Pregătiți corect risotto Mâncăruri alimentare

Mulți oameni preferă să încerce mereu noi feluri de mâncare pentru a aduce diversitatea obiceiurilor alimentare zilnice. O farfurie foarte populară în multe bucătării private și, de asemenea, în restaurante este Risotto. Orezul este probabil atât de popular, pentru că îl puteți deosebi foarte bine și să-l condimentezi cu toate ingredientele.

Ce este risotto oricum?

Risotto vine din nordul Italiei și o farfurie de orez. Un risotut bun este foarte cremos, dar consistența orezului este încă "al dente".

Risotto cu ciuperci
Risotto tradițional cu ciuperci, ierburi proaspete și parmezan

Pregătirea de bază este destul de simplă: aici, orezul fiert este pur și simplu aburit cu ceapă și puțin unt sau ulei și gătit în bulion până când vasul este suficient de cremoasă.

Desigur, ar trebui să se aibă grijă și pentru a vedea ce orez este folosit. Nu toate tipurile de orez sunt potrivite pentru acest preparat gustos de orez. Orezul cu granulație medie este adesea folosit, deoarece eliberează suficientă amidon, care este responsabil pentru textura cremoasă.

O budincă de orez, pe de altă parte, nu este potrivită deloc, deoarece gătește prea încet prea repede și în cele din urmă nu este suficient de puternică pentru acest fel de mâncare. Risotto poate fi servit fie ca un curs principal, fie ca acompaniament pentru multe feluri de mâncare din carne.

Ce poate fi combinat în pregătirea risotto?

Risotto poate fi preparat în multe moduri diferite. Componentele de bază pentru vasul de orez sunt, desigur, și orezul rotund, ceapa, grăsimile și oricine dorește să ia un pic de vin în plus față de apă. Restul este, desigur, o chestiune de gust, pentru că puteți da aproape toate ingredientele din risotto.


Campfire și rețete de paine


Foarte popular este parmezanul Risotto. Pentru acest scop, vasul este preparat așa cum este descris mai sus. Imediat ce orezul este gătit și totul este muschi, adăugați unt și parmezan la orez. Ați conjurat deja un risotut delicios de parmezan.

Chiar și un risot de ciuperci este adesea ales drept felul principal sau vasul principal. Aici pregătiți totul conform planului și transpirați ciupercile cu ceapă într-o tigaie suplimentară. Apoi dai totul sub masă. Parmezanul și ciupercile pot fi de asemenea combinate, ceea ce, desigur, depinde de propriul gust.

Greșelile de evitat atunci când se prepară risotto

Una dintre cele mai mari greșeli începători în pregătirea este că orezul este pur și simplu gătit pentru prea mult timp. Acest lucru face ca masa să fie prea moale. Cu toate acestea, orezul ar trebui să fie în continuare "al dente", astfel încât să se manifeste aroma sa completă și gustul celorlalte ingrediente.

De asemenea, orezul de risotto nu trebuie să fie spălat în prealabil, în caz contrar își va pierde puterea și întregul vas nu va funcționa. În plus, nu trebuie să stați niciodată departe de aragaz pentru mult timp, deoarece orezul poate arde foarte repede și trebuie să vă amestecați între ele în mod necesar.

Lăsați un comentariu

Adresa dvs. de e-mail nu va fi publicat. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu * evidențiate.