Að elda með villiblómum - ekki byrja of snemma

Matreiðsla með villiblómum hljómar eins og ævintýri og bragðast litrík á tungunni. Túnfífill á disknum þínum? Daisies í Salatinu? Hvaðan færðu það? Best í barnaeldhúsinu!

Ekki byrja að elda með villiblómum of snemma

Vegna þess að villiblóm eru ekki aðeins bragðgóð, þau líta líka falleg út á disknum og eins og kunnugt er, augað er með því. Þeir eru líka hollir og krydda einfaldlega hvaða máltíð sem er.

Matreiðsla með villiblómum - Mynd af Jill wellington á Pixabay

En hvaða blóm eru æt og hvernig get ég komið í veg fyrir að barnið mitt hugsi að það geti bara sett öll fallegu blómin úr skóginum, túninu og túninu í munninn? Í síðasta lagi með fingurbóluna verður það lífshættulegt!

Svo að ofangreint vandamál verði ekki raunverulega hætta þegar eldað er með villiblómum, þá ætti barnið þitt að vera á ákveðnum aldri áður en það byrjar að elda með villiblómum í eldhúsinu. Það ætti að vita að sum blóm eru æt og önnur eru mjög eitruð.

Þú getur ekki gefið nákvæman aldur því annað barn lærir og skilur hraðar en hitt. En almennt þekkja foreldrar barnið sitt nógu vel til að geta metið hver besti tíminn er að elda villiblóm!

Fyrir annan getur þetta verið á öðru ári í leikskóla og hitt aðeins þegar þeir byrja í skóla. Næsta spurning kemur á eftir: Hvar safna ég blómunum og hverju get ég tekið?

Hvaða blóm eru æt?

Örugglega meira en þú heldur. Þú getur notað túnfífillblómin fyrir hunang þegar þú eldar með villiblómum (en AÐEINS blómin!), Nasturtium blómin fara frábærlega í salatið því þau bragðast sterk, en þau geta líka verið notuð sem skraut á hvaða súpu sem er. Daisies hafa hnetubragð sem verður svolítið súrt.

Eins og blómin í nasturtium, fara tuskur vel í salöt og súpur, en einnig í kvarki. Hins vegar, ef þú ert með ofnæmi fyrir daisy fjölskyldu eins og kamille, ættirðu að hafa hendur þínar frá daisies, því þessi planta tilheyrir einnig þessari plöntufjölskyldu. Að auki getur óhófleg neysla leitt til magaverkja, svo vinsamlegast ekki ofleika það ekki.

Hibiscus og Carnation er hægt að kandísera þegar eldað er með villiblómum og er frábærlega borið fram með eftirréttum. Þú getur líka sælgæti rósablöð eða unnið úr þeim í síróp. Marigold-blóm hentar ekki aðeins með samlokum heldur líka í eggjaköku eða salötum. Ísbóníur eru frábærir augasteinar og líta fallega út á ávaxtatertum!

Sama gildir um lavenderblóma: þú getur fryst blómin í ísmolum eða sett þau í kýlu barna til að ná auga eða til að fá betri ilm! Sköpunargáfan er alveg jafn mikilvæg þegar eldað er villiblóm og hollur skammtur af varúð! Þú getur fundið mikið af upplýsingum um æt blóm á internetinu.

Engin blóm við veginn!

Ef þú ert enn á byrjunarstigi við að elda með villiblómum er best að rækta blómin sem þú ætlar sjálf að nota. Þetta virkar best í garðinum eða á svölunum. En jafnvel í borginni geturðu látið einn eða annan blómstra á gluggakistunni.

Blóm á leiðinni eru oft óhrein með skítkasti dýra og einnig er auðvelt að skekkja þau með öðrum eitruðum tegundum. Þú getur lært að safna villiblómum til að elda í skóginum eða á túninu, helst á leiðsögn um jurtaferð.

Í garðinum veistu hvað þú hefur gróðursett, en hér líka geta dýr auðvitað mengað blómin. Þess vegna ættir þú að skola þau mjög vandlega áður en þú notar þau. Blóma blöndur til að elda með villiblómum fást hjá sérverslunum eða byggingavöruverslunum.

Barnið þitt mun skemmta þér enn betur ef þú sáir fræin bæði saman og horfir síðan á blómin vaxa og loks uppskera þau saman. Það getur líka hjálpað þegar eldað er með villtum blómum, þá bragðast hollt salatið tvöfalt meira á eftir!

 

Ertu með spurningar, tillögur eða gagnrýni? Ekki hika við að hafa samband.

Leyfi a Athugasemd

E-mail þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með * hápunktur.