Սաֆրոն | Համեմունքներ, երբ պատրաստում են

Զաֆրանը հայտնի է նաեւ որպես համեմունքների թագավոր: Ոչ առանց պատճառի, քանի որ սա աշխարհի ամենաթանկ համեմունքն է: Այն ձեռք է բերվել «Crocus Sativus» գործարանի ծաղիկներից: Միայն երեք կնիքի հատիկներ կարելի է հավաքել մեկ ծաղիկով:

Saffron - աշխարհի ամենաթանկ համեմունքները եւ միջոցները

Մեկ կիլոգրամ զաֆրոնի բերքի համար անհրաժեշտ է մինչեւ 200.000 բույսեր:

Saffron - Crocus sativus- ից
Աշխարհի ամենաթանկ համեմունքները `ստացված Crocus sativus- ից

Քանի որ սոսինձերը չեն կարող հավաքվել մեքենայով, այստեղ հայտարարվում է հոգնեցուցիչ ձեռքի աշխատանք: Սա նաեւ այս համեմունքների թանկացման պատճառն է:

Զաֆրանն արդեն հիշատակվում էր հունական դիցաբանության մեջ: Լեգենդը այն է, որ Զեւսը քնում է այս գանձի անկողնում: Բազմաթիվ լեգենդներ համեմունքներ են թխում համեմունքների թագավորի շուրջ, բայց նրանց բուժիչ հատկությունները հայտնի են եւ գնահատվում:

Զարգացման տարածքներ եւ զաֆրոնի բաշխում

Ենթադրվում է, որ հին Կրեթի համեմունքները տարածվում են ամբողջ աշխարհում: Անվտանգ հայտարարություն ծագման երկրի վերաբերյալ հայտնի չէ: Քանի որ նուրբ բույսերը սիրում են հատուկ կլիմայական պայմանները, զաֆրանը չի կարող աճել աշխարհում:

Այսօր ամենակարեւոր աճող տարածքները գտնվում են Իրանում: Հնդկաստանը եւ Հունաստանը զաֆրան արտադրող այլ հիմնական վայրեր են: Շատ քիչ չափով համեմունքները մշակվում են Մարոկկոյում եւ Իսպանիայում: Այստեղ քանակությունները համեմատաբար փոքր են, տարեկան մոտ 1,3 տոննա: Կենտրոնական Եվրոպան նույնպես կարող է պարծենալ սեփական աճող տարածքներով: Օրինակ, Ավստրիայում մշակվում են Wachauer զաֆրան եւ պաննանյան զաֆրան: Հատկապես հետաքրքիր է Շվեյցարիայի Փոին գյուղը: Այստեղ, այս թանկարժեք համեմունքը աճում է մոտ 2.500 քմ տարածքով: Երբ բերքը տեսանելի է, ամբողջ գյուղը գալիս է միասին վերցնել:

Զաֆրանի բուժիչ ուժերը `առասպելներն ու լեգենդները

Բույսը վերագրվում է բուժիչ ուժերի, հին Հունաստանում, որպես ապացուցված զորություն: Հին ժամանակներում ասվում է, որ զաֆրանը վերապահվել է միայն աստվածների եւ թագավորների համար: Նրանց հագնում էին զաֆրանով ներկված հագուստները:

Համեմունքը համարվում է հեմոստատիկ, վերականգնում եւ նյարդերի ամրապնդում: Առարկայական գույները օգտագործվում են ավանդական չինական բժշկության մեջ (TCM), այլ նաեւ ներքին նյարդաբանության մեջ: Բացի այդ, զաֆրանը գեղեցկության հրաշք է համարվում: Օծանելիքը կարելի է կատարել դրոշմակնիքի շերտերից `ավելացնելով այլ համեմունքներ եւ բուրմունքներ:

Բույսը գնահատվում է որպես համեմունք, իր փոքրիկ տտիպի կծու համի համար: Օգտագործված խնայողությամբ, այն տալիս է սննդի հատուկ շոշափում եւ կարմրավուն գույն:

Ավելացնել գրառումը մեջբերման պահոցում

Ձեր e-mail հասցեն չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով հետ * կարեւորեց.