රිසෝටෝ නිවැරදිව සකස් කරන්න | ආහාර පිසීම

බොහෝ අය දිනපතා ආහාර ගැනීමේ පුරුදු සඳහා නව ආහාර පිසීමට උත්සාහ කරනවා. බොහෝ පෞද්ගලික කුටිවල මෙන්ම අවන්හල්වල ඉතා ජනප්රිය ආහාරයක් වන්නේ රිසෝටෝ ය. සහල් ආහාරය බොහෝ විට ඔබ එය ඉතා හොඳින් වෙනස් කළ හැකි නිසා සහ සියලු අමුද්රව්ය සමග එය කුළු බඩු නිසා බොහෝ ජනප්රිය වේ.

කෙසේ හෝ රිස්ටෝ යනු කුමක්ද?

රිසෝටෝ උතුරු ඉතාලියෙන් සහ කුළුබඩු සහල් ආහාරය වේ. හොඳ රිසෝටෝ ඉතා ක්රීම් ගතියකි. නමුත් සහල්වල අනුකූලතාව තවමත් "අල් dente" වේ.

හතු සමග රිසෝටෝ
හතු, සම්ප්රදායික රිසෝටෝ, නැවුම් පැළෑටි සහ පරෙස්සන්

මූලික සූදානම් ඉතා සරළ ය: මෙහිදී හාල් රැුගෙන එති හුදෙක් ලූනු හා ටිකක් බටර් හෝ තෙල් sautéed අතර තාක් සුප් හොද්ද තුළ පිසූ අධිකරණය තරම් ක්රීම් වැනි තෙක්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, සහල් භාවිතා කරන ආකාරය බැලීම සඳහාද සැලකිලිමත් විය යුතුය. මෙම රසවත් රයිස් සැකසීම සඳහා සියලුම වර්ගවල සහල් සුදුසු නොවේ. ක්රීම් අලංකාරය සඳහා වගකියන්නේ ප්රමාණවත් තරම් පිෂ්ඨය නිකුත් වන නිසා මධ්ය කාලීන ධාන්ය සහල් නිතරම භාවිතා වේ.

අනිත් අතට, බත් පුඩිං ඉතා ඉක්මනින් ඉතා ඉක්මණින් පිසිනු ලබන බැවින් මෙම ආහාරය සඳහා ප්රමාණවත් නොවේ. රිසෝටෝ ප්රධාන ආහාරය ලෙස හෝ බොහෝ මස් කෑමට අනුග්රාහකත්වය සැපයිය හැකිය.

රිසෝටෝ සැකසීමේ දී ඒකාබද්ධ කළ හැක්කේ කුමක් ද?

Risotto බොහෝ ආකාර වලින් සකස් කළ හැකිය. සහල් ආහාරයට මූලික අමුද්රව්ය වන්නේ රවුම් ධාන්යමය බත්, ළූණු, මේද හා ජලය හැරුණු විට කුඩා වයින් ගැනීමට අවශ්ය ය. අනෙක්වා රිසෝටෝ තුළ සියලු අමුද්රව්ය ලබා දිය හැකි නිසා, අනෙක්වා රසය පිළිබඳ කාරණයක් වේ.


කැම්ප්ෆයර් සහ පාන් ආහාර වට්ටෝරු


විශේෂයෙන්ම පර්මෙස්සන් රිසෝටෝ විශේෂයෙන්ම ජනප්රියයි. මේ සඳහා ඉහත සඳහන් විස්තරය පරිදි ආහාරය සකස් කර ඇත. බත් පිසින ලද වහාම සෑම දෙයක්ම කැස්බෑවා සහ බටර් සහ පරෙස්සම් බත් වලට එකතු කරන්න. ඔබ දැනටමත් රසවත් පර්මැසන් රිසෝටෝ මවාපානවා.

සාමාන්යයෙන් හිස් රෝසෝටෝ හෝ ප්රධාන ආහාරය හෝ පැත්තේ කෑම ලෙස තෝරාගනු ලැබේ. මෙන්න ඔබ සැලැස්ම අනුව සෑම දෙයක්ම සූදානම් හා අතිරේක පෑන් දී ළූණු සමග හතු දහඩිය. එතකොට ඔයා හැම දෙයක්ම දෙන්නම්. සාමිචි සහ හතු ද එකට එකතු කළ හැකිය. එය ඔබගේ රසය මත රඳා පවතී.

රිසෝටෝ සූදානම් වීමේදී වළක්වා ගැනීම වැරදි

පිළියෙල කිරීමේදී ලොකුම ආරම්භක දෝෂයන් වන්නේ වී බත් ඉතා දිගු කාලයක් පුරා පිසින ලද බවයි. මෙය හුදෙක් ජනසමාජය මෘදු ය. කෙසේවෙතත්, සහල් අනෙක් අත්යවශ්ය ද්රව්යවල රසය හා එහි රසය විහිදුවන පරිදි "අල් dente" විය යුතුය.

රිසෝටෝ සහල් පෙර නොවිය යුතු ය. එසේ නොමැති නම් එහි ශක්තිය නැති වන අතර මුළු ආහාරය ක්රියා නොකරනු ඇත. ඊට අමතරව, ඔබ බත් ඉතා ඉක්මනින් පිළිස්සීමට ඉඩ නොතබන අතර, ඔබ දිගින් දිගටම නොනවත්වා ගත යුතුය.

ඒ ප්රකාශය කරන්නේ මාරයාය

ඔබේ ඊ-මේල් ලිපිනය පළ කරනු නොලැබේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර සමග සලකුණු වේ * අවධාරණය කරනු ලැබීය.