Api unggun dan tongkat roti bermain

Api unggun di malam hari sangat romantis dan secara otomatis membawa kita ke waktu lain, beberapa bahkan ke dunia lain. Untuk anak-anak, ini adalah petualangan murni dan puncak dari setiap pesta musim panas yang sukses. Tapi bagaimana cara membuat api unggun dengan benar? Bagaimana ini aman? Dan di mana Anda bisa membuat api unggun?

Temukan tempat untuk api unggun

Pertama-tama, tempat api unggun harus dipilih. Jelas sekali, itu dilarang keras di hutan.

api unggun
Api unggun menyenangkan untuk anak-anak dan orang dewasa - © .shock / Adobe Stock

Selain itu, jarak aman setidaknya seratus meter harus dijaga. Hal ini sebagian disebabkan oleh percikan api yang beterbangan di dalam api. Kebakaran hutan terjadi dengan cepat dan menyebabkan kerusakan besar pada alam dan satwa liar.

Jika Anda mendiskusikan aturan ini dengan anak-anak Anda, mereka akan mempelajari hal-hal penting tentang kebakaran dan proteksi kebakaran di petualangan api unggun. Terkadang ada tempat api yang cocok di area barbekyu, jika tidak, Anda juga dapat bertanya kepada pihak yang berwenang. Mungkin Anda atau teman Anda memiliki taman yang luas tempat Anda bisa menyalakan api unggun.

Keamanan di sekitar api unggun

Sangat penting untuk mengelilingi ruang di sekitar perapian dengan bahan yang tidak mudah terbakar. Sebuah lingkaran batu mengelilinginya dan pasir sebagai alasnya bagus untuk ini. Selain itu, Anda harus selalu menyiapkan sesuatu dalam keadaan darurat, misalnya selimut tebal atau alat pemadam kebakaran.

Seperti disebutkan di atas, angin dan cuaca dapat menyebabkan percikan api beterbangan dan dengan cepat mengubah api unggun menjadi bahaya. Jika angin terlalu kencang, lebih baik memadamkan api unggun lebih awal demi keamanan, bahkan jika merusak suasana hati anak. Keselamatan pertama! Sedikit tip: sisakan area kecil di kandang agar api mendapat cukup oksigen. Ruang kosong ini harus selalu menghadap arah angin.

Nyalakan api unggun

Untuk menyalakan api unggun yang Anda butuhkan, seperti namanya, tinder. Tinder adalah bahan yang mudah terbakar, cocok untuk rumput kering atau kulit kayu birch. Kayu bakar ini disimpan di tengah perapian dan garpu kecil ditancapkan ke dalamnya. Sekarang Anda menumpuk piramida kayu yang terbuat dari tongkat dan ranting dan pada akhirnya Anda menyalakan api unggun.

Sedikit hembusan dan lambaian udara (jangan berlebihan!) Biarkan api sumbu menyebar ke dahan. Api unggun menyala! Supaya tidak terlalu banyak asap, api harus bisa menyedot oksigen, jadi selalu pastikan ada suplai udara. Sangat penting: Sebelum putaran api unggun yang ramah tamah dibubarkan, api unggun harus benar-benar dimatikan. Lebih baik memeriksanya beberapa kali dan menunggu sedikit lebih lama daripada mengambil risiko kebakaran!

Panggangan di atas api unggun

Api unggun hanya akan menjadi setengah bagus jika Anda tidak bisa memasak makanan di atasnya. Roti stick, kentang panggang, dan sosis menciptakan perasaan dan rasa Wild West tidak hanya enak untuk semua anak, tetapi juga untuk orang dewasa. Bagian terbaiknya - tidak membutuhkan banyak pekerjaan dan selalu berjalan dengan baik. Ini menjadi sangat menyenangkan setelah makan malam ketika Anda membongkar gitar dan bernyanyi bersama! Bahkan menyenangkan bagi anak muda!

Siapkan roti tawar dengan cepat dan mudah

Roti tawar mudah dan cepat disiapkan. Bagi anak-anak, memanggang atau di sekitar api unggun adalah hal yang paling menyenangkan.

Resep roti stick
Resep roti stick - © UJ Alexander / Adobe Stock

Apalagi bila kemudian kenakan pada tongkat yang sudah Anda kumpulkan dan asah sendiri. Yang terbaik adalah menggunakan cabang kemiri - mereka tidak beracun - dan pertama-tama keluarkan kulit dari ujungnya, di mana adonan kemudian diputar seperti ular.

Lagi pula, yang harus Anda lakukan adalah memegang tongkat dan adonan yang sudah disiapkan di atas bara api terbuka dan bersabar - roti tongkat buatan sendiri sudah siap!

Resep untuk roti stick klasik

Resep dasar roti stick adalah adonan ragi dan dibuat dengan satu kilo tepung, setengah liter air (hangat), satu sendok teh garam dan dua bungkus ragi kering.

Jumlah ini menghasilkan sekitar lima belas porsi, tergantung seberapa banyak adonan yang nantinya Anda bungkus di sekitar batang. Bahan-bahan tersebut pertama-tama dicampur bersama untuk membuat adonan ragi klasik yang harus diuleni dengan baik.

Adonan roti tempel kemudian dibiarkan diam selama lima sampai enam jam agar bisa mengembang. Tempat yang hangat paling baik untuk ini. Kemudian adonan diuleni untuk kedua kalinya dan digulung menjadi bola-bola kecil (sebanyak harus ada roti). Resep ini menghasilkan sekitar lima belas bola seukuran telur, dengan total lima belas batang roti.

Bola dapat dengan mudah diangkut dalam mangkuk dan kemudian dapat diproses lebih lanjut oleh anak-anak di lokasi. Entah mereka menombak bola atau menggulungnya menjadi ular di tangan mereka, yang kemudian mereka bungkus di sekitar ujung tongkat. Alternatifnya, tentunya selain bola, Anda bisa langsung membentuk ular-ular kecil, hal ini memudahkan anak-anak.

Roti stik pedas

Dengan resep dasar ini tentunya Anda bisa sedikit membumbui roti stik. Jika suka, Anda bisa menambahkan bumbu seperti adas, jintan, ketumbar, dan bahkan bawang putih ke dalam adonan. Bawang putih liar juga memiliki rasa yang enak dan mereka yang menyukainya Mediterania juga dapat menggunakan bumbu dari Provence dalam adonan. Kebetulan, kentang panggang dan sosis terasa sangat enak dengan roti stik klasik atau pedas!

Roti manis

Juga sangat enak dan sesuatu yang sama sekali berbeda adalah roti manis. Untuk ini, Anda membutuhkan setengah kilo tepung, 80 gram gula, sebungkus gula vanila, sebungkus ragi, sejumput garam, seperempat liter susu, telur, dan seratus gram mentega. Seperti di atas, adonan ragi dibuat terlebih dahulu dari bahan-bahan tersebut, yang juga harus mengembang di tempat yang hangat selama beberapa jam sebelum diuleni kembali.

Prosedur selanjutnya sama seperti untuk roti stick klasik. Namun, jumlah yang dijelaskan di sini hanya menghasilkan sekitar tujuh hingga sepuluh roti batang. Sorotan: setelah dipanggang, oleskan bagian atas roti stik di atas bara dengan mentega dan taburi dengan kayu manis dan gula!

Ide resep api unggun

Masakan liar di sekitar api unggun

Api unggun luar ruangan memiliki fungsi penting sejak jaman dahulu. Ini menghangatkan tubuh, mengeringkan pakaian, mengusir hewan, berfungsi sebagai sinyal darurat dan makanan hangat dapat disiapkan dengan santai.

Resep api unggun
Resep api unggun - © bernardbodo / Adobe Stock

Namun sebelum kita mulai, kayu bakar kering ditumpuk menjadi semacam piramida dan dibakar. Saat api sedang berkobar, kayu bisa ditambahkan jika perlu. Sekarang adalah waktu yang tepat untuk mulai memasak makanan romantis di alam terbuka. Ada metode memasak dan ide resep bagus yang ternyata sangat sederhana. Jika Anda suka, Anda dapat menyusun menu api unggun yang sangat pribadi untuk setiap kesempatan.

Metode memasak, ide resep, dan persiapan

Nenek moyang kita memasak dalam pot batu yang dilubangi atau dipanggang di atas perapian terbuka. Namun, saat ini, ceret, panci, wajan, kisi atau tusuk sate digunakan. Selain cara bertahan hidup yang sangat sederhana, tentunya terdapat teknik yang sangat modern termasuk alat masak yang tepat. Berikut beberapa resep untuk dicoba dan dicicipi.

Variasi roti tempel

Bahan untuk 6 orang

1 kg tepung terigu
2 kubus ragi segar
500 ml air
80 g mentega pada suhu kamar
3 sdm garam laut

1. Taruh tepung dalam mangkuk. Bentuk lubang di tengah dan hancurkan ragi ke dalamnya. Tambahkan sedikit air hangat sehingga sedikit tepung dan ragi bercampur membentuk adonan awal. Biarkan mengembang selama 20 menit.
2. Tambahkan sisa air, mentega dan garam dan uleni semuanya dengan kuat. Tutupi lagi sampai adonan menjadi dua kali lipat.
Jika ingin lebih enak, Anda bisa menambahkan bumbu, rempah-rempah, biji-bijian sereal, keju kubus, zaitun, tomat kering, atau bacon dadu ke dalam adonan - tidak ada batasan untuk kreativitas!
3. Bagi adonan, bentuk menjadi gulungan dan bungkus di sekitar ujung lidi tipis. Pegang bagian ujung adonan yang sudah dibungkus dekat dengan bara api dengan sedikit jarak. Balikkan sesekali sampai seluruh roti berwarna cokelat keemasan. Makan langsung dari stik.
Tip: keluarkan kulit kayu dari batangnya dan sirami. Jadi mereka tidak terbakar. Sosis lezat, ikan utuh, shish kebab atau tusuk sate sayur bisa digoreng dengan tusuk sate.

Rebusan ketel yang lezat

Bahan 6 orang

bawang 6
4 siung bawang putih
2 buah paprika segar
1 buah cabai
4 sdm minyak
1 kg daging giling
2 kaleng tomat kupas
6 kentang kupas, potong dadu
1 kaleng jagung
1 kaleng kacang merah
1 kaleng kacang putih
Garam lada
1 ikat marjoram segar

1. Bawang bombay dan bawang putih yang telah dikupas menjadi potong dadu. Masukkan bagian tengah paprika dan potong kecil-kecil bersama cabai. Gantung atau letakkan ketel atau panci di atas api unggun. Tunggu sampai panasnya cukup.
2. Tambahkan minyak, biarkan bawang bombay, paprika dan cabai menjadi bening. Tambahkan daging cincang dan panggang dengan baik.
3. Tambahkan tomat dan kentang kalengan ke dalam daging cincang, bumbui dengan garam dan merica. Rebus perlahan selama sekitar 45 menit, aduk sesekali. Jika perlu tambahkan sedikit air agar tidak gosong.
4. Tiriskan jagung dan kacang, lalu tambahkan ke dalam panci. Bumbui lagi sesuai selera, potong marjoram segar, masukkan ke dalam rebusan sesaat sebelum disajikan, aduk dan diamkan sebentar.
Alih-alih daging giling, goulash, pelana daging rusa, babi asap, unggas bisa digunakan.

Tip: Batang atau kentang panggang adalah lauk yang ideal. Bungkus yang terakhir dengan erat dalam kertas timah dan masak dengan abu panas selama 30 menit.

TANPA POT DAN CO.

Dulu, perantau tidak menggunakan peralatan masak untuk menyiapkan makanan, tetapi dimasak dengan lapisan tanah liat tradisional. Untuk persiapan khusus ini Anda membutuhkan tanah liat. Ini ditawarkan di toko kerajinan tangan, artis atau perangkat keras.

Puter de Luxe dalam mantel tanah liat

Bahan untuk 6 orang

2 sampai 3 kg tanah liat (tergantung ukuran unggas)
1 daging kalkun segar
3 siung bawang putih
3 sdm minyak zaitun
Madu 2 EL
Pasta tomat 2 EL
1 Kapur
6 sdm campuran herba cincang (timi, mint, rosemary)
Garam laut, merica
Daun sayur

1. Hancurkan bawang putih dan tambahkan minyak, madu, pasta tomat, air jeruk nipis dan campuran rempah-rempah. Campur semua bahan menjadi pasta kental dan bumbui dengan garam dan merica. Cuci kalkun, keringkan. Gosok adonan bumbu yang enak di bagian luar dan dalam. Jika suka, Anda bisa menyiapkan dan mengasinkan kalkun sehari sebelumnya! Ikat kaki kalkun dengan erat dan tutupi seluruh unggas dengan daun sayuran (pisang, kubis savoy dan bawang putih liar).
2. Uleni tanah liat segar dengan kuat untuk menghindari kemungkinan gelembung udara. Giling "adonan tanah liat" dengan mangle. Sekarang tutupi kalkun dengan campuran.
Tip: Cukup rekatkan lubang yang memungkinkan dengan sedikit tanah liat dan air.
3. Letakkan kalkun di atas bara api setinggi sekitar 10 sampai 20 cm. Saat tanah liat kering, puter tanah liat mewah sepenuhnya ditutup dengan bara api. Memasak membutuhkan waktu 2 hingga 3 jam, tergantung beratnya. Kemudian angkat gumpalan tanah liat yang terbakar dari bara api. Buka dengan hati-hati dengan palu karena uap yang sangat panas akan keluar. Sajikan dengan salad segar, kentang panggang, atau roti stick.

Kecelakaan pisang coklat

Bahan untuk 6 orang

6 buah pisang matang
1 batang coklat

1. Cukup potong kulit pisang (termasuk daging buahnya) dengan pisau sedalam 1,5 sampai 2 cm. Tempatkan potongan coklat di bubur di bukaan yang sudah disiapkan.
2. Taruh pisang di dalam api tanpa api. Perhatian, sisi yang terbuka harus di atas. Tunggu hingga kulit pisang berubah menjadi cokelat tua. Cokelat akan mulai meleleh dengan mudah. Keluarkan dengan hati-hati dan nikmati makanan penutupnya.

Apakah Anda memiliki pertanyaan, saran atau kritik? Atau ide resep baru? Tolong jangan ragu untuk menghubungi kami.

 

Kata kunci tambahan: api unggun, roti tongkat, barbekyu

Tinggalkan Komentar

Alamat e-mail Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai dengan * disorot.