Grigliate senza carne | Mangiare bere

L'estate può essere vista in tutto il suo splendore? Così puoi tranquillamente tirare fuori la griglia dal capannone e provare le migliori ricette estive e gustarle nella natura. Alcune persone si chiedono sicuramente se si possa provare qualcosa di nuovo mentre si griglia. Dopotutto, non devono essere sempre piatti di carne.

Fresco alla griglia - Ricette estive fresche per grigliare

Quasi tutto può essere grigliato, ma chi l'ha provato prima? Allora che ne dici di provare a grigliare varie verdure che non sono mai arrivate sulla griglia, anche come accompagnamento alla carne?

Non deve essere sempre carne quando si griglia
Non deve essere sempre carne quando si griglia - © tunedin / Adobe Stock

Alla griglia è possibile cucinare un'ampia varietà di verdure. Non solo classiche verdure grigliate come il mais, ma anche asparagi, carote, melanzane e funghi. Le zucchine possono essere avvolte in un foglio di alluminio e grigliate proprio come le altre verdure.

Le verdure hanno un sapore migliore quando vengono sostituite con una cotoletta prima del consumo. No, sul serio ... se viene marinato prima di grigliare. Non ci sono limiti per la fantasia.

Gli oli raffinati come l'olio di colza o di girasole appartengono sicuramente a una marinata. Il resto può essere aggiunto a piacere. Ad esempio peperoni rossi, pepe nero, cipolle, aglio e molto altro - come preferisci. Se non ti piace una marinata complicata, puoi semplicemente spennellare le verdure con un po 'di burro alsan e un po' di sale.

Ricetta dell'avocado ripieno da grigliare

L'avocado alla griglia è uno dei piatti grigliati meno conosciuti. Ripieno di cuscus e spezie, il piatto offre un'esperienza culinaria varia.

  • Per questo si lascia in ammollo per qualche minuto con brodo vegetale una piccola quantità di cuscus.
  • Il basilico viene lavato e fatto a pezzetti; un avocado tagliato a metà; il nucleo rimosso. Quindi le due metà dell'avocado devono essere marinate con succo di limone, sale e peperoncino.
  • Tritate una cipolla e fatela caramellare in olio e sciroppo d'agave.
  • Aggiungere tutto al cuscus e mescolare bene. Condire a piacere con sale, pepe e olio d'oliva.
  • Mettere le due metà di avocado sulla griglia per due minuti buoni su entrambi i lati. Poi senti gli avocado con il couscous.

È pronto uno straordinario piatto alla griglia che non solo ha un buon sapore, ma è anche salutare.

Se preferisci mangiare carne durante la stagione delle grigliate, dovresti assolutamente preparare contorni freschi per i piatti di carne. Ciò non solo lo rende più vario, ma anche più sano. Soprattutto non dovrebbero mancare le insalate di verdure fresche. Che ne dici di un'insalata di mozzarella con foglie di rucola fresca e pomodori? O un'insalata di carote?

Quindi non deve essere sempre carne. Dalle più svariate verdure si possono evocare i piatti più vari, che non solo sono buoni alla griglia, ma sono anche molto salutari.

Qualcosa di dolce alla fine

Ma un dessert fa sicuramente parte di una grigliata. La ricotta e il tiramisù sono probabilmente i dolci più apprezzati in estate.

Ma un dessert a base di quark e yogurt con fragole, ciliegie o ribes sarebbe anche una variante deliziosa e molto varia. Non ci sono limiti neanche ai dolci.

Grigliare include tutto ciò che ha un buon sapore e fa bene durante il periodo più bello dell'anno. Perché solo durante questo periodo possiamo raccogliere più forze possibili per il lungo periodo invernale!

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2 pensieri su “Grigliare senza carne | Mangiare bere"

  1. Adoro la stagione del barbecue. Mi piace sempre grigliare mais, funghi, asparagi, ma non li ho mai marinati. Sono sicuro che avrà un sapore ancora migliore dopo la marinatura. Anche la tua semplice ricetta sembra ottima e la proverò sicuramente in questa stagione.

    1. Allora speriamo che il tempo sia presto più stabile. Quest'estate è buona, perché posso ottenere una figura da giacca antipioggia, ma poter grigliare più spesso sarebbe bello!

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