Saffron | Spî dema cooking

Saffron wekî padîşahiya spî jî tê zanîn. Ne bê sedem, ji ber ku ev cîhanê ya herî zêde ya cîhanê ye. Ew ji gulên rezberê "Crocus Sativus" tê wergirtin. Tenê stampên tenê têne per flower.

Saffron - Spice and Remedies most Expensive World

Ji bo hilberîna yek kilo zebûr, heta ku pevçûnên 200.000 hewce ne.

Saffron - Ji Crocus sativus
Piranîya buhayê li cîhanê - ji ji Crocus sativus ve hat

Ji ber ku mijaran nikarin bi makîneyê nehatin qeyd kirin, li vir karê destûra rêkûpêk ragihand. Li ber sedemên vê spasê sedem heye sedema sedem.

Saffron di mîtolojiya Yewnanê de hatibû dayîn. Bêguman ev e ku Zîus li ser nîvê xezebê xiste. Gelek ewanên li dora qirêjê spî spî, lê ji wan rexneyên xwezayî baş û têgihîştin.

Qadên çandî û belavkirina zebûr

Ew tê bawer kirin ku ji hêja Crete yê kevnê tevahiya cîhanê belav kir. Di daxuyaniya ewlehiyê de welatekî nayê zanîn ne. Ji ber ku deverên hestiyên hezkirî yên taybet ên taybetmendî hez dikin, zerf dikarin li cîhanê nabe.

Îro îro li herêmên herî mezin ên girîng di Îranê de ne. Hindistan û Yewnan jîverên din ên hilberînê yên din hene. Ji hêla pir kêmtir, spas di Morocco û Spanyayê de çandin. Hin hejmaran li gorî salê li ser 1,3 tonan kêm in. Ewrûpa Navîn dikare heremê deverên xwe çêbikin. Ji bo nimûne, saffronê saffron û zebona pannonê li Awusturistanê têne çandin. Bi taybetî bi balkêş e ku gundê M Mund li Swîsre biçûk e. Li vir, spaseya wê ya giran li ser qada metro ya 2.500 mezin dibe. Dema ku dirûnê di çavê de ye, hemû gund bi hev re tê hilbijêre.

Hêzên zelalkirina zindî - mîtên û efsaneyan

Planê desthilatdariya hest dikir, ew di Yewnanistana kevnar de wekî wateya hêza yekane bû. Li kevnariyê ev got ku saffron tenê ji bo Xwedê û padîşahan hat parastin. Wan cilên zindî digotin.

Spice wek hemostatîk, nûjenkirin û hêza neresan tê dîtin. Rengên stamp di nav dermana çînî ya kevneşopî (TCM) de têne bikaranîn, lê di nav malê naturopathiyê de jî tê bikaranîn. Ji bilî, zerfek bedewek bedew tê dîtin. Perfume dikare ji stomên stampingî û ji bilî spî û bîranînan têne çêkirin.

Ev çuçek ji bo bîhnfirehiya spî piçûk wek xemgîn e. Sparingly used, ew xwarineke taybet û rengek sorik dide.

Leave a Comment

Navnîşana e-peyamê ne, dê bê weşandin. qadên pêwist in bi nîşankirin * kirpandin.