Sediakan risotto dengan betul | Memasak makanan

Ramai orang suka mencuba hidangan baru berulang-ulang untuk membawa pelbagai kepada tabiat makan harian mereka. Hidangan yang sangat popular di dapur peribadi dan juga di restoran adalah Risotto. Hidangan beras mungkin sangat popular hanya kerana anda boleh mengubahnya dengan sangat baik dan rempah dengan semua bahan.

Apa risotto?

Risotto berasal dari Itali utara dan hidangan nasi. Risotto yang baik sangat berkrim, tetapi konsistensi beras masih "al dente".

Risotto dengan cendawan
Risotto tradisional dengan cendawan, herba segar dan Parmesan

Penyediaan asasnya agak mudah: Di sini, nasi mentah hanya dikukus dengan bawang dan sedikit mentega atau minyak dan dimasak dalam sup sehingga hidangannya cukup berkrim.

Sudah tentu, penjagaan juga perlu diambil untuk melihat beras yang digunakan. Tidak semua jenis beras sesuai untuk penyediaan beras sedap ini. Nasi bijirin sederhana sering digunakan, kerana ia mengeluarkan kanji yang cukup, yang bertanggungjawab untuk tekstur berkrim.

Puding beras, sebaliknya, tidak sesuai sama sekali, kerana ia memasak terlalu lembut terlalu cepat dan pada akhirnya tidak cukup kuat untuk hidangan ini. Risotto boleh dihidangkan sama ada sebagai hidangan utama atau sebagai iringan kepada banyak hidangan daging.

Apa yang boleh digabungkan dalam penyediaan risotto?

Risotto boleh disediakan dalam pelbagai cara. Bahan-bahan asas untuk hidangan beras tentu juga padi biji bulat, bawang, lemak dan sesiapa yang mahu mengambil sedikit wain selain air. Selebihnya sudah tentu satu perkara rasa, kerana anda dapat memberikan hampir semua ramuan dalam risotto.


Api api dan resipi roti tongkat


Terutamanya popular ialah Parmesan Risotto. Untuk tujuan ini, hidangan disediakan seperti yang diterangkan di atas. Sebaik sahaja nasi dimasak dan semuanya lembek, tambahkan sedikit mentega dan Parmesan ke beras. Anda sudah menimbulkan risotto Parmesan yang lazat.

Malah risotto cendawan sering dipilih sebagai kursus utama atau hidangan sampingan. Di sini anda juga menyediakan segala-galanya mengikut pelan dan peluh cendawan dengan bawang dalam kuali tambahan. Kemudian anda memberikan segala-galanya di bawah jisim. Parmesan dan cendawan juga boleh digabungkan, yang sememangnya bergantung kepada rasa anda sendiri.

Kesalahan untuk mengelakkan apabila menyediakan risotto

Salah satu kesilapan pemula terbesar dalam persediaan ialah beras hanya dimasak terlalu lama. Ini hanya menjadikan jisim terlalu lembut. Walau bagaimanapun, nasi masih harus "al dente" supaya ia membuka aroma penuh dan rasa bahan-bahan lain.

Nasi risotto juga tidak boleh dibasuh terlebih dahulu, jika tidak, ia akan kehilangan kekuatannya dan keseluruhan hidangan tidak akan berfungsi. Di samping itu, anda tidak boleh menjauhkan diri dari dapur lama, kerana nasi boleh membakar dengan cepat dan anda perlu menggerakkan antara keperluan.

Leave a Comment

Alamat e-mel anda tidak akan disiarkan. Ruangan yang diperlukan ditanda dengan * diserlahkan.