Správne pripravte rizoto | Varenie jedla

Mnoho ľudí skúša nové pokrmy opakovane a znova, aby priniesli rozmanitosť do svojich každodenných stravovacích návykov. Veľmi obľúbeným pokrmom v mnohých súkromných kuchyniach av reštauráciách je tiež Risotto. Ryžová miska je pravdepodobne tak populárna len preto, že ju môžete veľmi dobre meniť a ochladiť ju so všetkými zložkami.

Čo je to risotto?

Rizotto pochádza zo severnej časti Talianska a jedlá z ryžovej misy. Dobré rizoto je veľmi krémové, ale konzistencia ryže je stále "al dente".

Rizoto s hubami
Tradičné rizoto s hubami, čerstvými bylinkami a parmezánom

Základná príprava je veľmi jednoduchá: Tu sa tiež ryža je jednoducho restované s cibuľou a trochou masla alebo oleja, a tak dlho, varené vo vývare, kým súd je dosť krémové.

Samozrejme, treba tiež dbať na to, ktorá ryža sa používa. Na túto chutnú prípravu ryže nie sú vhodné všetky druhy ryže. Stredne obilná ryža sa často používa, pretože uvoľňuje dostatok škrobu, ktorý je zodpovedný za krémovú textúru.

Ryžový puding na druhej strane vôbec nie je vhodný, pretože príliš rýchlo variť príliš rýchlo a nakoniec nie je dostatočne silný na to, aby sa jednalo o túto misku. Risotto sa môže podávať buď ako hlavné jedlo, alebo ako sprievod na mnohé mäsové jedlá.

Čo možno kombinovať pri príprave rizoto?

Rizoto sa dá pripraviť mnohými rôznymi spôsobmi. Základnou surovinou pre ryžovú misu je samozrejme aj okrúhla obilná ryža, cibuľa, tuk a ktokoľvek chce mať okrem vody aj malé víno. Zvyšok je samozrejme záležitosťou chuti, pretože môžete dať takmer všetky prísady v rizotu.


Recepty na táboráky a palice


Obzvlášť populárne je parmezánové rizoto. Na tento účel sa miska pripraví tak, ako je opísané vyššie. Akonáhle je ryža varená a všetko je húževnaté, pridajte nejaké maslo a parmezán na ryžu. Už ste si vyzdvihli chutné parmezánové rizoto.

Dokonca aj hríbové rizoto je často vybrané ako hlavné jedlo alebo príloha. Tu si tiež pripravte všetko podľa plánu a pot žampióny s cibuľou v extra panvici. Potom dáte všetko pod masou. Parmezán a huby môžu byť tiež kombinované, čo samozrejme závisí od vlastného vkusu.

Chyby, ktorým sa treba vyhnúť pri príprave rizoto

Jednou z najväčších počiatočných chýb pri príprave je, že ryža je jednoducho varená príliš dlho. Toto jednoducho robí hmotu príliš mäkkou. Ryža by však mala byť "al dente", aby sa rozvinula jeho plná aróma a chuť iných zložiek.

Risotová ryža by sa tiež nemala vypierať vopred, inak stratí svoju silu a celé jedlo nebude fungovať. Navyše by ste nikdy nemali ostať dlhší čas, pretože ryža môže veľmi rýchlo spáliť a musíte medzi sebou nevyhnutne zamiešať.

zanechať komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Povinné položky sú označené * zvýraznené.