Ekologisk mat | Mat och dryck

Många metaboliska problem och följder är ett tecken på vårt moderna sätt att leva. De som vill undvika det, uppmärksamma en tillräcklig övning, tid för avkoppling och en balanserad kost, säkert genom ekologisk mat.

Ekologisk mat och dess roll i näring

I det senare fallet spelar ekologisk mat en viktig roll. De ger kroppen vitala vitaminer, mineraler och vitala substanser som den inte kan eller endast delvis producerar sig själv.

Ekologisk mat från hemmet
Ekologisk mat smakar två gånger så gott

Detta i sin tur kompensera för den resulterande stress, fysisk och psykisk överansträngning eller stillasittande försurning av kroppen och hjälper cellerna stanna längre funktionell.

Bland annat visar olika vetenskapliga studier på orsakerna till utvecklingen av artros att det riktade urvalet av högkvalitativ ekologisk mat används för förebyggande.

Ekologiska livsmedel kan vara de produkter vars ingredienser kommer från ekologiskt jordbruk. Termen ekologisk mat är skyddad enligt lag inom Europeiska unionen.

Ekologiska livsmedel

Ekologiska produkter behandlas inte med bekämpningsmedel, konstgjorda gödningsmedel eller avloppsslam och är inte genetiskt modifierade. Befruktning och skadedjursbekämpning utförs exklusivt med organiska medel, till exempel med nässla.

För animaliska produkter, som kan innehålla termen ekologisk mat, gäller lämpliga bestämmelser. Detta kräver djurens välbefinnande, vilket regleras i EC Organic Regulation of 2007. Antibiotika ska inte användas förebyggande, men endast i enskilda fall. Vid framställning av mat avges joniserande strålning. Tillsatser som färgämnen och konserveringsmedel används knappast i produktionen.

Vem vill köpa ekologisk mat, väljer de produkter som är märkta med en biotätning. Detta introducerades i Tyskland år 2001. Det garanterar ingrediensernas ekologiska ursprung.

Ekologisk mat kan köpas i hälsokostaffären eller i hälsokostaffären

Dessutom erbjuder många ekologiska bönder direktförsäljning via en egen gårdsbutik. Några av dem säljer också sina produkter via Internet, som tillhandahåller regionala stormarknader, restauranger eller slutkonsumenten.

Ekologiska juice och Bionade som ekologisk mat
Ekologisk mat för din egen hälsa

Livsmedel som erbjuds som ekologisk mat behöver inte nödvändigtvis vara ekologisk mat, eftersom producenten inte behöver uppfylla alla krav i EC Organic Farming Regulation. Ändå är leverantörerna sannolikt intresserade av höga kvalitetsstandarder.

Mindre företag som producerar biologiska produkter disponerar ofta med den organiska etiketten eftersom mängden produkt och kostnaden för tillämpning skulle vara ofördelaktig. Många hobby trädgårdsmästare är också intresserade av ekologisk odling av frukt och grönsaker.

Men ekologin är inte bara relaterad till produktkvaliteten utan också till hållbarhet. Golven drar nytta av ekologisk bearbetning. Vid konventionell odling används nästan uteslutande konstgjorda gödningsmedel, vilket avsevärt skulle öka utbytet av frukt.

Det ser dock ut att man över flera år utnyttjar driften. Jordarna läcker ut, de innehåller knappast några viktiga näringsämnen för ett hälsosamt mikroklimat och för tillförsel av växterna. I synnerhet är mineralmagnesiumet förlorat för dem. Men du befrukar mer och mer med kalium.

PH blir ojämnt. Vid något tillfälle i sådan jord är livet inte längre möjligt. I det organiska jordbruket uppmärksammar du däremot en balans mellan näringsämnena. Om nödvändigt, återbefruktas. Utbytena är ofta lägre än vid konventionell odling. Golven kan användas i många år.

När det gäller hållbarhet spelar transportkostnaderna för mat också en nyckelroll. De som köper sina produkter i området bidrar till miljöskydd. Dessutom kommer du att kunna köpa huvudsakligen säsongsbetonade grönsaker hos de ekologiska bönderna runt hörnet.

Dessa är fullt mogna vid skörden, medan konventionella livsmedel ofta skördas för tidigt för att överleva oskadad den långa resan. Näringsinnehållet i ekologiska livsmedel från regionen borde därför vara många gånger högre än med exotiska produkter.

Konventionell livsmedelsproduktion är billigare och mindre tidskrävande jämfört med ekologiskt jordbruk och djurskydd. Detta kan bland annat demonstreras av slaktkreaturs inställning. Utan förebyggande användning av antibiotika kan total sjukdomstab förekomma.

Hälsosam mat med vitaminer
Ekologisk mat

De som avstår från användningen av tillväxthormoner måste födda boskapet längre. När naturläkemedel används för att behandla sjukdomar, tar det ofta längre tid att arbeta. Sist men inte minst kan topputbyten inte erhållas från en organiskt bearbetad mark. Alla dessa faktorer påverkar prissättningen av ekologiska livsmedel.

Ekologisk mat måste vara dyrare jämfört med konventionella produkter, så att den ekologiska bonden kan vara ekonomiskt genomförbar. Även om många kunder nu uppmärksammar livsmedlets ursprung, föredrar de flesta fortfarande de låga rabattpriserna.

I de få fallen utlöser ekonomiska aspekter de billiga inköpen. Det är snarare det tanklösa urvalet av produkter där kvantitet kommer först. Detta har inte bara negativa effekter på ekologiska jordbrukares existens. Även individens hälsa och naturen lider. Det är upp till varje person att aktivt bidra till sitt eget välbefinnande och bidra till hållbarheten i vår värld.

Schreibe einen Kommentar

Din e-postadress kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält är markerade med * markeras.