Lífræn matvæli | Matur og drykkur

Mörg efnaskiptavandamál og fylgni þeirra eru merki um nútíma lífshætti okkar. Þeir sem vilja forðast það, gaum að nægilegum æfingum, tíma fyrir slökun og jafnvægis mataræði, vissulega með lífrænum mat.

Lífræn matvæli og hlutverk þess í næringu

Í síðara tilvikinu gegnir lífræn matvæli mikilvægu hlutverki. Þeir veita líkamanum mikilvæga vítamín, steinefni og lífsnauðsynleg efni sem það getur ekki eða aðeins að hluta framleiða sjálft.

Lífræn matur frá heimili
Lífræn matur bragðast tvisvar og bragðgóður

Þetta á móti kemur í veg fyrir ofsýrnun líkamans af völdum streitu, líkamlegrar og andlegrar álags eða skorts á hreyfingu og stuðlar að því að halda frumum virka lengur.

Meðal annars eru ýmsar vísindarannsóknir á orsökum þróunar slitgigt að sanna að miðuð úrval lífrænna matvæla úr hágæða sé notað til að koma í veg fyrir varnir.

Lífræn matvæli geta verið þau vörur sem innihalda efni úr lífrænum ræktun. Hugtakið lífrænt matvæli er verndað með lögum innan Evrópusambandsins.

lífræn matvæli

Lífræn vörur eru ekki meðhöndlaðir með varnarefnum, tilbúnum áburði eða skólpssýru og eru ekki erfðabreyttar. Frjóvgun og meindýraeftirlit er framkvæmt eingöngu með lífrænum hætti, til dæmis með neti.

Fyrir dýraafurðir, sem geta innihaldið lífrænt mat, gilda viðeigandi reglur. Þetta krefst velferðar dýra, sem er stjórnað í EB Lífræn reglugerð 2007. Sýklalyf ætti ekki að nota fyrirbyggjandi, en aðeins í einstökum tilvikum. Í undirbúningi matar er gefin út með jónandi geislun. Aukefni eins og litarefni og rotvarnarefni eru varla notuð í framleiðslu.

Hver vill kaupa lífræn matvæli, velur þær vörur sem eru merktar með lífrænu innsigli. Þetta var kynnt í Þýskalandi á árinu 2001. Það tryggir vistfræðilega uppruna innihaldsefna.

Lífræn matur er hægt að kaupa í heilsufæði eða í heilsufæði

Að auki bjóða margir lífrænar bændur beinan sölu í gegnum húsabúð. Sumir selja einnig vörur sínar í gegnum internetið, veita svæðisbundnum matvöruverslunum, veitingastöðum eða endanotendum.

Lífræn safi og Bionade sem lífræn matvæli
Lífræn matvæli til eigin heilsu

Matvæli sem eru í boði sem lífræn matvæli þurfa ekki endilega að vera lífræn matvæli þar sem framleiðandinn þarf ekki að uppfylla allar kröfur EC Organic Farming Regulation. Engu að síður eru veitendur líklegri til að hafa áhuga á háum gæðastaðlum.

Minni fyrirtæki sem framleiða líffræðilegar vörur skiljast oft með lífrænum merkingum vegna þess að magn vöru og kostnað við sótt væri óhóflegt. Margir áhugamaður garðyrkjumenn hafa einnig áhuga á lífrænum ávöxtum og grænmeti ræktun.

Hins vegar er vistfræði ekki aðeins tengd gæði vöru en einnig sjálfbærni. Gólfin njóta góðs af vistfræðilegri vinnslu. Í hefðbundinni ræktun eru nánast eingöngu tilbúin áburður notaður sem ætti að auka verulega ávöxtun ávaxta.

Það er þó í huga að yfir ára nýting er rekin. Jarðvegurinn lekur út, þeir innihalda varla neina mikilvæga næringarefna fyrir heilbrigða örverueyðslu og fyrir framboði plöntanna. Sérstaklega er steinefni magnesíum glatað fyrir þá. En þú frjósemir meira og meira með kalíum.

Sýrustigið kemur úr jafnvægi. Á einhverjum tímapunkti í slíkum jarðvegi er lífið ekki lengur mögulegt. Í lífrænum búskap, hins vegar, ertu að fylgjast með jafnvægi á milli næringarefna. Ef nauðsyn krefur, frjóvgast á ný. Ávöxtunin er oft lægri en í hefðbundinni ræktun. Gólfin má nota í mörg ár.

Þegar það kemur að sjálfbærni gegnir flutningskostnaður fyrir mat einnig mikilvægu hlutverki. Þeir sem kaupa vörur sínar á svæðinu stuðla að umhverfisvernd. Að auki verður þú hægt að kaupa aðallega árstíðabundið grænmeti hjá lífrænum bændum handan við hornið.

Þetta eru að fullu þroskað við uppskeru, en venjuleg matvæli eru oft uppskeruð of snemmt til að lifa af óskaddað langt ferðalag. Innihald næringarefna lífrænna matvæla frá svæðinu ætti því að vera mörgum sinnum hærra en með framandi afurðum.

Hefðbundin matvælaframleiðsla er ódýrari og minna tímafrekt miðað við lífræna búskap og velferð dýra. Þetta má sýna fram á meðal annars viðhorf slátrunar nautgripa. Án fyrirbyggjandi notkunar sýklalyfja getur alls sjúkdómur komið fram.

Heilbrigð matvæli með vítamínum
Lífræn matvæli

Þeir sem forðast notkun vaxtarhormóna verða að fæða búfé lengur. Þegar náttúruleg úrræði eru notuð til að meðhöndla sjúkdóma tekur það oft lengri tíma að vinna. Síðast en ekki síst er ekki hægt að fá efstu ávöxtun úr lífrænum unnum jarðvegi. Öll þessi þættir hafa áhrif á verðlagningu lífrænna matvæla.

Lífræn matvæli verða að vera dýrari miðað við hefðbundnar vörur, þannig að lífræn bóndi geti verið hagkvæmur. Þrátt fyrir að margir viðskiptavinir fylgjast nú með uppruna matarins, þá vilja flestir þeirra enn frekar lágt afsláttarverð.

Í fástu tilfellum eru fjárhagslegar þættir í gangi ódýr kaupin. Fremur er það hugsunarlaust úrval af vörum þar sem magn kemur fyrst. Þetta hefur ekki aðeins neikvæð áhrif á tilvist lífrænna bænda. Einnig heilsa einstaklingur og eðli sínu. Það er hverjum einstaklingi að taka virkan þátt í eigin velferð og stuðla að sjálfbærni heimsins.

Leyfi a Athugasemd

E-mail þitt verður ekki birt. Nauðsynlegir reitir eru merktir með * hápunktur.