सैफन | खाना पकाउँदा मसलाहरू

सैफन मसालेका राजाको रूपमा पनि चिनिन्छ। बिना कारण होइन, किनभने यो संसारमा सबैभन्दा महान् मसला हो। यो "Crocus Sativus" संयंत्र को फूलबाट प्राप्त छ। केवल तीन स्टाम्प थ्रेडहरू प्रति फूल लगाईन्छ।

जाजर - विश्वको प्रायः प्रायः मसला र उपचार

एक किलो बिरुवाको फसलको लागि, 200.000 पौधे सम्म आवश्यक पर्दछ।

सेफन - क्रोकोस sativus बाट
संसारमा सबैभन्दा महँगो मसाले - क्रोकोसमा स्याटवसबाट प्राप्त हुन्छ

चूंकि सूत्रहरू मेशिन द्वारा काट्न सकिँदैन, यहाँ थोरै मेनुअल कार्य घोषणा गरिएको छ। त्यहाँ यस मसलाको कीमतीपनको कारण हो।

ग्रीन पौराणिक कथामा फाउण्डेसन पहिले देखि नै उल्लेख गरिएको थियो। लेजेंन्ड यो छ कि Zeus यस खजाना को बिस्तर मा सो गयो। धेरै कथाहरू मसालेका राजाहरूको वरिपरि स्पिन हुन्छ, तर तिनीहरूका उपचार गुणहरू राम्ररी चिनिन्छन् र सराहना गर्छन्।

खेती क्षेत्र र बिरुवाको वितरण

यो विश्वास गरिन्छ कि पुरातन क्रीट को मसाले सारा संसार फैलिएको छ। मूल राष्ट्रको सम्बन्धमा एक सुरक्षित बयान ज्ञात छैन। किनकि नाजुक पौष्टिकहरूले विशेष जलवायु परिस्थितिलाई प्रेम गरिसकेपछि, संसारमा कहीं पनि बिरुवा बढ्न सक्दैन।

आज सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण बढ्दो क्षेत्र ईरानमा छन्। भारत र युनान अन्य मुख्य बिरुवा उत्पादन क्षेत्र हुन्। धेरै कम हद सम्म, मसाले मोरक्को र स्पेन मा खेती गरिन्छ। यहाँ मात्रा अपेक्षाकृत सानो हो प्रति वर्ष 1,3 टन प्रति वर्ष। मध्य यूरोपले पनि आफ्नै बढ्दो क्षेत्रहरूमा घमन्ड गर्न सक्छ। उदाहरणका लागि, अस्ट्रियामा वचाउर जाजर र प्यानोनियाई बिरुवा खेती गरिन्छ। विशेष गरी रोचक स्विट्जरल्याण्डमा मुण्डको सानो गाउँ हो। यहाँ, यो बहुमूल्य मसाला लगभग 2.500 वर्ग मीटरको क्षेत्रमा उगाईएको छ। जब कटनीको दृश्य हो, सम्पूर्ण गाँउ एकसाथ आउँदछ।

सिफ्रोन - मिथक र किंवदंतियों को चिकित्सा शक्ति

रोपण शक्तिकारी शक्तिहरूलाई जिम्मेवारी दिइएको छ, उनी पुरातन ग्रीसमा सिद्ध शक्तिको रूपमा भएको थियो। पुरातनतामा यो भनिएको थियो कि बिरुवा मात्र भगवान र राजाहरूका लागि आरक्षित गरिएको थियो। तिनीहरूले जाजरहरू संग रंगीन लुगा लगाएका थिए।

मसाले hemoratic, पुनरुत्थान र तंत्रिकालाई सुदृढ बनाइन्छ। स्टाम्प रंगहरू पारंपरिक चिनियाँ औषधि (TCM) मा प्रयोग गरिन्छ, तर यो पनि घरेलू प्राकृतिक औषधिमा। यसको अतिरिक्त, ब्रोफनलाई सुन्दर चमत्कार भनिन्छ। इत्रोला थ्रेडबाट अन्य मसाले र सुगन्धको अलावा इत्रोमण गर्न सकिन्छ।

यो थोपा यसको थोडा चिसो मसालेदार स्वादको लागि मसलाको रुपमा मानिन्छ। प्रायः प्रयोग गरिएको, यसले भोजनलाई विशेष छुट र रातो रंग दिन्छ।

टिप्पणी छोड्नुहोस्

आफ्नो इमेल ठेगाना प्रकाशित गरिनेछ। आवश्यक क्षेत्रहरू संग मार्क * हाइलाइट।