د ريښتو سمه چمتو کول | د خوړو پخلی

ډیری خلک غواړی چی نوی ډوډۍ بیا ځل بیا هڅه وکړی تر څو د ورځنی خواړو عادتاتو ته مختلف ډولونه راوړی. په ډیری خصوصي خصوصي کچو کې خورا مشهور ډک او په رستورانت کې ریسټوټو دی. د وريجو ډک شاید ډیره مشهور وي ځکه چې تاسو کولی شئ دا ډیر ښه وي او د ټولو اجزاوو سره یې مساوي کړئ.

په هرصورت څه شی دی؟

رسوتو د شمالي ایټالیا څخه او د غوښینو چای ډوډۍ ده. يو ښه ريښتيا ډېره کرميزه ده، مګر د وريجو ثبات اوس هم "اليتت" دى.

رسوټا د مشرومونو سره
دوديز ريښې، د مرغوميو، تازه بوټو او پرسميسانو سره

د اساسي چمتو دی ډېر ساده: دلته، د uncooked وريجو د ده په آسانۍ سره هغه پياز او لږ کوچ یا د تیلو د sautéed او تر هغه وخته چې په broth پخه تر محکمې کافي غوښینه برخه ده.

البته، باید پاملرنه وشي ترڅو وګورئ چې چای کارول کیږي. د وريجو ټول ډولونه د دې وچې چای چمتو کولو لپاره مناسب ندي. د منځنی غنم وريجی معمولا کارول کیږی، ځکه چی دا کافی نشریه خپروی، کوم چی د کریمی جوړښت لپاره مسؤل دی.

له بل پلوه د چای پاخه، په مناسب ډول مناسب نه دی، ځکه چې دا خورا چټکه ساه کوي او په پای کې د دې ډک لپاره کافی قوي نه وي. ریسټوټو د یا هم د اصلي کورس په توګه یا د غوښي ډیری ډوډۍ سره یوځای کیدی شي.

د ریټوتو په چمتو کولو کې څه شی کیدی شي؟

ریسټوټو په ډیری بیلابیلو لارو چمتو کیدی شي. د وريجو ډک لپاره اساسي اجزا د کورس غنم وريجی، پیاز، غوړ او هر څوک چې غواړي د اوبو برسیره لږ شراب واخلي. پاتې نور د خوند مسلې دي، ځکه چې تاسو کولی شئ د رارسیدو نږدې ټول اجزاء ورکړئ.


کیمپ او د ډوډۍ ډوډۍ ترکیبونه


په ځانګړي ډول د پامیر ریسټوټو مشهور دی. د دې موخې لپاره، پورتنۍ طرحه لکه څنګه چې پورته بیان شوې چمتو شوې ده. کله چې وريجی پخیږي او هرڅه د غوږو لرونکې دي، ځینې مایع او کارمینان وريجی ته اضافه کړي. تاسو لا دمخه د خورا ښه پیسنز راټوټو ته مراجعه کړې ده.

حتی د میوو یو خړوبۍ ډیری وخت اکثره د اصلي کورس یا خواش ډوډۍ په توګه غوره کیږي. دلته تاسو پلان سره سم هر څه چمتو کول او د محصوالتو پسې د اضافي پیاوړو پیاوړتیا سره چمتو کول. بیا تاسو د ټولټاکنو لاندې هرڅه ورکړئ. پېرسیان او مغزونه هم کولی شي یوځای شي، البته په حقیقت کې ستاسو په خوند پورې تړاو لري.

کله چې د ریټوتو چمتو کولو څخه مخنیوی وشي غلطی

په چمتو کولو کې ترټولو لوی ابتدايي غلطی دا دی چې وریجې په ډیره ساده توګه د ډیر اوږدې مودې لپاره پخه شوي. دا په اسانۍ سره ډیره نرمه کوي. په هرصورت، وريجې باید "الینټین" وي، ځکه چې دا د بشپړ بشپړ خوشبو او نورو اجزاوو خوندیتوب څرګندوي.

د ریټوټ چای هم باید مخکې له دې نه واخیستل شي، بلکه دا به خپل ځواک له السه ورکړي او ټول ډوډۍ به کار ونکړي. سربېره پردې، تاسو باید هیڅکله د اوږدې مودې لپاره د ډوډۍ څخه لیرې نه شئ، ځکه چې وریجی ډیر چټک سوځیدلی او تاسو باید په اړین ډول په منځ کې ډډ ولرئ.