Lokisetsa risotto ka nepo | Ho pheha lijo

Batho ba bangata ba rata ho leka lijo tse ncha khafetsa ho etsa mekhoa e mengata ea ho ja. Lijo tse ratoang haholo likhitsing tse ngata tsa botho le Risotto le lijong tsa lireschorente. Lijo tsa raese e ka 'na ea ratoa haholo hobane feela u ka li fapana hantle le ho li tšela ka metsoako eohle.

Leha ho le joalo, risotto ke efe?

Risotto e tsoa leboea Italy le sejo sa raese sa raese. Ho na le risotto e ntle haholo, empa ho tsitsana ha raese ho ntse ho le "al dente".

Risotto le li-mushroom
Traditional risotto e nang le li-mushroom, litlama tse ncha le Parmesan

Mokhoa oa motheo oa ho itokisetsa o bonolo: Mona, raese e sa tsouoang e tsitsitsoe feela ka eiee le botoroana kapa oli e phehiloe moro ho fihlela sejana se lekaneng.

Ehlile, tlhokomelo e lokela ho nkoa hape ho bona hore na ke raese efe e sebelisitsoeng. Hase mefuta eohle ea raese e loketseng tlhahiso ena e monate ea raese. Hangata raese ea lijo-thollo e atisa ho sebelisoa, kaha e lokolla starch e lekaneng, e leng eona e ikarabellang bakeng sa mokhoa o motle.

Ka lehlakoreng le leng, li-pudding tsa raese ha lia tšoanela ho hang, kaha li pheha ka potlako haholo 'me qetellong ha lia lekana bakeng sa sejana sena. Risotto e ka etsoa e le thupelo e kholo kapa e tsamaisane le lijana tse ngata tsa nama.

Ke eng e ka kenyelletsanoang ho lokisetsa risotto?

Risotto e ka etsoa ka litsela tse sa tšoaneng. Lisebelisoa tsa mantlha bakeng sa sejo sa raese le tsona ke tsa raese, lijo tse nang le li-eiee, mafura le mang kapa mang ea batlang ho noa veine ka ntle ho metsi. Tse ling kaofela ke taba ea tatso, hobane u ka fana ka metsoako eohle ea risotto.


Litlhapi tsa mollo oa likopi le lithupa tsa bohobe


E tummeng haholo ke Risotto ea Parmesan. Bakeng sa morero ona, sejana se lokiselitsoe joalokaha se hlalositsoe ka holimo. Hang ha raese e pheha 'me ntho e' ngoe le e 'ngoe ke mushy, eketsa botoro le Parmesan ho raese. U se u ntse u ikhomarela risotto e monate ea Parmesan.

Esita le li-mushroom risotto hangata li khethoa e le thupelo e kholo kapa lehlakore. Mona u boetse u lokisetsa ntho e 'ngoe le e' ngoe ho ea ka moralo le ho ruruha li-mushroom le eiee ka pane e eketsehileng. Joale u fana ka ntho e 'ngoe le e' ngoe tlas'a boima. Parmesan le li-mushroom li ka boela tsa kopanngoa, tseo ha e le hantle li itšetlehile ka tatso ea hau.

Liphoso tsa ho qoba ho lokisetsa risotto

E 'ngoe ea liphoso tse qalang ka ho fetisisa nakong ea ho lokisetsa ke hore raese e phehiloe nako e telele haholo. Sena se etsa hore boima bo be bonolo haholo. Leha ho le joalo, raese e lokela ho ba "al dente" e le hore e hlahise monko oa eona o feletseng le tatso ea lisebelisoa tse ling.

Lefutso la risotto le lona ha lea lokela ho hlatsuoa pele ho nako, ho seng joalo e tla lahleheloa ke matla le sejana kaofela se ke ke sa sebetsa. Ho phaella moo, ha ua lokela ho lula hole le setofo nako e telele, hobane raese e ka chesa ka potlako 'me u tlameha ho hlohlelletsa pakeng tsa hakaalo.