เตรียม risotto ได้อย่างถูกต้อง | การทำอาหาร

หลายคนชอบที่จะลองอาหารใหม่ ๆ หลายครั้งเพื่อนำความหลากหลายไปสู่นิสัยการกินประจำวันของพวกเขา จานที่นิยมมากในครัวส่วนตัวจำนวนมากและในร้านอาหารคือ Risotto จานข้าวอาจเป็นที่นิยมดังนั้นเพียงเพราะคุณสามารถแตกต่างกันเป็นอย่างดีและเครื่องเทศขึ้นกับส่วนผสมทั้งหมด

risotto คืออะไร?

Risotto มาจากทางตอนเหนือของอิตาลีและจานข้าวอ่อน risotto ที่ดีเป็นครีมมาก แต่ความสอดคล้องของข้าวยังคง "al dente"

Risotto กับเห็ด
risotto แบบดั้งเดิมกับเห็ดสมุนไพรสดและ Parmesan

การเตรียมพื้นฐานค่อนข้างง่าย: ที่นี่ข้าวเหนียวนึ่งด้วยหัวหอมและเนยหรือน้ำมันเล็กน้อยและปรุงสุกในน้ำซุปจนจานมีรสพอ

แน่นอนว่าควรระมัดระวังเพื่อดูว่าข้าวใดใช้ ข้าวบางชนิดไม่เหมาะสำหรับการเตรียมข้าวที่อร่อยนี้ ข้าวเมล็ดปานกลางมักถูกนำมาใช้เนื่องจากมีการปลดปล่อยแป้งมากพอซึ่งเป็นตัวกำหนดเนื้อครีม

พุดดิ้งข้าวในมืออื่น ๆ ที่ไม่เหมาะเลยเพราะมันปรุงอาหารอ่อนเกินไปและไม่กัดพอสำหรับจานนี้ที่ปลาย Risotto สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักหรือเป็นอาหารจานหลักได้

สิ่งที่สามารถนำมารวมกันในการจัดทำ risotto?

Risotto สามารถจัดเตรียมได้หลากหลายวิธี ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับจานข้าวเป็นข้าวเมล็ดกลมหอมและไขมันที่ต้องการดื่มไวน์เล็กน้อยนอกเหนือจากน้ำ ส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของรสชาติเพราะคุณสามารถให้เกือบทุกส่วนผสมใน risotto


แคมป์ไฟและติดสูตรขนมปัง


โดยเฉพาะอย่างยิ่งความนิยมคือ Parmesan Risotto เพื่อวัตถุประสงค์นี้จานเตรียมตามที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น เมื่อข้าวจะสุกและมันทั้งหมดทำให้มวลเละคุณจะเนยและ Parmesan ที่จะอยู่ในหมู่ข้าว คุณได้ลิ้มรสอาหาร risotto แสนอร่อยของ Parmesan แล้ว

แม้แต่ risotto เห็ดมักถูกเลือกให้เป็นจานหลักหรือจานข้าง ที่นี่คุณยังเตรียมทุกอย่างตามแผนและเหงื่อเห็ดกับหัวหอมในกระทะพิเศษ แล้วคุณจะให้ทุกอย่างภายใต้มวล Parmesan และเห็ดสามารถรวมกันซึ่งแน่นอนขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง

ข้อผิดพลาดที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อเตรียม risotto

หนึ่งในข้อผิดพลาดที่ใหญ่ที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้นในการจัดทำคือข้าวที่ปรุงสุกนานเกินไป นี้ทำให้มวลอ่อนเกินไป อย่างไรก็ตามข้าวควรเป็น "อัลเด็นเท่น" เพื่อให้กลิ่นหอมและรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ

ข้าว risotto ไม่ควรล้างออกก่อนมิฉะนั้นจะสูญเสียความแข็งแรงและจานทั้งหมดจะไม่ทำงาน นอกจากนี้คุณไม่ควรอยู่ห่างจากเตานานเพราะข้าวสามารถเผาไหม้ได้อย่างรวดเร็วและคุณต้องกระตุ้นในระหว่างจำเป็น

แสดงความคิดเห็น

ที่อยู่อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมายด้วย * ไฮไลต์