Pasta Salade Recept | Eten en drinken

Niets is zo vaak op Duitse borden als noedels. Ze zijn beschikbaar in alle denkbare vormen. Soms zijn ze bijna ragfijn, dan bijna eindeloos lang, of eindigen ze opgerold in een pot heet water. Alleen kenners van de pasta-scène hebben nog steeds een overzicht van welke noedels het beste zijn voor welk gerecht. Naast suggesties voor exotische ingrediënten, bieden we een klassiek recept met pastasalade.

Pastasalade recept en bereiding - Hoe sla je de pastasalade op

Misschien de tagliatelle of de farfalle - of zou het gewoon de klassieke versie van spaghetti moeten zijn? En opnieuw en opnieuw, dezelfde vraag rijst: hoe gezond is de noedel? Wie de antwoorden heeft behandeld, komt tot de conclusie: wie noedels met mate neemt, leeft redelijk gezond, omdat noedels een bruisende bron van energie zijn.

Pasta salade recept klassieke stijl
Pastasaladecept voor een klassieke pastasalade

Het is echter raadzaam om te kijken naar het caloriegehalte van de sauzen. En dit is precies waar de populaire pastasalade in het spel komt, want het zijn er drie: smakelijk, gezond en gezond.

Er zijn een groot aantal recepten voor de pastasalade die zich leent voor veel gerechten als bijgerecht.

Natuurlijk, op een barbecue in de tuin of als een populaire hoofdgerecht op een verjaardagsfeestje. Zodra de inhoud van de pasta is exotisch getinte met typische Aziatische kruiden, soms komt de salade klassiek daarom - bijvoorbeeld met cherrytomaatjes, reepjes kip, zalm of asperges. De verbeelding werkelijk geen grenzen, want bijgerechten zijn zelfs mosselen, champignons, rucola en avocado.

U moet echter veel aandacht besteden voordat de pastasalade wordt geserveerd

De fijne smaak wordt alleen gegeven als de salade vers is bereid. Als dit niet mogelijk is, bijvoorbeeld vanwege tijdgebrek, moet de salade zijn "winterslaap" in de koelkast ten minste een uur voor het serveren beëindigen.

Wanneer de noedels gaar is, moeten ze al dente, voor wie ze zijn "gekookt" worden geen gelukkige gasten hebben aan zijn tafel. En om het bedrag van de deegwaren niet te miskennen, moet je deze regel in gedachten: honderd gram pasta in de ruwe toestand komen ongeveer overeen met 200 280 gram gekookte pasta.

Lauw kruidig ​​pastasalade recept

Hij ziet er niet alleen goed uit, hij behaagt ook iedereen. Om twee mensen gelukkig te maken, heeft de kok of kok het volgende nodig

Ingrediënten

  • een halve rode en een halve gele paprika
  • twee kleine worteltjes
  • 160 gram broccoli
  • 80 gram fijne tagliolini
  • vijf eetlepels olie
  • een beetje zout
  • twee rijpe tomaten
  • een halve bos gewone peterselie
  • vijf takken van tijm
  • drie stengels citroenmelisse
  • een stijl van pepermunt
  • vier kleine salieblaadjes
  • drie stelen van grootbladige basilicum
  • een eetlepel citroensap en
  • een vleugje zwarte peper uit de molen.

Bereiding van pastasalade:

  • De pepers worden acht minuten na het gips gebakken, daarna van de schil geschild en in reepjes gesneden.
  • De wortels worden geschild en in dunne plakjes gesneden, broccoli wordt fijngehakt.
  • De noedels worden tot in de perfectie bereid in zout water, wortels en broccoli houden ze vier minuten in bedrijf.
  • Vervolgens worden de afgekoelde noedels verrijkt met gesneden tomaten.
  • Al deze kruiden worden geplukt of fijngehakt.
  • Uiteindelijk worden de paprika's en tomaten in een dunne laag olie verhit en onder de noedels gemengd.

Heel belangrijk: de pastasalade komt onmiddellijk daarna vers en lauw op tafel.

Laat een bericht achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met * gemarkeerd.