Risotto зөв бэлтгэнэ үү Хоол хийх

Олон хүмүүс өдөр бүр хоол идэх дуртай янз бүрийн янз бүрийн аяга таваг хийхийг хүсдэг. Олон хувийн гал тогоонд, мөн ресторанд маш алдартай хоол байдаг. Цагаан будааны таваг нь маш олон төрлийн найрлагатай тул маш их ялгаатай.

Ямар ч гэсэн risotto гэж юу вэ?

Risotto нь хойд Итали, мөөг будаа юм. Сайн репотто нь маш өтгөн, гэхдээ цагаан будаа тогтвортой байдаг "al dente".

Мөөгөнцрийн Risotto
Мөөг, шинэ ургамал, пармезтай уламжлалт мөөгөнцөр

Үндсэн бэлтгэл нь маш энгийн байдаг: Энд таваг будаа нь сонгино, бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл тосоор жигнэж, таваг нь хангалттай өтгөн хүртэл шөлөөр чанаж өгдөг.

Мэдээжийн хэрэг, аль будаа хэрэглэж байгааг харахад анхаарах хэрэгтэй. Бүх төрлийн будаа нь энэхүү амттай цагаан будааг бэлтгэхэд тохиромжтой биш юм. Дунд зэргийн будаа нь ихэвчлэн өтгөн цардуулыг гаргадаг тул өтгөн бүтэцтэй.

Нөгөө талаасаа будаа курс нь огт тохирохгүй, энэ нь хэтэрхий түргэн хоол хийж, эцэст нь энэ хоол хангалттай хүчтэй биш юм. Risotto гол махбодид эсвэл олон махан хоолоор аялах боломжтой.

Рискотто бэлдэхэд юуг хослуулж болох вэ?

Risotto нь олон янзын аргаар бэлтгэгдэж болно. Цагаан будааны тавагны үндсэн найрлага нь дугуй тариа будаа, сонгино, өөх тос, уснаас гадна бага зэрэг дарс авахыг хүсдэг. Бусад нь мэдээжийн амттай холбоотой. Та risotto-д бараг бүх орцыг өгч чадна.


Галт түймэр болон зөөгч талхны жор


Ялангуяа алдартай нь Parmesan Risotto юм. Энэ зорилгоор таваг дээр дээр дурдсаны дагуу бэлтгэгдсэн байна. Цагаан будаа чанаж эхлэхэд бүх зүйл мөөгөнцөр, цөцгийн тос болон пармезыг будаа руу нэмнэ. Та аль хэдийн Parmesan risotto амттай байсан.

Мөөгийг рототто хүртэл гол гол курс эсвэл талх гэж нэрлэдэг. Энд бас төлөвлөсний дагуу бүгдийг бэлдэж, нэмэлт саванд мөөгийг сонгино. Дараа нь та бүхэн массын доор бүх зүйлийг өгдөг. Parmesan болон мөөгийг нэгтгэж болох бөгөөд энэ нь мэдээжийн зүйлээс хамаарна.

Risotto бэлдэхэд алдаа гаргахгүй байх

Бэлтгэл ажилд хамгийн том эхлэн алдсан нэг нь цагаан будааг зөвхөн хэтэрхий урт болгосон. Энэ нь зүгээр л массыг хэтэрхий зөөлөн болгодог. Гэсэн хэдий ч будаа нь "al dente" байх ёстой бөгөөд ингэснээр түүний үнэр, бусад найрлагуудын амтыг илтгэнэ.

Ресотто будаа нь урьд өмнө угааж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь түүний хүч чадал алдагдах ба бүхэлд нь хоол ажиллахгүй болно. Нэмж хэлэхэд будаа удаан хугацаанд шатааж болох тул та удаан зуухнаас хол байх ёсгүй.

Сэтгэгдэл үлдээх

Таны и-мэйл хаяг хэвлэгдсэн байх болно. Шаардлагатай талбарууд нь тэмдэглэгдсэн байна * онцолсон.