Pečemo jabolčno pito - navodila in recepti

Pekarski recepti pri peki z jabolki.

Apple pita z rozinami, ribez, mandlji

Sestavine: (deli 4) Za testo:

  • 250 g moke
  • 1 / 2 pakiranje pecilnega praška
  • 1 ščepec soli
  • Pakiranje vanilijevega sladkorja 1
  • 125 g Zucker
  • Margarina ali maslo
  • Rumenjaki 3 (jajčni beljak za maslo zdroba)
  • 1 kg jabolka (npr. Boskop) Za maso zdroba:
  • Mleko 1 / 2 l
  • 50 g Grieß
  • 2 žlica sesekljanih mandljev
  • 50 g Zucker
  • Rumenjaki 1 (jajčni beljak za maslo zdroba)
Ekološka trgovina - nikoli več
Peka z jabolki

Za množico müslija:

  • Sok 1 limona
  • vsako 1 žlico rozin, ribez, sesekljan mandljev
  • Čajna žlička cimeta 1
  • Žlička sladkorja 1
  • nekaj rum

Za škropljenje:

  • Margarina ali maslo
  • 150 g Zucker
  • Čajna žlička cimeta 1 / 2
  • 1 paket vanilijevega sladkorja
  • 1 čajno žličko pecilni prašek
  • 100 (150) g moke

priprava:

Zmešajte vse sestavine za žitno mešanico in jih pustite strme. Iz sestavin pripravite testo. V Ruhr posodo damo vse suhe sestavine, nato pa maščobo - mora biti namazana -, jajca in vse ostale sestavine.

Z metlico najprej premešamo vse na najnižjo, nato na najvišjo nastavitev okoli 2 Min. Posodo za mešanje hranite tudi pod kotom. Izklopite aparat vmes in uporabite lopatico, da zrahljate testo s platišča in dna. Testo je pripravljeno, ko ima kremasto-kremasto teksturo.

Maščobo pomladite (premer 26 cm), potresite z drobtinami. Po potrebi pripravimo testo za palačinke (proti namakanju). Jabolko narežemo na tanke rezine. Za zdrob se mleko zavre.

Potresemo v zdrob, mandlje, sladkor, na kratko nabreknemo. Nato vmešamo rumenjak in dodamo stepene beljake. (Mueslijeva masa) - Sestavine za drobtine zmešajte skupaj: vmešajte penasto maščobo, postopoma dodajte sladkor, cimet, vanilin sladkor in sol. V žlicah zmešamo 2/3 moke, pomešane s pecilnim praškom.

Dodajte preostalo moko in jo vlecite z rokami, dokler ne nastane krhka masa. V testo dodajte polovico jabolka. Nato porazdelite maso zdroba. Dodajte še preostalo jabolko, muesli in škroplje.

Pecite 165 Min. V predgreti pecici pri 175 (90) stopinjah. morebiti Pokrijte z pergamentnim papirjem ali aluminijasto folijo (svetleča stran navzgor), drobtine morajo biti precej rjave. Zamrzovanje: Ohlajeno pakirano v aluminijasto folijo in označeno.

Apple skuta torta

sestavine:

  • 375 g moke
  • 175 g masla ali margarine
  • 125 g Zucker
  • 2,5 kg sočnega jabolka
  • 4 jajca
  • 150 g Zucker
  • 500 g kremni kvark
  • 2 Pck, prašek za puding vanilije
  • 1 Teel Cimet

priprava:

Moko, maslo / margarino in sladkor obdelajte z vilicami, da jih potresete. Pokal 2 / 3 hitro zmešajte hladno vodo z ohlajenimi rokami. Testo zavijemo v aluminijasto folijo in ohladimo 30 min. Jabolko olupite, zrežemo in narežemo na rezine.

Ločite jajca in premagajte beljake do trdnega snega. Dodajte sladkor v 2 min, nato pa v skorjo, v prah in rumenjake.

Namastite napolnjen list s pecivom, dodajte mešanico kvarka, razdelite rezine jabolk na smetano in potresite s cimetom. Pečemo jabolčno pito pri razredu 180 (raven plina 2) 50 min.

Jabolčna pita s kokosovim sprinklom

Sestavine: (deli 4)

  • 200 g masla
  • 200 g Zucker
  • 4 jajca
  • vanilija
  • 400 g moke
  • 1 / 2 pecilni prašek
  • 1,5 kg jabolka (kislo)
  • Maslo 180 g (hladno)
  • 180 g Zucker
  • 200 g - 250 g moke
  • 80 g-100 g kokosova kosmiči

priprava:

Naredite trdno testo iz masla 200 g, sladkorja 200 g, jajc, vanilijevega sladkorja, moke 400 g in pecilnega praška, nanesite namazan namaz s pecivom. Jabolka olupite in naribajte, razmaščite na pecivo. Naredite škroplje iz preostalih sestavin in se zrušite nad jabolka. Pečemo 175 Grad 30-40 minut.

Švedska jabolčna pita

Sestavine: (torta 1)

Za testo:

  • 120 g masla ali margarine
  • 120 g Zucker
  • 1 Pack. vanilijev sladkor
  • sol
  • Shell 1 neobdelana limona
  • 2 jajca
  • 200 g moke
  • 150 g Maizena
  • 2 pražena žlička pecilni prašek

Für die Füllung:

  • 600 g jabolko
  • 230 g rezine ananasa
  • 15 g narezanih, praženih lešnikov
  • 15 g oprane rozine
  • Praženi čaji 1

Za škropljenje:

  • 120 g mleti lešniki
  • 25 g Maizena
  • 35 g Zucker
  • 1 brušeni čaji. cimet
  • 60 g tekočega masla
  • sladkorja v prahu

priprava:

Mehke maščobe, sladkor, vanilijev sladkor, sol, ekstrahirani Limonino lupino in jajca dajte v posodo, premešajte, dokler z ročnim mešalnikom ne pene. Vmešajte v 2 / 3 moke, pomešane z maizeno in pekočim praškom. Pregnetite ostale. 3 / 4 testa razvaljamo na namazano dno vzmetne plošče (28 cm). Preostalo testo oblikujte v zvitek, postavite ga na tleh kot rob in pritisnite približno 3 cm visoko do roba vzmetne plošče.

Jabolko, kocke, jedro in narežemo na fine rezine, ananas na majhne koščke, zmešamo z orehi, rozinami in cimetom. Mešanico jabolk dajte v vzmetno posodo. Za zmečkanje zmešamo vse sestavine, naribamo z rokami, da jih potresemo in enakomerno porazdelimo na maso jabolka.

približno Pečemo 40 minut do zlato rjave barve na 170 - 190 stopinj, 1. drsna palica od spodaj, (160 - 180 stopinj, konvekcijska pečica). Ohlajeno pecivo posujte s sladkorjem v prahu.

54 g beljakovine, 243 g maščobe, 634 g ogljikovih hidratov, 21511 kJ, 5134 kcal

jabolčni vogali

Sestavine: (kosov 10)

  • Rezine za piškote 10
  • 2 jabolka
  • Sladkorja 1 EAT
  • 1 Teel Cimet
  • 1 Eatl rozine
  • 1 Ei

priprava:

Pustite, da se rezine iz listnatega testa odtajajo za 5-10 minut. Jabolko narežemo in zmešamo s sladkorjem, cimetom in rozinami. Vsak rezani testo napolnite z 1 Teel. Robove testa očistite z beljaki, zložite rezino in pritisnite robove. Pecite pecivo z rumenjakom. Pečemo 200-4 minut v ogreti pečici pri stopnji 15 (območje plina 20).

Apple Gingerbread zvonovi

Sestavine: (kos 25)

testo:

  • 300 g med
  • 50 g Zucker
  • Čajna žlička 1 solnežna sol
  • 200 g pšenične moke
  • 120 g ržene moke
  • 1 Teel
  • Rumenjak 1
  • Žlička cimeta 2; tla
  • 1 Teel Kardamom; tla
  • 1 Teel
  • 3 Eßl Jabolčno žganje
  • Posušena jabolka sesekljana
  • moka; raztegniti
  • mleka; za čiščenje

polnjenje:

  • 1 žlice suhega jabolka sesekljane
  • 2 Eßl Jabolčno žganje
  • 80 g mazipanska pasta
  • 1 1 / 2 Eatl Jelly Glaze:
  • 400 g Bitter couverture
  • Zrna pistacij 50 g; grobo

priprava:

Za nadev namočite posušeno, sesekljano jabolko v jabolčno žganje. Med in med mešanjem počasi raztopite med in sladkor v ponevmi, ne mešajte, ne kuhajte in pustite stati 2 ur pri sobni temperaturi.

Slanico raztopimo v malo vode in zmešamo skupaj s pšenično moko pod mešanico sladkorja in medu. Mešamo rženo moko, pepeliko tudi raztopimo v malo vode, druge sestavine pa pustimo hladno eno uro.

Za polnjenje zmešamo zmešano mešanico marcipana z želatinastim želejem in zmehčane posušene jabolke na gladko maso.

Testo z medenjaki razvaljamo v majhnih porcijah na delovno površino, pokrito z moko 3 do debeline 4; z 65 X 35 mm izrezanimi zvonci, naj bi imelo približno 50 kosov.

Nalijte polnilo v cevno vrečko in poškropite polovico zvončkov testa, tako da je platišče prosto. Previdno položite drugo polovico zvončkov na vrhu in pritisnite na rob. Zvitke rahlo umijte z mlekom.

Pekarski pekač položite s papirjem za peko in previdno položite zvonce na vrh. Pečemo v predgreti pečici 180 približno 10 minut.

Pustite, da se ohladi, pripravite glazuro, pokrijte zvonce in jih okrasite s pistacijami. Opomba: Medenjake prelivajte v pecivo, pokrijte vsako plast z pergamentnim papirjem. Skladiščite dobro zaprto: dlje ko so medenjaki shranjeni, postanejo pikantnejši.

oglaševanje

Si ga videl? Prosti Barvanje strani za otroke okoli hrane in pijače!

Schreibe einen Kommentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Erforderliche Felder sind mit * markiert.