Кебектүү нан уну - нан рецепт

Ингредиенттер (1 кебектүү нан)

  • буудай унун 500 г (түрү 1050)
  • 250 г кара буудай уну
  • 250 г буудай майдаланган
  • 100 г уругу
  • 100 г кунжут
  • 150 г күнкараманын
  • 175 г Rübenkraut
  • 1 л май
  • 3 ачыткы куб
  • 1 1 / 2 косыныз. Salt

Кебектүү нан даярдоо

  • Бардык ингредиенттер 30 даражасы C сүт боюнча кызуу кирип козгойт.
  • жакшы майлап, floured нан курмандыгына көмөч казанга салып сабоого жана куюп 150 2 / 2 саат 1 2 даражасы боюнча Жаркына..

Эскертүү: камыры бышырган чейин барып кереги жок. Бул Тандырга, ысык суу менен бир чыны болушу керек.

Ein sehr herzhaftes Brot, das sehr gut mit Schmalz, Schinken, Leberwurst oder auch frischen Käsesorten schmeckt. Zubereitungszeit 15 min. Backzeit 2 – 2 1/2 Std.

Табигый бүт буудай нан

Zutaten:

  • 700 г жан-буудай уну
  • 300 г кара буудай-буудай уну
  • 150 г Английский (1 баштык)
  • 1 ачыткы куб
  • 22g туз
  • жылуу суу 680 мл

Zubereitung:

  • тамак-аш иштетүү (себүү үчүн кайырмак) аркылуу бардык компоненттер менен жылмакай камыр даярдайбыз.
  • 5 мүнөт себүү. табак жаап 30 мүнөт жылуу жерде туруп берели. бир floured стол үстүнө камыр кой. Эки бирдей оор бөлүктөргө бөлүнөт камыры топту түзүү жана нан калыпташына жылдырып.
  • заъын банк баракта коюп же көмөч казанга салды. жаап ашкана сүлгү менен 20 мүнөт жылуу жерде пайда көрөлү. Акырын суу же сүт менен өчүрүү же ун менен чачат.
  • камыры беттик бир курч бычак менен жалпак 2-3 жолу кесип. Анан камырды мешке (230 C) жана тууралуу 50 мүнөт бышыр.
  • Жарымына 200 банк убакыт Меш температурасы аркылуу кайра алмаштырууга C.

жакшы көлөмү билим берүү үчүн: Мештин ичинде камсыз кылуу бышыруу суу тайыз себет.

нан чыгара да selbstbereitetem өрттөгөнгө мүмкүн же ойноорун менен ачыткы болуп саналат. нан жыпар зиренин катары колдоно аласыз Geschmacksabwandlung үчүн, анистен кориандрдын, адырашман, куурулган пияз же ышталган эт.

рекламалоо

Сиз көргөн беле? бекер Эйсап жеп-ичти да тегерегиндеги балдар үчүн беттерин боёп!

Комментарий калтыруу

Сиздин электрондук почта дареги жарыяланбайт. Милдеттүү талаалар менен белгиленет * баса белгилеген.