive nan Otrich. Espesyalman enteresan an se vilaj la ti nan Mund nan Swis. Isit la, epis sa a presye se grandi sou yon zòn nan sou xNUMX mèt kare. Lè rekòt la se nan je, tout ti bouk la vini ansanm yo chwazi.

Geri pouvwa nan safran - mit ak lejand

Se plant la atribiye nan pouvwa geri, li te nan ansyen Grès kòm yon pouvwa pwouve vle di. Nan antikite li te di ke safran te rezève sèlman pou bondye yo ak wa yo. Yo te mete rad ki te soufri ak safran.

Se epis la konsidere yo dwe emostaz, revitalize ak ranfòse nè yo. Koulè koupon pou yo itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa (TCM), men tou, nan domèn naturopati. Anplis de sa, safran yo konsidere kòm yon mirak bote. Pafen ka fè soti nan fil yo Stamping ak adisyon nan epis santi bon ak lòt parfen.

Se plant la valè kòm yon epis pou gou yon ti kras brak pikant li yo. Itilize ti kras, li bay manje yon manyen espesyal ak yon koulè wouj ti koulè wouj.

Leave a Comment

Adrès e-mail ou a pa pral dwe pibliye. Jaden obligatwa yo make ak * make.