Økologisk mat | Mat og drikke

Mange metabolske problemer og deres følger er et tegn på vår moderne livsstil. De som ønsker å unngå det, ta hensyn til en tilstrekkelig øvelse, tid for avslapning og et balansert kosthold, absolutt gjennom økologisk mat.

Økologisk mat og dens rolle i ernæring

I sistnevnte tilfelle spiller økologisk mat en viktig rolle. De gir kroppen vitale vitaminer, mineraler og vitale stoffer som det ikke kan eller bare delvis produserer seg selv.

Økologisk mat fra hjemmet
Økologisk mat smaker to ganger så velsmakende

Disse på sin side motvirker overkonsentrasjonen av kroppen forårsaket av stress, fysisk og psykisk belastning eller mangel på trening, og bidrar til å holde cellene i drift lenger.

Blant annet viser ulike vitenskapelige studier om årsakene til utvikling av slitasjegikt at målrettet utvalg av økologisk mat av høy kvalitet brukes til forebygging.

Økologiske matvarer kan være de produktene som kommer fra økologisk landbruk. Begrepet økologisk mat er beskyttet av lov i EU.

økologisk mat

Økologiske produkter behandles ikke med pesticider, kunstgjødsel eller kloakkslam og er ikke genetisk modifisert. Gjødsel og skadedyrskontroll utføres utelukkende på organiske måter, for eksempel med nettle.

For animalske produkter, som kan utgjøre begrepet økologisk mat, gjelder tilstrekkelig regelverk. Dette krever dyrevelferd, som er regulert i EUs organiske regulering av 2007. Antibiotika bør ikke brukes forebyggende, men bare i enkelte tilfeller. I fremstillingen av mat dispenseres den ioniserende strålingen. Tilsetningsstoffer som fargestoffer og konserveringsmidler blir knapt brukt i produksjonen.

Hvem ønsker å kjøpe økologisk mat, velger de produktene som er merket med en bio-segl. Dette ble introdusert i Tyskland i år 2001. Det garanterer ingrediensens økologiske opprinnelse.

Økologisk mat kan kjøpes i helsekostbutikken eller i helsekostbutikken

I tillegg tilbyr mange økologiske bønder direkte salg gjennom en egen gårdsbutikk. Noen av dem selger også sine produkter via Internett, og leverer regionale supermarkeder, restauranter eller sluttbrukere.

Økologisk juice og Bionade som økologisk mat
Økologisk mat for din egen helse

Matvarer som tilbys som en helsekost må være økologisk mat, ikke nødvendigvis fordi produsenten ikke trenger å møte alle kravene i EU organisk regulering. Likevel bør leverandøren være interessert i de høye kvalitetsstandarder.

Mindre bedrifter som produserer biologiske produkter, dispenserer ofte med den økologiske etiketten fordi mengden av produkt og kostnaden ved søknad vil være uforholdsmessig. Mange hobby gartnere er også interessert i økologisk frukt og grønnsak dyrking.

Økologien er imidlertid ikke bare knyttet til produktkvaliteten, men også til bærekraft. Gulvene har nytte av økologisk behandling. Ved konvensjonell dyrking brukes nesten utelukkende kunstgjødsel, noe som bør øke fruktutbyttet betydelig.

Det ser imidlertid ut til at det går over mange års utnyttelse. Jordene lekker ut, de inneholder knapt noen viktige næringsstoffer for et sunt mikroklima og for tilførsel av plantene. Spesielt er mineralmagnesiumet tapt for dem. Men du befruktes mer og mer med kalium.

PH blir ut av balanse. På et tidspunkt i slike jord er livet ikke lenger mulig. I økologisk landbruk, på den annen side, legger du vekt på en balanse mellom næringsstoffene. Om nødvendig, gjødslet. Utbyttet er ofte lavere enn ved konvensjonell dyrking. Gulvene kan brukes i mange år.

Når det gjelder bærekraft, spiller transportkostnader for mat også en viktig rolle. De som kjøper sine produkter i området bidrar til miljøvern. I tillegg vil du kunne kjøpe hovedsakelig sesongens grønnsaker hos de økologiske bønder rundt hjørnet.

Disse er fullt modne ved høst, mens konvensjonelle matvarer ofte høstes for tidlig for å overleve uskadet den lange reisen. Næringsinnholdet i økologiske matvarer fra regionen bør derfor være mange ganger høyere enn med eksotiske produkter.

Konvensjonell matproduksjon er billigere og mindre tidkrevende sammenlignet med økologisk landbruk og dyrevelferd. Dette kan blant annet demonstreres ved slakting av storfe. Uten forebyggende bruk av antibiotika kan totalt sykdomstap forekomme.

Sunn mat med vitaminer
Økologisk mat

De som avstår fra bruk av veksthormoner, må oppdrett dyret lenger. Når naturlige legemidler brukes til å behandle sykdommer, tar det ofte lengre tid å jobbe. Sist men ikke minst, kan topputbytter ikke oppnås fra en organisk bearbeidet jord. Alle disse faktorene påvirker prisingen av økologiske matvarer.

Økologisk mat må være dyrere sammenlignet med konvensjonelle produkter, slik at den økologiske bonden kan være økonomisk levedyktig. Selv om mange kunder nå tar hensyn til opprinnelsen til maten, foretrekker de fleste fortsatt de lave rabattprisene.

I de minste tilfeller utløser økonomiske forhold de billige kjøpene. Snarere er det det tankeløse utvalget av produkter hvor kvantitet kommer først. Dette har ikke bare negative effekter på eksistensen av økologiske bønder. Også helsen til den enkelte og naturen lider. Det er opp til hver person å yte et aktivt bidrag til sitt eget trivsel og bidra til bærekraftigheten i vår verden.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Erforderliche Felder sind mit * markiert.