ਰਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ | ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਨਵੇਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਰਸੋਈਆਂ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕਟੋਰਾ ਰਿਿਸੋਟਟੋ ਹੈ. ਚੌਲ ਡਿਸ਼ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਰਿਸੋਟਬੋ ਕੀ ਹੈ?

ਰੀਸੋਟੋ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਮਾਸਟ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਰਿਸੋਟਬੋ ਬਹੁਤ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੈ, ਪਰ ਚੌਲ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਜੇ ਵੀ "ਅਲ ਦੈਂਤ" ਹੈ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Risotto
ਰਵਾਇਤੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਨਾਲ

ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਹੁਤ ਸੌਖੀ ਹੈ: ਇੱਥੇ, ਬੇਕਦਲੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇਹ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਕਿਹੜੇ ਵਰਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਦੇਖਭਾਲ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਵਾਦ ਚਾਵਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੌਲ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਦਰਮਿਆਨਾ ਅਨਾਜ ਚਾਵਲ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਾਫੀ ਸਟਾਰਚ ਜਾਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਟੈਕਸਟ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਚਾਵਲ ਪੁਡਿੰਗ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੇਤੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਖੀਰ ਵਿਚ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਨਹੀਂ ਹੈ. ਰਿਸੋਟੋ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਹਾਇਕ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਕੀ ਰਿਸੋਟਟੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਰਿਿਸੋਟਟੋ ਨੂੰ ਕਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਚਾਵਲ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤੱਤ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਗੋਲ ਅਨਾਜ ਦੇ ਚੌਲ, ਪਿਆਜ਼, ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਕੋਰਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ risotto ਵਿੱਚ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ.


ਕੈਮਰਾਫਾਇਰ ਅਤੇ ਸੋਟੀ ਦੇ ਰੱਸੇ ਪਕਵਾਨਾ


ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਰਮਸੇਨ ਰੀਸੋਟੋ ਹੈ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਚੌਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਘਬਰਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਰਮਸਨ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ Parmesan risotto ਨੂੰ ਜਿੱਤ ਲਿਆ ਹੈ.

ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰਿਸੋਟਾ ਅਕਸਰ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਜਾਂ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਚੁਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਯੋਜਨਾ ਦੇ ਮੁਤਾਬਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਸੀਨਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. Parmesan ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਰਸ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਸਲੋਸੋਟੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਬਚਣ ਲਈ ਗਲਤੀਆਂ

ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਗਲਤੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਸ ਪੁੰਜ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚੌਲ ਅਜੇ ਵੀ "ਅਲ ਦੈਂਤ" ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਉਜਾਗਰ ਕਰੇ.

ਰਿਸੋਟਾ ਦੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਵੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਧੋਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਆਪਣੀ ਤਾਕਤ ਗੁਆ ਲਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਡਿਸ਼ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਵ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿਚ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.